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寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

类别:健康 发布时间:2024-10-31 14:18:00 来源:圣剑一族

寒露后养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

寒露已过,天气逐渐寒冷,此时养生尤为重要。在众多的食材中,豆制品以其丰富的蛋白质、维生素和矿物质,成为寒露后养生的佳品。今天,我将为大家推荐几种豆制品,并分享 6 道美味又营养的做法,让您在享受美食的同时,增强免疫力,健康过冬。

一、豆腐

豆腐是最常见的豆制品之一,富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分。

推荐做法:麻婆豆腐

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒

步骤:

1. 豆腐切成小块,放入加了盐的开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 锅中倒油,放入花椒和干辣椒煸炒出香味,捞出花椒和干辣椒备用。

3. 加入蒜末和豆瓣酱炒出红油,放入肉末煸炒至变色,加入适量料酒和生抽翻炒均匀。

4. 加入适量清水,放入豆腐块,轻轻晃动锅子,让豆腐均匀受热,煮几分钟。

5. 淀粉用水调成水淀粉,缓缓倒入锅中,勾芡至汤汁浓稠,撒上葱花即可。

二、豆浆

豆浆是一种营养丰富的饮品,含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质。

推荐做法:红枣豆浆

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:黄豆、红枣、冰糖

步骤:

1. 将黄豆提前泡发,红枣去核洗净。

2. 将黄豆和红枣放入豆浆机中,加入适量清水,选择豆浆功能。

3. 打好后根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀即可。

三、豆皮

豆皮富含蛋白质和多种氨基酸,具有很高的营养价值。

推荐做法:凉拌豆皮

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:豆皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、醋、盐、辣椒油、香油

步骤:

1. 豆皮用热水泡软,切成丝;黄瓜和胡萝卜洗净切丝。

2. 将豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中,加入蒜末、生抽、醋、盐、辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

四、豆干

豆干口感韧性十足,富含蛋白质和钙。

推荐做法:芹菜炒豆干

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:豆干、芹菜、红椒、盐、生抽、鸡精

步骤:

1. 豆干切成条,芹菜切段,红椒切丝。

2. 锅中倒油,放入豆干煸炒至微黄,盛出备用。

3. 锅中再倒油,放入芹菜和红椒翻炒至断生。

4. 加入豆干继续翻炒,调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀即可。

五、腐竹

腐竹具有浓郁的豆香味,富含蛋白质和多种矿物质。

推荐做法:腐竹烧肉

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:腐竹、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒

步骤:

1. 腐竹提前泡发,切成段;五花肉切块,冷水下锅焯水,捞出沥干。

2. 锅中倒油,放入冰糖炒出糖色,加入五花肉翻炒上色。

3. 放入姜片、八角、桂皮炒香,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

4. 加入适量清水,放入腐竹,大火烧开后转小火焖煮至肉烂腐竹入味,大火收汁即可。

六、豆花

豆花口感细腻,营养丰富。

推荐做法:咸豆花

寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬

材料:豆花、榨菜、葱花、虾皮、生抽、香油

步骤:

1. 将豆花盛入碗中。

2. 榨菜切碎,撒在豆花上,再加入葱花、虾皮。

3. 淋上生抽和香油,即可享用。

以上这 6 道豆制品的做法简单易学,营养美味。在寒露后的日子里,不妨多吃这些豆制品,为身体补充足够的蛋白质和营养,增强免疫力,让我们以健康的体魄迎接冬天的到来!

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快照生成时间:2024-10-31 17:45:02

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