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它是超级食物，3块一斤值得吃！煮一锅早餐粥，滋味丰富、特扛饿
偶然听到过一个名词叫做“超级食物”，喜爱健康饮食的朋友都比较推崇它，比如谷物一类的有藜麦（其实不是谷物）、燕麦、奇亚籽、亚麻籽等。其中的藜麦我尝试过，价格稍贵一些，不经常吃。亚麻籽和奇亚籽就没见过。只有这燕麦倒是每天吃，关键是价格不贵，两三块一斤就能买到。
当然我说的肯定是“生燕麦片”，需要煮一煮的。有人拿燕麦和藜麦做过营养方面的比较，相差不是太过分，最后还是燕麦最具性价比，其蛋白质、膳食纤维，维生素B、不饱和脂肪酸、叶酸、各种矿物质等营养都很丰富，是减肥、控制体重、健康饮食的首选全谷物食材。
燕麦怎么吃？直接水煮成粥，最多再加一些牛奶，或者制作各种点心。今天我也来分享一个既简单又好吃的“燕麦粥”，搭配西红柿、青菜、鸡蛋，用来做早餐吃更好，滋味丰富，特扛饿，比吃馒头面条强，详细步骤且看如下分解：
——西红柿鸡蛋燕麦粥——
食材准备：生燕麦片一碗，西红柿两个，鸡蛋两个，青菜适量，虾干或者干虾皮一把，食用油少许，食盐
第一步：这个麦片是生麦片，需要煮一煮的，在燕麦的所有种类中，也只有这种燕麦片最具性价比，且更适合减肥瘦身人群来吃。如果你购买的是散称的建议用清水淘洗一下待用。
第二步：准备的配菜需要两样，一个是青菜一把洗干净待用。另一个就是西红柿两个，洗干净后直接切成块待用。再有两个鸡蛋打散后备用。如有需要也可以再添入一些木耳或者裙带菜来搭配。
第三步：还有一把虾干用清水泡软后备用，是用来提鲜增味的，有它可以忽略味精和鸡精。再有一些葱花作为小料使用。
第四步：下面开始烹饪，锅烧热后在锅里来少许的食用油，小火微微烧热后加入葱花炒出香味，接着将西红柿块下锅简单翻炒出一些汤汁。
第五步：往锅内添入小半锅的开水，大火煮开以后加入一些食盐来调味，而后将备好的生燕麦片下锅，煮开后转为中小火煮至其膨胀吸水，锅内略微浓稠的状态。
第六步：把洗干净的青菜下锅，搅拌一下。而后再取出鸡蛋液淋入锅内，待鸡蛋凝固后再尝一尝味道，不够的再少来一些食盐补味。然后就可以出锅享用了。这一锅其实还是很简单的，但是味道很不错，吃多了水煮燕麦、牛奶煮燕麦不如换换这个口味，滋味营养丰富，开胃又能扛饿，做早餐吃太适合了，感兴趣的一定要试一试这个吃法。
——阿胡的小贴士——
粥，好做好吃！但是燕麦要挑选适合自己的：市面上的燕麦品种太多了，一定要挑选适合自己的，你比如需要控糖控体重的，建议首选今天的生燕麦片（价格也便宜），其次再考虑纯的即食燕麦片，尽量少吃各种“风味麦片”，注意配料表即可。
如果是买的是散称燕麦片，则建议吃之前要淘洗几遍，防止灰尘杂质污染。不想要食用油的也可以不用加，或者用喷壶喷上一层即可。
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