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本文转自:河池日报放心豆腐圆韦静宁豆腐圆不仅是一道美食,更是一种寓意。国人喜欢团团圆圆,和和美美。每逢节日喜事,壮家人少不了这道暖心暖胃的家常菜。特别是春节,家家必上豆腐圆。老家的“放心豆腐圆”有几...……更多
豆腐圆子系乡愁
本文转自:黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全,黔贵大地各不同。长顺山村长大的我,吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家,一般要到过年过节,乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头,为了撑起她常...……更多
故乡黄豆入梦来
...!即便豆花没吃完,余下的豆花被做成“两面黄”“鸡刨豆腐”“红烧豆腐”“小菜豆腐汤”“凉拌豆腐”“豆腐干”等,都是简约而不简单的美味。这些,都是母亲的“拿手菜”,总是千方百计变换着花样,慰安着我们乃至乡...……更多
...自:贵州日报■ 刘国琪俗话说:“腊月二十五,推磨做豆腐。”豆腐的“腐”,同幸福的“福”,同富裕的“富”谐音,“豆腐”听起来像“都富”,寓意新年生活富裕、福气安康。有人说“豆腐是国人的乡愁。”其实过年磨...……更多
年味里的豆腐香
...环抱、碧水萦绕,百十来户人家的布依村寨,家家户户做豆腐,那故迎新年的香味,会随着记忆中浓郁的年味,在我心里氤氲开来。平时寨子上,若不是遇上红白喜事,极少有人家做豆腐。不过,只要到了腊月年关,每家都会不...……更多
本文转自:阳光报儿时的年豆腐周刚振记忆中的阴历年,农家人最有趣的事就是做年豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床,把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中,放在架石磨的木柯叉上,而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石...……更多
回山村过年
...用砂锅做的猪肉炖粉条也很好吃,至今令我回味无穷。做豆腐也是家乡人过年必须准备的一项事情。我们村二三十户人家,只有村东头老槐树下有石磨。过了腊月二十,这个石磨很忙碌,每天只能为三四户提供服务,因此全村要...……更多
过年打豆腐
本文转自:黄石日报○ 周桂芳“二十五,打豆腐”,是家乡农村过年的传统习俗。过了小年,就是腊月二十五,农村每家每户就要忙着打过年豆腐了。每年,腊月二十五,附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时,母亲会早早浸泡...……更多
本文转自:邢台日报母亲的石磨豆腐刘智慧“腊月二十五,推磨做豆腐”。小时候,每到小年前后,母亲就开始做豆腐了。母亲做的豆腐,又白又嫩,味道纯正,那种特有的清香至今留在我的脑海里。豆腐原材料成品不高,用...……更多
清明这段时间,吃啥最养人?试试8种春菜,让你从头养到脚!
...段,花椒,装盘后加入生抽和少许醋,热锅淋上热油即可豆腐炒蛋材料:豆腐1块;鸡蛋2个;葱1根;生姜1小块;蒜2瓣;盐适量;鸡精适量;食用油适量 步骤:1.准备工作:将豆腐切成小块备用。将葱切成葱花,生姜和蒜切成末...……更多
这6种食物记得多吃,牢牢抓住成长黄金期,让孩子的个子“节节高
...粉,煮至汤汁黏稠,淋到丸子上即可。五、鸡蛋——鸡蛋豆腐饼鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,其中所含的蛋白质与人体蛋白的组成很相近,人体吸收率可达98%,是一种物美价廉的助成长营养品。准备材料:老豆腐 适量、盐 ...……更多
...聊城日报■ 尚庆海在我儿时的记忆里,母亲过年炸的油豆腐是难忘的美味。春节前,母亲把豆腐切成小块,在热油里炸至金黄,捞出,控油,晾凉,然后装在一只大瓷盆里,过年期间吃。一种油豆腐,吃法多样,怎么吃都吃不...……更多
豆腐飘香年味浓
...转自:湄洲日报□江初昕过去,乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里,一天一夜后,豆子粒粒饱满鲜亮,比干豆子要大一倍。那时,都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子,上面的一块中间有一个圆孔,边...……更多
最爱垫江石磨豆花
...筷子按照十字架的样子放在锅中,而且从豆浆倒入锅中到豆腐出来这段时间是不能乱说话的,为了防止我们说错话,母亲一般都是不准我们讲话。问为什么,原来则是一直流传下来的规矩,放筷子是让家里已故的老人回家吃豆花...……更多
周末到了 ,安排这6样小炒菜,再也不用去饭店了,营养又好吃
...糖7让食材炖烂,起锅前,加入葱花即可。第四道:脆皮豆腐 豆腐搭配鸡蛋液一起炒,平凡的豆腐,穿上华丽的外衣,颜值增高。外酥香,里面鲜嫩,吃到嘴巴里鲜嫩好吃。食材;豆腐1块,鸡蛋2个,葱,蒜,3青椒1个,盐,生...……更多
寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬
...,让您在享受美食的同时,增强免疫力,健康过冬。一、豆腐豆腐是最常见的豆制品之一,富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分。推荐做法:麻婆豆腐材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱花、盐、生抽、淀粉、...……更多
石磨悠悠豆花香
...片状小心翼翼地又装回桶里,生怕掉下一点半点,这是做豆腐的第一步,也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐,这是上世纪八九十年代生活改善乡亲的普遍愿望。过去,因为生活水平所限,用黄豆“换”豆腐是过年时家...……更多
年味:点豆腐过新年
...吴昌硕腊月二十三扫阳尘,腊月二十五杀年猪,年三十点豆腐。这是奶奶为我们家安排的过年节奏。最后一天点豆腐,为的是最大限度保持食物的新鲜度。点了豆腐才算是完成了过新年的一切准备工作,这件事情必须由德高望重...……更多
豆腐酿(美味馆)
本文转自:人民日报张亦斌“佘田桥,三样宝,豆腐嫩,荸荠甜,萝卜煮肉赛虫草。”这是流传在家乡湖南邵东的民谣。湘江支流蒸水河流经佘田桥镇,用河水制作的豆腐特别嫩滑,河边沙壤里的荸荠、萝卜也特别脆甜。我听...……更多
“冬天吃一根,手脚好延伸”,不吃不知道,常吃还补钙防骨质疏松
...,经过巧妙的烹饪,可以制作出各种美味佳肴。而其中,豆腐和豆腐皮无疑是冬季餐桌上的宠儿。今天要介绍的——腐竹,其实与豆腐皮有着深厚的渊源。腐竹,又被称为豆腐皮,传统豆制食品,源于优质的黄豆加工。每一根腐...……更多
大量上市,藏在身边的“叶酸冠军”,中老年人要多吃补肝肾增免疫
...骨,增免疫,更年轻。一、菠菜推荐做法:菠菜汤材料:豆腐1块,菠菜1把,葱少许,盐适量,蚝油1勺,五花肉少许。做法:1、菠菜清洗干净,切成段。因为菠菜里有草酸,会涩口,还会影响钙的吸收,我们要焯煮一下,把草...……更多
豆腐坊老板说,有4种豆腐不能买,不新鲜吃了还闹肚子
豆腐最早可能发明于汉朝,相传淮南王刘安的母亲特别喜欢吃黄豆,因为母亲生病不能吃硬的食物,刘安便安排家奴把黄豆磨成粉,用水一冲变成了豆浆,因为味道有点怪,所以在其中加入了一点盐。又由于古代盐的纯度比较...……更多
...过年的前夕,农村就开始忙碌起来。小年一般都是家家做豆腐,先是用黄豆磨成浆,然后放在大锅里熬制,待开锅后,大人们就喜欢吃一些鲜嫩的豆腐脑,然后再用卤水点豆腐。我们小朋友,只有看着的份,大部分孩子对豆腐脑...……更多
十岁那年的春节
...恐后地早起熬粥,企盼“高粱先红尖”,有个好年景。做豆腐。当时,村里只有一盘石磨,需要排号磨豆浆。父亲挑着两桶泡好的黄豆早早地来到磨坊排队等候,再将磨好的豆浆抬回家做豆腐。父亲做的大豆腐又白又嫩口感特别...……更多
碰上这鱼别错过,肉质鲜嫩含钙量高,堪称鱼中极品,中老年要常吃
大家吃过豆腐鱼吗?豆腐鱼也叫做九肚鱼、龙头鱼,这个鱼的味道就和其学名相似,入口即化,只有一根透明的脊椎骨,和嘘嘘刺,有一股特殊的风味,一点也不腥,是海鲜中的性价比上品,而且营养丰富,含有多种对人体有...……更多
本文转自:半岛都市报 二十五,磨豆腐;二十六,炖大肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上闹一宿;大年初一扭一扭。过年做炸货的日子,是奶奶从炕头上的日历牌上一页一页撕出来的。哪天炸肉,哪天炸...……更多
它被称为“活体蔬菜”,爽脆鲜美,促消化,强免疫,春天要多吃
...倒油,待油热后放入洗净的豆芽,炒至稍微变软。2、将豆腐泡对半切开,放入锅中与豆芽一起翻炒。3、加入适量的盐,再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,快速翻炒均匀,让豆腐泡和豆芽充分吸收调味料的味道。4、最后,放入...……更多
...:镇江日报杨蝶飞 陈怡帆俗话说“腊月二十五,推磨做豆腐”,豆腐有着“头富、兜福”的美好寓意。居住在扬中市三茅街道永和村的陈安全,用父辈传下来的古法手艺做豆腐,在浓浓的豆香中,期盼新的一年生活过得富足有...……更多
犹记当年豆子香
...到过了腊八节,父亲会骑着自行车驮上一袋黄豆,去连队豆腐坊换豆腐,剩下一些由母亲炒熟了当作过年的零食。那时候没有空气炸锅,炒豆子用的是平日里做饭的大铁锅。用大铁锅炒豆子是项技术活,直接将豆子倒入锅里炒,...……更多
...在散文《冬天》开头写的几句话:“说起冬天,忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。”在朱自清先生的笔下,滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里,想必他应该也会解锁更多豆...……更多
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中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 沈杰群)2月16日,美食文旅节目《三餐四季》黑龙江篇在央视综合频道播出。主持人撒贝宁
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它为什么是“最佳配角”
浙江宣传 每临冬日,南方农家的院子里、常开着窗的楼道里、某个堆着杂物的不起眼角落里,总会固定放上一两个神秘的腌菜缸,厚厚的盖子下隐隐还冒着些酸气
2025-02-16 22:06:00
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不孕是困扰夫妻的大问题,结婚很长时间不能怀孕,多半是输卵管堵塞引起的,也可能是子宫发育不良造成的,下面我们具体分析女人生不出宝宝到底是什么原因
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2月15日,贵州爱尔眼科医院举办贵州省首家“全光塑”个性化近视矫正技术发布会,这是一项全新的屈光手术技术,标志着贵阳乃至贵州省近视手术迈入到“真实眼3D模型 AI算法”双轮驱动的新纪元
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