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本文转自：河池日报放心豆腐圆韦静宁豆腐圆不仅是一道美食，更是一种寓意。国人喜欢团团圆圆，和和美美。每逢节日喜事，壮家人少不了这道暖心暖胃的家常菜。特别是春节，家家必上豆腐圆。老家的“放心豆腐圆”有几...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
本文转自：黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全，黔贵大地各不同。长顺山村长大的我，吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家，一般要到过年过节，乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头，为了撑起她常...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...！即便豆花没吃完，余下的豆花被做成“两面黄”“鸡刨豆腐”“红烧豆腐”“小菜豆腐汤”“凉拌豆腐”“豆腐干”等，都是简约而不简单的美味。这些，都是母亲的“拿手菜”，总是千方百计变换着花样，慰安着我们乃至乡...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...环抱、碧水萦绕，百十来户人家的布依村寨，家家户户做豆腐，那故迎新年的香味，会随着记忆中浓郁的年味，在我心里氤氲开来。平时寨子上，若不是遇上红白喜事，极少有人家做豆腐。不过，只要到了腊月年关，每家都会不...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...用砂锅做的猪肉炖粉条也很好吃，至今令我回味无穷。做豆腐也是家乡人过年必须准备的一项事情。我们村二三十户人家，只有村东头老槐树下有石磨。过了腊月二十，这个石磨很忙碌，每天只能为三四户提供服务，因此全村要...……更多
2024-02-08 01:23:00山村,柴垛,石磨,豆腐,村里,年画
本文转自：黄石日报○ 周桂芳“二十五，打豆腐”，是家乡农村过年的传统习俗。过了小年，就是腊月二十五，农村每家每户就要忙着打过年豆腐了。每年，腊月二十五，附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...段，花椒，装盘后加入生抽和少许醋，热锅淋上热油即可豆腐炒蛋材料：豆腐1块；鸡蛋2个；葱1根；生姜1小块；蒜2瓣；盐适量；鸡精适量；食用油适量
步骤：1.准备工作：将豆腐切成小块备用。将葱切成葱花，生姜和蒜切成末...……更多
2024-04-19 12:34:00春菜,从头,时间,生抽,切成,五花
...粉，煮至汤汁黏稠，淋到丸子上即可。五、鸡蛋——鸡蛋豆腐饼鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，其中所含的蛋白质与人体蛋白的组成很相近，人体吸收率可达98%，是一种物美价廉的助成长营养品。准备材料：老豆腐 适量、盐 ...……更多
2024-03-28 11:24:00节节高,个子,食物,黄金,孩子,孩子
...转自：湄洲日报□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...筷子按照十字架的样子放在锅中，而且从豆浆倒入锅中到豆腐出来这段时间是不能乱说话的，为了防止我们说错话，母亲一般都是不准我们讲话。问为什么，原来则是一直流传下来的规矩，放筷子是让家里已故的老人回家吃豆花...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
...糖7让食材炖烂，起锅前，加入葱花即可。第四道：脆皮豆腐
豆腐搭配鸡蛋液一起炒，平凡的豆腐，穿上华丽的外衣，颜值增高。外酥香，里面鲜嫩，吃到嘴巴里鲜嫩好吃。食材；豆腐1块，鸡蛋2个，葱，蒜，3青椒1个，盐，生...……更多
2024-04-24 12:31:00饭店,不用,营养,放进,鸡腿,生抽
...片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十年代生活改善乡亲的普遍愿望。过去，因为生活水平所限，用黄豆“换”豆腐是过年时家...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...吴昌硕腊月二十三扫阳尘，腊月二十五杀年猪，年三十点豆腐。这是奶奶为我们家安排的过年节奏。最后一天点豆腐，为的是最大限度保持食物的新鲜度。点了豆腐才算是完成了过新年的一切准备工作，这件事情必须由德高望重...……更多
2024-02-08 04:02:00年味,豆腐,奶奶,豆腐,豆汁,石膏
...，经过巧妙的烹饪，可以制作出各种美味佳肴。而其中，豆腐和豆腐皮无疑是冬季餐桌上的宠儿。今天要介绍的——腐竹，其实与豆腐皮有着深厚的渊源。腐竹，又被称为豆腐皮，传统豆制食品，源于优质的黄豆加工。每一根腐...……更多
2024-02-08 16:36:00一根,骨质疏松,补钙,骨质,手脚,腐竹
豆腐最早可能发明于汉朝，相传淮南王刘安的母亲特别喜欢吃黄豆，因为母亲生病不能吃硬的食物，刘安便安排家奴把黄豆磨成粉，用水一冲变成了豆浆，因为味道有点怪，所以在其中加入了一点盐。又由于古代盐的纯度比较...……更多
2023-10-11 06:06:00豆腐,豆腐坊,老板,豆腐,豆腐乳,大豆
...恐后地早起熬粥，企盼“高粱先红尖”，有个好年景。做豆腐。当时，村里只有一盘石磨，需要排号磨豆浆。父亲挑着两桶泡好的黄豆早早地来到磨坊排队等候，再将磨好的豆浆抬回家做豆腐。父亲做的大豆腐又白又嫩口感特别...……更多
2024-02-06 06:42:00父亲,年货,豆腐,豆包,村里,毛驴
大家吃过豆腐鱼吗？豆腐鱼也叫做九肚鱼、龙头鱼，这个鱼的味道就和其学名相似，入口即化，只有一根透明的脊椎骨，和嘘嘘刺，有一股特殊的风味，一点也不腥，是海鲜中的性价比上品，而且营养丰富，含有多种对人体有...……更多
2024-04-26 09:48:00含钙量,肉质,中老年,错过,极品,豆腐
...倒油，待油热后放入洗净的豆芽，炒至稍微变软。2、将豆腐泡对半切开，放入锅中与豆芽一起翻炒。3、加入适量的盐，再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，快速翻炒均匀，让豆腐泡和豆芽充分吸收调味料的味道。4、最后，放入...……更多
2024-04-26 09:45:00活体,免疫,蔬菜,豆芽,黄豆芽,生抽
...：镇江日报杨蝶飞 陈怡帆俗话说“腊月二十五，推磨做豆腐”，豆腐有着“头富、兜福”的美好寓意。居住在扬中市三茅街道永和村的陈安全，用父辈传下来的古法手艺做豆腐，在浓浓的豆香中，期盼新的一年生活过得富足有...……更多
2023-01-16 08:59:00老豆,老豆腐,年味儿,卤水,年味,豆腐
...到过了腊八节，父亲会骑着自行车驮上一袋黄豆，去连队豆腐坊换豆腐，剩下一些由母亲炒熟了当作过年的零食。那时候没有空气炸锅，炒豆子用的是平日里做饭的大铁锅。用大铁锅炒豆子是项技术活，直接将豆子倒入锅里炒，...……更多
2024-02-16 00:42:00豆子,豆子,沙子,玉米粒,母亲,玉米
...在散文《冬天》开头写的几句话：“说起冬天，忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐，热腾腾的。”在朱自清先生的笔下，滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里，想必他应该也会解锁更多豆...……更多
2023-12-18 11:05:00临海,台州,食客,浙江,豆腐,全国
...的香甜完美融合，营养丰富，口感独特。4、木耳：木耳豆腐羹
木耳是高钾食材中的佼佼者，用来制作木耳豆腐羹是一种健康营养的选择。将泡发的木耳、豆腐、茭白和胡萝卜一起烹饪，再加入鸡蛋液勾芡，最后调入盐和鸡精，...……更多
2024-03-25 12:28:00中老年人,补钙,身体,建议,口蘑,平菇
...尝。二、韩式泡菜锅做法：五花肉冲洗干净，切成薄片。豆腐、豆腐皮、香菇清洗干净，豆腐切块，豆腐皮切小条，香菇切块或者不切。葱白切段。锅内加油，烧热后放入肉片煸炒，炒出油脂，再放入葱白翻炒出香味。接着放入...……更多
2023-10-14 12:58:00道菜,家人,切成,牛腩,豆腐,料酒
...半小时。3.放入土豆、豆角继续炖20分钟关火。冬苋菜炖豆腐步骤一：准备食材，冬苋菜500克，嫩豆腐1块（约300克）蒜末适量，姜片适量，盐适量，鸡精或味精（可选）少许，食用油适量，清水适量，将冬苋菜洗净，去掉老叶和...……更多
2024-02-03 06:41:00安康,年夜饭,道菜,单调,幸福,生抽
...倾向于认为是黄豆。为什么呢？因为阴魂最喜欢的食物是豆腐，而豆腐多用黄豆制作。所谓撒豆成兵，其实是以黄豆来召请地府阴兵现身阳世。阴兵现身之后会抢食黄豆，在吞入黄豆的同时，也吞食了黄豆上承载的灵气，由此接...……更多
2024-01-25 17:44:00故事,黄豆,豆子,日本,豆腐,房东
...说，是一道不可多得的降火佳肴。推荐食谱：【小白菜炖豆腐】
准备食材：小白菜、粉条、豆腐、葱、姜片、蒜、食盐、生抽、食用油具体做法：1.小白菜切段，粉条焯水至断生，豆腐切块。2.热锅加油，放入五花肉片，炒至变...……更多
2023-10-24 20:28:00蔬菜,身体,帮助,健康,生抽,黄豆
...阿姨亲手烹煮的各色美食，但独独一盘普普通通的姜蒜蘸豆腐吸引住了我的眼球。“记得你爸以前最爱豆腐了！”叔叔一句话瞬间打断了我的恍惚。我怎能不知呢？父亲生前最喜食物非“豆腐”莫属。姜蒜蘸豆腐、香煎豆腐、红...……更多
2023-12-18 18:19:00豆腐,豆腐,父亲,餐桌,盐巴,阿姨
...夫，杀好过年猪。除了肉包子，我还特别喜欢吃母亲磨的豆腐脑。那时磨豆腐全靠人工，黄豆是提前泡好了的。晚上一家人围坐在锅台前，喝着浓浓的豆浆，厨房里一下子就飘出了年的味道。蒸包子，杀过年猪，磨豆腐，贴春联...……更多
2023-01-12 14:43:00年夜饭,父亲,还是,母亲,肉包子,准备
...到了北京第二天的早餐，女儿就叫外卖送来了小笼汤包与豆腐涝。女儿说：“爸，你尝尝北方的豆腐涝。” 北方豆腐涝虽然也很嫩滑，但调料口味很重，尤其是那黑乎乎的一大碗酱油汤，远没南方的豆腐涝清爽可口，这又勾起...……更多
2023-10-07 00:52:00宋家,南京,豆腐,豆腐,宋家,油条
...喜好加些土豆、粉条之类的配菜，特别香。
第五道菜：豆腐炖猪血具体做法：1、首先把猪血和豆腐清洗一下，再改刀切成同样大小的片。2、锅中烧水，加入一勺食盐把水烧开后，倒入猪血和豆腐焯烫一下，焯水时间不要过长...……更多
2023-12-22 20:02:00炖菜,美味可口,美味,五花,猪血,茨菇
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