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朴实花生我最爱
本文转自：厦门日报
梅花
如今的零食五花八门，但朴实无华的花生永远是我的最爱。家里有个装花生的玻璃罐子，总是空了又满、满了又空。我有时候也会问自己：我怎么这么爱吃花生呢？
花生，承载着我满满的童年记忆。小时候生活在江西农村，没有花花绿绿的各色零食，我们的零食都是妈妈自制的。秋天丰收的毛豆和花生，用大铁锅炒熟后，装进陶罐里；夏天满园的瓜果吃不完，切成条蒸熟，与自酿的黄豆酱拌在一起，在烈日下晒成南瓜干、茄子干、冬瓜干，也用陶罐存起来。这些东西不仅是家里一年的待客茶点，也是我们上学口袋里的点心。
每年秋天，我最爱和爸妈去河滩边的花生地里拔花生。松软的沙土地最适合种植花生，那里长出来的花生就像一串串铃铛。每拔出一串，抖掉上面的泥土，我就将饱满的花生细细数上一遍。当篮子里快装满花生的时候，我会抓几把花生用衣服兜住，踏着河滩的青石板，用清澈的河水将花生洗净，和姐姐弟弟坐在河滩边吃生花生。秋天的夕阳给河面镀上了一层跳跃的金光。我们坐在河岸边，晃着脚丫，看着夕阳，吃着新鲜的花生，好不快乐。
回到家里，妈妈会将新收的花生洗净，用水煮一大锅。等不及花生放凉，我们就抢着吃起来。吃完一大盆水煮花生，小肚子溜圆，晚饭也不用吃了。现在，看到菜市场有新收的生花生，我就会买回家洗净，学着妈妈的方法，用水煮了吃。吃着水煮花生，我就会想起快乐的童年。
吃不完的花生，妈妈会晾晒在院子里，等到花生没了水分，就放在大铁锅里翻炒，炒到香味四溢，花生外壳有点焦，炒花生就可以出锅了。炒过的花生，颗颗香脆，嚼在唇齿间，回味无穷。每天上学前，我都要抓几把放进口袋，然后在课间与要好的同学分享。那时我衣服的口袋常常是破的，因为晚上睡觉的时候，老鼠会循着花生的香味来偷吃，它们为了吃到花生就会把我的衣服口袋咬破。
吃花生的瘾就这么一直伴着我，来到厦门后，我又了解了花生更多的美味吃法。第一次喝到厦门的花生汤，我才知道花生原来可以做得如此甜美；吃到花生酱拌面，我的味蕾又一次被惊艳了，平凡无奇的面条在花生酱的包裹下，变得口感这么迷人；微辣中带点甜的沙茶酱，也是因为花生的加入才这么醇香；在鼓浪屿吃到香甜的麻糍，我又一次感叹闽南人对花生的妙用……
写这篇文章的时候，我旁边放了一小碟花生米，就着这一小碟花生米，我写着对花生的爱。
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