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夏天吃饺子,就选这馅!钾高低脂,营养又消暑。口感软嫩鲜香,比韭菜馅还要美味!一试就知道,绝对让你回味无穷!
这个周末,我回家帮公婆收割麦子,天气热得让人汗流浃背。特别是中午时分,太阳高照,正是晒麦子的好时机。你们想象一下,站在太阳底下晒半个小时的感觉吧。忙完之后,我赶紧把头伸进冰箱里凉爽一下。这次经历让我深刻体会到了农民们的辛勤劳动,他们真的非常不容易。
天气太热,我一点食欲都没有,更别提在厨房里炒菜了。于是,我决定给公婆做一个简单又好吃的饺子。在空调下包饺子真是舒服多了,而且还可以边包边享受凉爽。我来到婆婆的小菜园,原本想割点韭菜,但看到它们的样子,我实在是提不起兴趣。
反而是旁边的豇豆,翠绿细长,看上去非常新鲜,我就随手摘了一把。婆婆的小菜园收拾得真干净,看着就让人羡慕这种农村的小生活。
长豆角,就是我们常说的豇豆,现在正是大量上市的季节。它不仅味道好,还含有很多对人体有益的营养,比如植物蛋白、纤维素和碳水化合物。吃了能促进新陈代谢,夏天吃点特别合适。你知道吗?
豇豆和胡萝卜一起包饺子特别好吃。对于那些不爱吃蔬菜的小朋友来说,这可是个吸引他们多吃蔬菜的好方法,还能补充身体所需的维生素和其他营养。接下来,我就教大家怎么做豇豆胡萝卜猪肉馅饺子,保证鲜美可口,一起来学学吧!
【豇豆胡萝卜肉馅饺子】所准备的食材有:豇豆适量、胡萝卜、猪肉馅、蚝油、酱油、香油、葱姜、盐、料酒、1斤面粉、食用油、花椒面
想要吃得更健康,可以自己种豇豆,这样就没有农药残留了。摘回来的豇豆稍微洗一洗,然后切点胡萝卜片。锅里加点水,水开后把豇豆和胡萝卜放进去,再滴几滴植物油。大概烫20秒,这样吃起来口感更鲜美。
2、捞出焯水后的豇豆和胡萝卜,先放冷水里凉一凉,然后沥干水分,放到案板上切碎。切好后就装盘,放着备用吧。
选猪肉馅时,要选瘦肉较多的部分,比如猪里脊肉,这样口感更香而不油腻。然后在肉馅里加点酱油、小半勺料酒去腥味,再撒点花椒面和1勺蚝油,最后淋点小半勺香油和盐,一起搅拌均匀,腌一下就更美味了。
先把切好的豇豆和胡萝卜拌上2勺油,这样豇豆的营养就不容易流失了。接着把腌好的肉馅加进去,再加上点盐和香油拌一拌,记得别放花椒粉,不然会影响豇豆的味道。简单拌几下,美味的馅料就准备好了。
想要做出美味的饺子吗?先拿一斤面粉,稍微加点盐,这样做出来的面团更有嚼劲。用冷水和面,揉成光滑的一团,不用等它发酵。然后,直接擀成大小一样的饺子皮,包上你喜欢的菜馅,搞定!这样简单几步,美味的饺子皮就做好了,接下来就是享受包饺子的乐趣啦!
往锅里加足够多的冷水,等水烧开后,把包好的饺子下进去。然后盖上锅盖,用大火煮。等水再次煮开后,沿着锅边加点儿冷水进去,继续煮。等到水再次煮开后,换成中火再煮1分钟,饺子就会全部浮起来,说明已经熟了。这时候,用漏网把饺子捞出来,放到盘子里,控干水分就可以享用了。这样做的豇豆肉馅饺子,不仅口感筋道,味道还鲜美十足,比韭菜馅的还要好吃呢!一个一个吃,真是过瘾!
天气越来越热,豇豆也大量上市了。用它来包饺子,那味道真是鲜美极了!当然,除了凉拌和包饺子,豇豆还有很多不同的做法。
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快照生成时间:2024-04-12 18:45:09
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