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...北，每当清明节来临之际，家家户户都会忙碌起来，采摘鼠曲草制作清明果。鼠曲草也称清明草，长在田埂地头，有止咳平喘、降血压、祛风湿、祛痰、解毒的功效。童年时，清明节前后阳光正好的日子，我和几个小伙伴挎着小...……更多
2024-03-28 07:04:00鼠曲草,面团,米粉,母亲,盆中,味道
...。3月是吃车前草的时候，这个季节比较嫩的。
第5种：鼠曲草鼠曲草，叶如鼠耳而得名，是一种可食用的野草，它能止咳平喘、降血压、祛风湿的功能；清明前的鼠曲草鲜嫩，人们用它制作成鼠曲粿，鼠曲草加糯米粉揉成面团...……更多
2024-03-04 06:32:00吃货,野菜,美味,错过,蒲公,野菜
...蕾的狂欢。清明菜，知道它还有个奇怪而丑陋的别名叫“鼠曲草”，还是我上中学时偶然从《名医别录》查阅到的，它还叫寒食菜、白芒草等。后来长大了，阅读中又知道北宋大文豪苏轼也青睐清明菜，他不仅觉得清明菜“虽不...……更多
2024-03-01 09:39:00清明菜,阳春,清明菜,猪草,背篓,故乡
...气。在湖南省安化县，立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料，做成立夏坨子与亲朋好友一同分享，迎接第一波暑气的来临。坨子好吃，其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗，然后切碎...……更多
2024-05-05 17:01:00安化,湖南,野草,时节,坨子,安化
...。在众多野菜中，清明草尤为引人注目。清明草，又称“鼠曲草”，在我国有着悠久的食用历史。它的名字与清明节气紧密相连，寓意着春天的到来和生命的勃发。清明草的节气特性非常强，只有在四月这个特定的时节，它才能...……更多
2024-05-24 15:12:00三明,黑芝麻,清香,制作,口感,面团
...木葳蕤、芳香盈溢。扑面而来的春色，让人惬意又自在。鼠曲草，被春雨浸甜，被春晖抚慰，随遇而安地生长在湿润的漫山遍野间。鹅黄的花蕊，裹着绵软的绒毛，随着时令迁延，花朵儿也逐个绽开，星星点点、挨挨挤挤地连成...……更多
2024-05-16 02:59:00家乡,鼠曲草,一口,茶油,团子,香味
本文转自：泉州晚报母亲的手撕日历□涂添丁鼠曲草，因生长于清明前后，又称“清明草”。在泉州，人们采食这种人间至味，将其捣烂后加入糯米粉、白糖、油、盐等食材，揉成团状，包入各种馅料，制成鼠曲粿。鼠曲粿入...……更多
2024-04-02 10:27:00日历,母亲,鼠曲草,母亲,日历,日子
...，再视情况调节。6、在揉好之后，把之前准备好的澄粉面团放入。再次慢慢搅揉，直至两个面团完全融合。
在这里要说一下，做青团的时候有的人会加入澄粉。有的则会加入粘米粉，两种粉的加入主要是为了调理糯米粉。因为...……更多
2024-07-27 11:06:00青团,手艺,老妈,时候,五花,青团
...水呢，一块块的梯田都干着，里面长满了软雀草,学名“鼠曲草”。软雀草有乡土味道，软雀粑就更有味道了。改板坡那坡上坡下，全是些站起弓起割软雀草的人。把软雀草大筐小筐地背回家，把嫩的青的选出来，其他的也是喂...……更多
2024-05-23 02:55:00味道,块石,黄桷树,黄桷,上一,田块
...做法简单的一种。将糯米粉、淀粉、粘米粉混合后揉搓成面团，加入艾草汁使其呈现出美妙的绿色。将肉松和沙拉酱拌匀，作为馅料，包裹在制好的面团中，再掌握好蒸的时间，让青团更加香糯可口。扩写：制作肉松青团所需的...……更多
2024-03-20 13:25:00青团,口感,美食,推荐,青团,肉松
...油煎15分钟，中间翻转。两份[两色菠菜卷]内含物第1个白面团：150克奶粉，78克牛奶，1.5克酵母2.面粉150克，菠菜汁78克，酵母1.5克练习：1.将白粉中的全部成分混合，用手搓成一团。如果是绿色的，把这些材料混合在一起，然后...……更多
2024-08-28 13:50:00真香,面食,口味,妈妈,面团,酵母
...、将捣碎的山药泥和糯米粉混合在一起，揉成软硬适中的面团。3、将面团搓成小圆球，中间夹入一颗红枣。4.将水煮沸后，放入山药汤圆，待汤圆浮起后继续煮5-8分钟即可捞出。5.另起一个小锅，加入适量的水和白糖，煮开至糖...……更多
2023-11-02 06:00:00山药,味道,营养,山药,汤圆,切成
...开它的制作秘密，感受那份家的味道吧！青团的用料青团面团部分：水磨糯米粉400克开水330克艾草粉25克食用油或黄油25克白糖40克澄面（小麦淀粉）120克开水150克馅料部分：肉松100克香甜沙拉酱80克咸蛋黄7个红豆沙（买的）480克...……更多
2024-08-01 20:41:00青团,一口,幸福感,口感,典雅,外观
...中，一定要用大火来蒸。蒸过之后，然后再将面糊搅拌成面团，一定要细腻。放凉之后放入冰箱冷藏1个多小时左右。这个时候，我们开始做糯米的馅料。馅料是根据自己的口味来决定的，有人喜欢吃水果味的，也有很多人喜欢...……更多
2023-12-25 06:34:00零食,糯米,营养,健康,糯米,麻薯
...油而不腻，佐酒下饭皆妙不可言。三、清明菜清明菜又叫鼠曲草，盛产于清明时节，故得名清明菜。《本草纲目》载：“鼠曲草原野间甚多，二月生苗，茎叶柔软，叶长寸许，白茸如鼠耳之毛，开黄花成穗结细子。”在黔南，清...……更多
2024-04-26 15:41:00味道,清明菜,野葱,黔南,椿芽,糍粑
...充分融合，形成了一个散发着淡淡清香，泛着绿色光泽的面团。这时的面团要静置一下，让它稍微发一下酵。母亲说只有发酵过的面团，才能让软荞、糯米面、面粉更好地融合，里面才不会有影响口感的颗粒存在，蒸出的软荞粑...……更多
2024-04-25 06:52:00缙云,青色,母亲,青色,面团,苦味
...强表示，破絮窠是当地人爱吃的常见野生植物，学名叫“鼠曲草”，这种草的叶片背面长着一层白白的絮状物，有点儿像棉絮，所以被称为“破絮窠”，人们把破絮窠的嫩叶制作而成的青团称为“破絮窠团子”。“手工制作青团...……更多
2024-04-08 07:51:00青团,实地,手工,记者,青团,制作
...料太多，反而冲淡了毛香水曲的原始清香。水曲的学名是鼠曲草，一种菊科鼠曲草属植物。大别山区鼠曲草属植物有鼠曲草和秋鼠曲草，人们经常食用的是鼠曲草。鼠曲草多分布在山野及田间，都是比较湿润、海拔比较低的地方...……更多
2024-04-03 09:59:00香水,鼠曲草,香青,潜山,香水,茶油
...中，逐渐加入适量的温水，边加边搅拌，直到揉成光滑的面团。然后，将面团盖上湿布，放置一段时间，让面团充分松弛。2. 在等待面团松弛的过程中，我们可以开始准备油炸糕的馅料。将白糖倒入碗中，加入适量的水，搅拌均...……更多
2024-06-11 16:27:00制作方法,易学,步骤,方法,制作,面团
...揉成粗膜后，加入黄油和盐继续揉出薄膜，就是手掌撑开面团可以隐现手指，面团裂开边缘是光滑的。然后放入盆中，记得要盖上保鲜膜，现在天气热，室温发酵1个小时左右，成2倍大。2、发酵好的面团排气分成四份，把抹茶粉...……更多
2024-08-10 06:49:00早餐,家长,不用,孩子,面团,黄油
...后，倒入盆中，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...稍微醒置后可以开始制作了，根据要做的大小揪下一小块面团在掌心揉圆。然后用食指轻轻按压出一个圆，这个才是传统正统的做法。与市面机器冰凉制作的扁形是完全不一样的。至于大小可以参考一下汤圆，大致差不多。
之...……更多
2024-07-27 10:40:00莆田,滋补,养生,传统,美食,美食
...后和粘米面按照一定比例放入盆中搅拌至均匀，搅拌好的面团揉压10多分钟后就被分切成一个个大小适中的面团，就开始包馅儿了，谈笑间，一层层蒸屉就被摆得满满当当。包完的猪儿粑就被送往厨房，起锅烧水，大火开蒸，20...……更多
2024-03-22 17:29:00思南,贵州,乡愁,母猪,记忆,母猪
...取三百克面粉，加盐和开水烫面，再加凉水搅成面絮揉成面团，搓长条切成面剂子，团成小圆球，刷油后用保鲜膜盖上醒发半小时。2、荠菜择洗干净，放入加了盐和油的开水锅中焯水煮一分钟，捞出控水并用纱布包上挤出水分...……更多
2024-03-28 11:30:00野菜,时令,王者,柳芽,蒲公,榆钱
...熟的山药泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀至形成均匀的面团状。
步骤3：揉成面团用手揉搓面团，直至糯米粉与山药泥完全融合，面团柔软而有弹性。步骤4：制作山药饼形状将揉好的面团分成小块，每个小块搓成圆球状。然...……更多
2024-08-01 20:35:00一口,山药,秘诀,根本,山药,香脆
...1、咱们先把面粉倒进碗里，然后加点温水，慢慢揉成个面团。这样弄出来的面团才劲道，口感才好啊！2、把面团搁案板上，使劲儿揉揉，直到它变得光滑滑的。3、咱们得把这面团儿切成小块儿，然后每个小块儿都得给揉成圆圆...……更多
2024-05-17 17:03:00面食,做法,错过,面团,温水,切成
...和糯米粉。将适量的糯米粉加入盆中，加入热水搅拌至成面团，静置醒发20分钟。然后，将洗净的红枣放入锅中大火蒸30分钟，待其变软后剥去枣皮并去除枣核，将红枣捣成泥状。接下来，将醒发好的糯米面团擀成3毫米厚的面饼...……更多
2023-12-01 14:55:00红枣,机能,疲劳,寒冷,季节,身体
...糖汁，迅速在板上勾画，几笔便画成了一件作品。软和的面团在面塑老师的揉捏中，逐渐变成栩栩如生的面人……老师们娴熟的技艺，赢得大家的掌声。随着时间的推移，到了精彩的文艺演出环节，开场的威风锣鼓、民俗秧歌，...……更多
2024-02-25 07:43:00邻里,才艺,居民,居民,地矿,灯谜
...玉米面和大黄米面，再加入少许小苏打。搅拌均匀后，让面团松弛10分钟。3.取适量的面团，整理成自己喜欢的形状，放入锅中蒸20分钟。蒸熟后，红豆玉米面大黄米面豆糕即可食用。推荐食谱二：【红豆黑米团子】准备食材：红...……更多
2024-02-03 16:19:00早餐,半年,红豆,面团,豆沙,黑米
...制青团】艾汁：新鲜艾叶200克，清水150克，小苏打2克。面团：糯米粉350克，猪油20克。馅料：咸蛋黄6-8个，肉松200克，沙拉酱30克，红豆沙适量。做法：1.摘取新鲜的艾叶，只要嫩叶部分，不要梗，清洗干净。2.洗干净的艾叶放入...……更多
2024-06-08 11:44:00青团,配方,不好,青团,面团,糯米粉
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