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鸡肉馅饺子
...响。鸡肉剁碎了,跟萝卜丝、葱花搅拌均匀,香喷喷的鸡肉馅料就端上了炕桌。一会儿母亲开始擀饺子皮,父亲带着我和姐姐包饺子。我们人小手上没劲,饺子还没有下锅都张开了嘴巴,母亲边拿起来重新捏合边开玩笑:“你看...……更多
“立冬吃3宝,整个冬天没烦恼”,指的是哪3宝?尊重老传统
...到淡盐水中浸泡10分钟,去除虫卵和细菌。2.猪肉剁成猪肉馅,加入葱花和姜末,搅匀后再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、少许白糖和少许老抽调味,再次搅匀后分少量多次打入花椒水,边加边顺着一个方向搅拌,搅打至肉馅上...……更多
饺子的九种不同馅料吃法,让你感受到中华美食的魅力
...搅拌均匀后包入饺子皮中,煮熟后即可享用。五、豆腐猪肉馅饺子豆腐和猪肉的组合,口感细腻爽滑。将豆腐和猪肉剁碎,加入适量的盐、生抽、料酒等调料,搅拌均匀后包入饺子皮中,煮熟后即可享用。六、酸菜猪肉馅饺子 ...……更多
中秋佳宴,虾仁三鲜更抢眼,此4种正时鲜,滋补味美,品一口真鲜
...感丰富,鲜美十足,绝对让你停不下来!第三种,南瓜猪肉馅,南瓜的香甜与猪肉的醇厚相得益彰,咬上一口,香甜满溢,仿佛整个秋天都在嘴里了!最后一种,紫菜鸡蛋馅,紫菜的鲜美和鸡蛋的细腻交织在一起,每一口都是海...……更多
秋季吃3宝,不把医生找,这三宝究竟指的是啥呢,很多朋友不明白
...洗干净,挤干水分,放入绞肉机里,打成香菇碎,香菇使肉馅,吃起来不那么的肥腻,同时增加营养和丰富口感。再准备一把葱,洗净后切成小段,全部切好放案板上备用。肉馅里倒入十克的老抽,30克的生抽,十克的蚝油,20...……更多
明日中伏,再忙也要记得吃5样,做法不难寓意好,老传统不要丢!
...源广进,生活富足。材料:中筋面粉500克、清水适量、猪肉馅300克、韭菜200克、姜末适量、生抽、老抽、盐、香油、食用油适量。 步骤:01.面粉加适量清水揉成光滑面团,盖上湿布醒发20分钟。02.韭菜洗净切碎,与猪肉馅、姜...……更多
冬天,吃牛肉羊肉,不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉滋补,别不懂吃
...小粒,胡萝卜洗净去皮,切成小粒,准备葱姜末。2. 将鸭肉馅、香菇、黑木耳、胡萝卜和葱姜末一起装入盆中,加入适量盐、生抽、香油和食用油,搅拌均匀,腌制片刻,将搅拌好的馅放入饺子皮中,包成半月形。烧一锅热水,...……更多
母亲“忙年”
...方人却把一棵棵白菜摆弄出来,准备年夜饭的饺子。白菜肉馅饺子是北方人年夜饭必备的食品。我的祖籍是山东,每年三十晚上年夜饭的桌上都少不了一盘饺子,母亲说:饺子就酒,越吃越有,可今年却没有了母亲忙碌的身影。...……更多
包饺子调肉馅,只需1味料,肉馅鲜嫩多汁!
...简单的事实却依旧需要一定的技术含量。如果你包的饺子肉馅总是松散的,无法成团像饺子馆里那样的肉丸,或者包的饺子肉馅口感不够鲜嫩,那就说明这事可不简单。就是在调制肉馅时出现的问题,很多人在家调制肉馅都是凭...……更多
牛肉馅饺子怎么调馅?才能不腥不柴,切记“多加一样,不放一样”
...饺子,其实个人的口味不同,有人爱吃素馅,有人却爱吃肉馅,夏季天气炎热,素馅最受欢迎,到了立秋之后大家开始贴秋膘,牛羊肉就是最受欢迎的!尤其是牛肉馅不仅好吃解馋,还非常的有营养,但是有好多网友私信给我,...……更多
在众多饺子馅料中,韭菜肉馅的饺子更是备受欢迎
...饺子是必不可少的美味佳肴。而在众多饺子馅料中,韭菜肉馅的饺子更是备受欢迎。今天,我们就来学习一下如何包出韭菜翠绿、不出水的香饺,记住“2放3不放”,绝对让您的年夜饭更加美味可口。过年了,北方人有一个传统...……更多
调饺子馅时,这“1种料”一定不能放,否则饺子口感发柴又难吃
...。原因在于,五香粉的香气过于复杂且强烈,很容易压过肉馅和蔬菜的自然鲜美。而且,五香粉中某些香料的特定味道有可能与馅料中的其他味道产生冲突,从而导致整体口感变得发柴、口感不佳。因此,在准备饺子馅的过程中...……更多
饺子馆不外传的小秘方,一斤肉加两水,鲜嫩多汁,招待客人都夸你
...的猪肉,切成小块,包饺子要选择肥瘦相间的肉,这样的肉馅吃起来香而不腻。再改刀切小一点,这样容易剁碎。3.然后再剁碎,剁出来的肉馅口感更有嚼劲,包出来的饺子会更香,也不用剁得太碎了,带一点颗粒感,口感会更...……更多
饺子包好后,放冰箱就错了!学会这一招,不开裂不破皮,省大事!
...香葱、生姜、胡椒粉。1、猪肉去皮,放进绞肉机里绞成肉馅,香葱、生姜切末放入肉馅中,加入食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、锅里加入一勺油烧热,泼在上面炝出香味,用筷子搅拌5分钟,让肉馅上劲。2、干香菇提前用水...……更多
这样做的饺子馅料特别的鲜香,牛肉馅的饺子在家做真的好吃
...好吃入味茴香馅素饺子,味道鲜美,茴香翠绿不出汤,比肉馅都要好吃。洗干净的茴香一定要控干水分再切,切好以后放入大碗中,在往茴香里面加入适量的香油,用筷子搅拌均匀,搅拌好后先放一旁备用。接下来准备一个大碗...……更多
享饺子,白菜萝卜更出色,这3种菜馅,鲜美滋补,味美不肥腻
...。接着,处理前腿肉,洗净后去除外皮,将其剁为细腻的肉馅。再将香葱与生姜切碎,一并加入肉馅中,随后添加适量的食盐、生抽、老抽及鸡精,用筷子沿顺时针方向搅拌,直至肉馅上劲。第二步,我们在锅中倒入一碗清水,...……更多
调酸菜猪肉馅,要牢记2放2不放,调出来的饺子馅才好吃
...我最爱吃的饺子馅,估计很多人都没吃过,它就是酸菜猪肉馅。酸菜用的是东北酸菜,颜色金黄,酸香爽脆,和肥瘦相间的猪肉搭配,吸收了肉香和油香,吃起来特别香,而且不油腻。大家喜欢吃酸菜饺子吗?包酸菜饺子的方法...……更多
霜降吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这3种馅鲜香好吃,营养解馋,真香
...。羊腿肉去掉筋膜,洗干净后切成大块,扔进绞肉机绞成肉馅。香葱切葱花,生姜切姜末。 3、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐搅拌均匀,起锅加油烧热,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼,小火煎熟后取出,用刀剁碎。把鸡蛋、羊肉、葱姜...……更多
调制猪肉饺子馅并不复杂,关键在于选材、调味和烹饪技巧
...口。二、处理猪肉将猪肉洗净后,切成小块,用刀背剁成肉馅。剁肉时要注意力度,既要剁碎猪肉,又要保持一定的口感。剁好的肉馅放入碗中,加入切好的生姜末和大葱末,搅拌均匀。 三、调味接下来,我们开始调味。在肉...……更多
饭店调肉馅怎样去腥?大厨教你这样做
大厨教导饭店调制肉馅时,无需添加料酒或鸡蛋,此举可让菜肴更加美味。猪肉馅的调配是制作美味饺子的关键,只要馅料调制得当,饺子就成功了一大半。虽然韭菜鸡蛋馅、猪肉白菜馅、鲅鱼韭菜馅等都是经典选择,但在众...……更多
调饺子馅时,牢记“加1水,放1油”,肉馅鲜嫩多汁,调啥馅都香
...馆的好吃?不嫩也不香,这是为什么?饺子好不好吃,调肉馅是关键。大家平时是怎么调肉馅的呢?是不是直接把食盐、生抽、五香粉等调料倒进去,搅拌搅拌就行了?难怪不好吃。不少人都认为,调肉馅的调料越多越好,其实...……更多
饺子馅这样做,鲜嫩多汁,让你回味无穷!
...来说说调料。很多人习惯先把所有的调料一股脑儿地倒进肉馅里,觉得这样味道更均匀。其实这种做法大错特错!正确的做法应该是,先把肉馅和蔬菜剁碎拌匀,这里有个小技巧,就是剁馅的时候,刀工要细腻,尽量把食材剁得...……更多
饺子用不用放蚝油?牢记“4放3不放”,饺子香嫩多汁,好吃不腻
...误以为调料越多越好,但这其实是一个误区。特别是对于肉馅,过多的调料会掩盖肉的原味。我一直坚持‘4放3不放’的原则,这样调制出的饺子馅才能香嫩多汁,美味而不腻。”我将分享我学到的商业版饺子馅制作方法,包含...……更多
春天这个菜再贵也想吃,10元一斤算便宜的,包两盘饺子太香了
...美味都值得一试。【【猪肉荠菜饺子】】【配料表】:猪肉馅350g、鲜荠菜1300g、生抽酱油适量、蚝油适量、面粉350g、清水175g;制作猪肉荠菜饺子的步骤如下:首先,准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己制作,也可以买现成的...……更多
包饺子掌握这些诀窍,你也能做出堪比厨师级别的饺子,赶紧收藏!
...吃的饺子,这调制饺子馅料也有妙招。北方的冬天是白菜肉馅水饺居多,白菜有着百菜之王的美誉,与很多食材都能搭配在一起食用。只不过白菜中水分含量很多,很多人在剁白菜的时候使劲挤干白菜的水分,然后与肉馅搭配在...……更多
牢记“3放2不放”,保证饺子馅鲜香入味,油润多汁,调啥馅都香
...是饺子馅,今天咱们就来说说饺子馅。饺子馅分为素馅、肉馅,鲜香多汁的饺子馅是最好吃的,但有些人调的饺子馅却是又干又柴的,一点也不香,这是为什么呢?大家在调饺子馅时,都会放哪些调料呢?估计有很多人都认为调...……更多
夏天遇到这“祛湿菜”别手软,用来包饺子,爽口鲜嫩多汁
...抹清新的色彩。食谱:冬瓜饺子所需材料:冬瓜500克、猪肉馅300克、饺子皮适量、小葱适量、青红椒各1个、生抽、老抽、蚝油、盐、松茸鲜(或鸡精)、胡椒粉、小磨香油均适量步骤:【前期准备】a冬瓜去皮、去籽,切成小...……更多
这三种馅鲜香好吃,不仅能够满足味蕾,还富含营养
...健康,维护消化系统正常运作。推荐食谱:笋瓜扇贝丁猪肉馅饺子食材:笋瓜、扇贝丁、猪肉、葱、姜、香油、生抽、盐、食用油、饺子皮。具体做法:1.笋瓜去皮,切成细丝,用盐腌制片刻,然后挤去多余的水分,放在案板上...……更多
夏天吃饺子就吃这6种馅,薄皮大馅鲜美可口!
...腥的加小半勺胡椒粉(不加也没感觉腥)。 二、豆角猪肉馅儿水饺食材:鲜嫩的长豆角、猪肉(带点肥肉更好吃哦)、几根大葱、买的或自己擀的饺子皮做法:1、先把猪肉剁成肉末,不用太细,稍微有点颗粒感更好吃。大葱也...……更多
这样做豇豆胡萝卜猪肉馅饺子,保证鲜美可口,一起来学学吧!
...素和其他营养。接下来,我就教大家怎么做豇豆胡萝卜猪肉馅饺子,保证鲜美可口,一起来学学吧!【豇豆胡萝卜肉馅饺子】所准备的食材有:豇豆适量、胡萝卜、猪肉馅、蚝油、酱油、香油、葱姜、盐、料酒、1斤面粉、食用...……更多
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它是超级食物,3块一斤值得吃!煮一锅早餐粥,滋味丰富、特扛饿
偶然听到过一个名词叫做“超级食物”,喜爱健康饮食的朋友都比较推崇它,比如谷物一类的有藜麦(其实不是谷物)、燕麦、奇亚籽
2024-09-05 22:11:00
红薯山药快靠边,这菜才是地下宝物!大火炒一盘,润燥安神好味道
都说冬季要吃“根菜”,其实大部分的根菜上市于秋季,比如红薯、山药、芋头这些,此时都可以及时尝鲜了,还有一个“宝贝”更不能错过
2024-09-05 22:12:00
黄瓜苦瓜靠边站,处暑后这菜该吃了!随手煮一碗汤,鲜爽滑嫩不腻
处暑过了暑热的天气正式结束了,但是似乎仍是很热。除了做好防暑降温工作外,平时要多吃一些应季解暑的蔬菜,比如黄瓜、苦瓜、豆角
2024-09-05 22:14:00
秋天南瓜加它一绝,以后就这么吃!裹一裹蒸一蒸,粉糯鲜甜好营养
秋风起,南瓜香!对于吃南瓜,小时候的印象最深刻了,先是隔三岔五的来一顿南瓜尖吃一吃。而后这立秋还没到的时候,南瓜果就已经开吃了
2024-09-05 22:15:00
秋天包饺子,一定要试试这馅!尝鲜只剩一个月,咬一口鲜嫩特满足
三伏天即将结束,何不来一顿饺子庆祝一番!恰好此时的一些蔬菜即将下市,赶在最后关头尝尝鲜也不错。就比如今天这个“极品小众菜”——瓠子瓜
2024-09-05 22:16:00
韭菜白菜快靠边,秋天这菜尽管吃!和牛肉炒一盘,脆里有嫩满口香
韭菜和白菜在秋季非最美味的时间,人家秋天有自己的应季美味食材!比如莲藕、菱角、鸡头米、秋葵、板栗、山药、扁豆等。古人教导我们要“应季而食”
2024-09-05 22:17:00
吃红薯不如吃它,好一个秋补第一菜!随手一锅,粉糯鲜香比肉够味
入秋后,民间会有一种叫做“秋补”的饮食习惯,旧时以荤菜为主,为了补充好体力,好应付后面的寒冬,这些都是那个年代的老说法了
2024-09-05 22:17:00
伏天流汗多该吃此菜,3块一把的菜中人参!一烫一拌,十足好味道
名义上的三伏天已经进入最后的时间,但是这暑气仍是威力十足,听说后面还会有秋老虎。各位出门在外还是要做好防暑工作,在家别忘了给自己来一道清爽解腻的凉拌菜来解解暑
2024-09-05 22:18:00
入秋这菜敞开吃,咕嘟咕嘟10分钟一锅鲜!汤也鲜菜也嫩
入秋后,一些秋菜也该吃起来了,你比如这茭白,单季的在三四月份种植,恰逢初秋这段时间上市,此时正是尝尝鲜的好时机,贵为“水八仙”之一
2024-09-05 22:20:00
莲藕萝卜靠边!秋天该吃这菜!咕嘟嘟炖一锅,软滑喷香、滋味极好
秋天的应季食材不只是有常见的莲藕、萝卜、红薯、山药这些,还有很多“偏小众”、更值得吃的食材,比如前几天分享的菱角,还有鸡头米
2024-09-05 22:21:00
这菜长老了反而更好吃!小火慢炖一碗汤,鲜得咂舌、清爽还不腻
小时候农村有两种蔬菜老了以后反而更好吃,一种是长豆角,里面的豆子已近成型成熟,用来做豆角汤特香,另一种就是用来做种子的“老黄瓜”
2024-09-05 22:22:00
鲜毛豆和它绝配!天热没食欲来一锅,好吃的没话说、超级解馋
这毛豆是个好东西,炎热的天气里人们都爱这一口,北方人喜欢带壳水煮凉拌,南方人则更喜欢剥壳后炒着吃,可以吃出很多花样来,如毛豆蒸肉饼
2024-09-05 22:22:00
天热流汗多这菜敞开吃,捏一捏炒一炒,鲜爽脆嫩都有、还有好营养
要进入末伏了,这末伏也还有10天,听说后面还会有什么秋老虎!最近已经很热了,别再“老虎”了,各位出门在外也要小心防暑。天热流汗多的建议吃一些高钾蔬果
2024-09-05 22:24:00
天热不想吃饭,先煮这一碗汤!以为寡淡没油水,没想到鲜到不够喝
天气炎热食欲不佳,不想吃饭的时候就想来一碗汤冲刷冲刷,瞬间就能提振一些食欲,当然鸡汤、骨汤有些太油腻了,似乎不太适合炎热的天气
2024-09-05 22:25:00
三伏天出汗多,遇到这菜敞开吃!咕嘟咕嘟一锅出,好营养超鲜滋味
最近天气炎热,室外好似烘烤模式一般,多一分钟都不想待的那种。到了饭前又得琢磨该吃些什么!不如就来一份有汤有菜的汤菜吧,之前我分享过香菇+冬瓜+毛豆的吃法
2024-09-05 22:26:00