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酱油分为生抽和老抽,“抽”指的是什么?有什么区别?看完涨知识
...但是其中却有着不少门道。就拿酱油来说,就有着老抽和生抽之分,那么老抽和生抽之间有什么样的区别呢?今天我们就一起来了解一下。01吃酱油,会致癌?之所以会出现酱油会致癌的说法,是很多人认为配制酱油会普遍增添...……更多
香气四溢!粉蒸排骨独家秘籍,骨肉相得益彰,回味无穷,撩人心弦
...充分的腌制时间,别心急哦,让调味料慢慢渗透,那才是真香。其次,在拌入蒸肉粉的时候,记得加入适量的清水,搅拌均匀,要让每一根排骨都裹上一层香气十足的蒸肉粉。想要更有层次感的味觉冲击吗?可以在蒸煮的时候加...……更多
夏天闷热孩子没胃口,试试这6道家常菜,营养高,消暑开胃还长个
...好吃不腻~食材:四季豆、蒜末、豆豉、辣椒、盐、糖、生抽、蚝油、醋做法:1、将四季豆洗净,去除两端的蒂头。在锅中烧开水,加入少许盐和油(这有助于保持四季豆的绿色)。将洗净的四季豆放入沸水中,直至四季豆熟...……更多
酸菜蒸肉:北方餐桌上的味觉盛宴
...的过程。将切好的五花肉片放入盆中,加入适量的老抽、生抽、五香粉和料酒。然后用手轻轻按摩五花肉片,使其充分吸收调料的味道。腌制的时间最好在2小时以上,这样五花肉才能充分入味。在腌制五花肉的同时,可以开始...……更多
春季,建议中老年人:6种碱性蔬菜多吃点,调节平衡,润燥去火
...菌和药用菌。材料:木耳、辣椒、鸡蛋、蒜、葱、花椒、生抽、淀粉、盐、味精。 步骤:1、木耳提前两小时加清水泡发,辣椒拍一下去籽切块,鸡蛋加盐打散,炒熟备用;葱、蒜适量切碎备用。2、锅中放适量的油,加入花椒...……更多
三伏天:吃南瓜山药不如吃它,全身是宝!
...:1、先准备好料汁,一勺盐,一勺糖,适量香油,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋(不够酸就可以适量调整)拌匀备用2、莲藕水开下锅煮3分钟,捞出放入准备的冰水中冰镇5分钟3、捞出莲藕装盘,把蒜末,小米辣,香菜,还有准...……更多
调制猪肉饺子馅并不复杂,关键在于选材、调味和烹饪技巧
...猪肉(最好是肥瘦相间的五花肉)、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油等。这些食材都能给猪肉饺子馅增添香气和味道,使其更加美味可口。二、处理猪肉将猪肉洗净后,切成小块,用刀背剁成肉馅。剁肉时...……更多
五款家常焖排骨,美味不重样,简单易学,让你爱上厨房
...看看怎么做的吧!一、酱香焖排骨**食材**:排骨500克,生抽、老抽、黄豆酱、冰糖各适量,生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶少许。**步骤**:1.排骨冷水下锅,加几片姜煮沸去血水,捞出洗净。2.热锅凉油,放入冰糖小火炒化,再...……更多
“老得慢”的女人,多半都爱吃这3种食物,吃过2种的就偷着乐吧
...盖,闷热十秒,激发出猪蹄的香味。打开锅盖,加入两勺生抽,倒入糖色,翻炒至猪蹄香色,这时放入泡发好的黄豆,加水至快没过猪蹄,把猪蹄和黄豆舀入高压力锅中,炖煮20分钟。 时间到再把它加入炒锅中,加入半勺盐,...……更多
春季养骨,别再只知道喝牛奶了,多吃这4种菜,筋骨更强壮
...适量步骤: 1.将南瓜去皮,切成小块备用。排骨用盐、生抽、料酒腌制10分钟。2.将蒜瓣拍碎,姜切片备用。3.取一个蒸锅,放入排骨、蒜瓣、姜片,倒入适量的水,将南瓜块放在排骨上层,盖上锅盖。4.将蒸锅放在大火上蒸20分...……更多
这些食物具有增强免疫力的功效,适合孩子多食用
...底油,倒入切好的大葱,用大火煸炒出香味,加入适量的生抽和食盐调味,将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美,可以增加孩子的食欲,又能增强免疫力。洋葱(消炎杀菌)洋葱是一种常见的调...……更多
朴实花生我最爱
...蒸熟,与自酿的黄豆酱拌在一起,在烈日下晒成南瓜干、茄子干、冬瓜干,也用陶罐存起来。这些东西不仅是家里一年的待客茶点,也是我们上学口袋里的点心。每年秋天,我最爱和爸妈去河滩边的花生地里拔花生。松软的沙土...……更多
别再煮粥和面了,它才是省事、省时的美味,恨不得隔三差五来一锅
...、桂皮1小片、香叶2片、蒜苗1根、调味料:老抽1小匙、生抽1小匙、蚝油1小匙、黑胡椒粉少许、味精1小匙、盐半小匙、鸡精1小匙、葱油1匙烹饪步骤:1、肉的选择大家依照个人的喜好去准备,诸如五花肉也可以排骨也行。但建...……更多
伏天吃一瓜,中药不用抓!一利尿,二排毒,三消肿,鲜嫩营养高
...不用抓!一利尿,二排毒,三消肿,鲜嫩营养高,包饺子真香!“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。民间有谚语“春...……更多
我妈常做的一道拿手菜,只要来我家吃过饭的,都夸好吃
...汤汁倒回炒菜锅里,等汤汁开后放入姜末,蒜末,再放入生抽,耗油,等汤汁煮开后把它淋在辣椒上,辣椒酿肉就做好啦。 ……更多
豆角焖面的正确做法,简单几步,松软劲道,不粘不坨,吃着特别香
...入葱姜蒜翻炒出香味。3、倒入一勺黄酒炒匀,然后加入生抽、老抽炒匀上色。接着将豆角倒入锅中煮炒,然后撒上盐和白胡椒粉烹饪调味。 4、倒入适量纯净水,水量刚好没过豆角和五花肉即可,高温煮沸,再舀出少许汤汁待...……更多
建议家长多给孩子吃这8道菜,强骨骼,助长高,孩子营养吸收好
...。2、酱汁:碗中放入蒜末,浇上热油激发出香味,再加入生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐,搅拌均匀。3、砂锅铺上白菜和粉丝,再铺上鱿鱼,淋入酱汁加入适量清水,盖上盖子焖煮八分钟。4、焖煮好了之后,撒上葱花和小米辣...……更多
酱焖鲤鱼这样做才好吃,肉质鲜嫩,酱香浓郁,不腥不柴太美味
...、大葱、姜、蒜、红椒、香菜、八角、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉、醋制作步骤:1.准备一条宰杀好,清洗干净的鲤鱼,在两面都打上花刀,既方便入味,又方便成熟。接着把鲤鱼放入盆中,...……更多
菱角的功效与作用及食用方法
...炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水,小火炖约30分钟;最后放入菱角,加盐;再小火30分钟左右,大火收汁,就可以起锅装盘。2.菱角八宝粥取菱角6枚煮熟,取...……更多
芋头不仅味道鲜美,而且具有多种健康益处,被誉为“免疫力帮手”
...姜片、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、盐、生抽、老抽、食用油。详细步骤:1.将白条鸡清洗干净,沥干水分,切成小块,锅内加水,凉水放入鸡块,加入葱段、姜片,加入适量的料酒,大火煮开后,用勺子撇除表...……更多
这6种蔬菜夏天多吃一些,有助于排毒解暑!
...夏天水肿的朋友们。食材:冬瓜、鸡胸肉、葱花、淀粉、生抽、盐、味精做法:1、冬瓜去皮切片,鸡胸肉切片,切些小葱备用2、鸡胸肉中加一勺生抽,一勺淀粉,均匀备用3、冬瓜温水下锅,喷少许油,沸腾后翻几下,冬瓜半透...……更多
立冬后,萝卜白菜靠边站,它才是冬季第一鲜,分享6种做法
...的料酒不易挥发,容易有种异味。然后再加食盐、白糖、生抽、蚝油和食盐调味,最后再加一勺食用油搅拌均匀,先腌制上让肉馅入味。包饺子的调料可以根据自家口味添加,没有绝对,自家吃着好吃才是最好的。2、荠菜焯水...……更多
蕴藏能量 蓄以御冬
...的美味,北方人开始腌制雪里蕻、酸菜、萝卜等,无论是炖肉、熬菜还是煮汤,那都是别具风味。民间有句俗语“冬吃萝卜赛人参”,这句话说明了冬天吃萝卜的好处。萝卜中富含水分、维生素和微量元素,隔三差五地吃一次萝...……更多
这些菜品不仅钙含量高,而且营养丰富,制作方法也简单易行
...将装有豆腐的碗放入锅中蒸约10分钟。取出后,撒上一些生抽和香油,撒上葱花即可享用。这道虾仁蒸豆腐色香味俱佳,豆腐鲜嫩,虾仁鲜甜,可以激发孩子的食欲,同时提供丰富的钙质和蛋白质。颜色诱人的元宝红烧肉 元宝...……更多
无论炖啥肉,记得多加这“3味”调料,肉越炖越香,越炖越烂乎
炖肉是一种常见的烹饪方式,它能将肉质的鲜嫩和香味完美融合,给人带来美味的享受。而炖肉的重要性不仅在于选用什么肉和烹饪的时间,更在于炖肉时使用的调料。在炖肉中,调料的选择和搭配是至关重要的,不仅可以增...……更多
4月别错过这个菜,肝火旺、睡不好要常吃!清肝火助睡眠,营养高
...玉菇炒肉丝食材:芹菜、白玉菇、胡萝卜、牛肉、大蒜、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、蚝油做法:1、将猪里脊肉洗净,切成细丝,放入碗中,加入生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。2、然后加入少许食用油,再次抓匀,封上...……更多
小雪过后,做到“3不做4吃4不吃”,健脾养胃,少生病康复快
...炒断生。④倒入焯好的西芹木耳翻炒。⑤加少许盐,两勺生抽即可。 少吃绿豆芽绿豆性寒,且现在生发出来的绿豆芽,大多比较粗壮,须根较少,有些甚至于看不出有须根,称为“无根绿豆芽”。这种绿豆芽大多是施了无根剂...……更多
炒了30几年的菜,这8道是我家没换过的做法,太香了
...莲藕,干辣椒,大蒜末,淀粉,花椒,孜然粒,辣椒面,生抽,蚝油,葱段,香菜。 青椒炒杏鲍菇材料:杏鲍菇,青椒,大蒜,干辣椒,生抽,蚝油,盐,白糖。韭菜炒香干 材料:韭菜,香干,大蒜,辣椒酱,老抽,生抽,...……更多
荷叶粉蒸肉的回忆
...鲜带皮猪肋条为上,将肋条切成焖肉大小块状,用茴香、生抽、黄酒、盐、糖……调制的调料汁腌制入味。炒制一碗黄灿灿的米粉是粉蒸肉的点睛之笔。先将粳米浸泡、晾干,炒至一片金黄即可出锅,趁热研磨成粗粉,将米粉倒...……更多
鸡爪的三种可口做法!香气四溢,满满的胶原蛋白!
...酒20g、花椒粒1小戳、韩式辣酱40g、辣椒面15g、白芝麻5g、生抽30g、老抽5g、白糖8g、清水200g、蒜末30g、小米椒圈2个步骤:1.鸡爪洗净沥干表面水分,剪去脚趾甲,鸡爪中间用刀划一下方便入味。2.冷水下锅,加入鸡爪、姜片、葱...……更多
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苏兴元主治医师苏氏经筋平衡推拿医学疗法创始人北京中医药大学针推学院博士班讲师全国方剂学科带头人段富津先生中医传承人出诊时间
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