夏天闷热孩子没胃口，试试这6道家常菜，营养高，消暑开胃还长个

夏季阳气生发，人体新陈代谢最为旺盛，此时体内生长激素分泌增多，钙的吸收也更好，正是孩子长身体的好时候。

但天气炎热，孩子可能出现食欲下降没胃口，那么在饮食上我们可以略作改进。如以清淡为主，多吃应季菜，注重好荤素搭配，今天推荐给大家6道夏季常吃的家常菜，营养均衡，消暑开胃，全家老小都适合吃！

一、四季豆

推荐食谱：蒜香豆豉四季豆

蒜香豆豉四季豆，酱香微辣加上四季豆的清甜，好吃不腻～

食材：四季豆、蒜末、豆豉、辣椒、盐、糖、生抽、蚝油、醋

做法：

1、将四季豆洗净，去除两端的蒂头。在锅中烧开水，加入少许盐和油（这有助于保持四季豆的绿色）。将洗净的四季豆放入沸水中，直至四季豆熟透。煮熟后，立即将四季豆捞出，沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入2汤匙蒜末、2汤匙豆豉和适量的辣椒，用小火炒香。炒香后，立即关火！加入小半勺盐、1汤匙糖、1汤匙生抽和1汤匙蚝油，搅拌均匀。如果喜欢吃酸辣口味，可以加入1汤匙醋，再次搅拌均匀。

3、将炒好的酱汁均匀地淋在煮熟的四季豆上，将调味好的四季豆装盘，撒上适量的芝麻作为装饰。装盘后，即可上桌享用这道美味的豆豉蒜香四季豆。

二、山药

推荐食谱：山药蒸肉片

这道菜清淡鲜美，口感细腻。新鲜山药和嫩瘦肉相得益彰，低卡高蛋白又清爽。

食材：新鲜山药、猪廋肉、生抽、姜末、葱花

做法：

1、1勺盐、2勺生抽、1勺食用油、2勺淀粉、葱姜末，抓匀腌制10分钟左右；

2、山药切片洗净，加盐、食用油，姜丝抓匀，铺在盘子上面；

3、肉片码在山药片上，冷水下锅，大火蒸15分钟，出锅撒上香喷喷的葱花即可享用啦！气味扑鼻的香甜山药搭配细嫩多汁的瘦肉，少油少盐，清爽可口，作为一个自律的吃货怎么可以不尝试呢？

三、芹菜

推荐食谱：香芹炒牛肉

食材：牛肉 、香芹 、红杭椒 、生姜、 大蒜

做法：

1、牛肉切薄片，加一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉拌匀，再加一勺食用油锁住水分，腌制10分钟；红杭椒切斜刀；大蒜和生姜切碎末；香芹切段。

2、油热后加牛肉炒至变色，盛出备用。

3、锅中倒少许油，花椒，加蒜末，姜末，红椒，炒香，加入芹菜梗翻炒至断生，倒入牛肉翻炒片刻，

4、加一勺生抽，适量盐，半勺老抽翻炒，倒入芹菜叶炒匀即可。

四、苦瓜

推荐食谱：苦瓜炒肉

食材：苦瓜、五花肉、姜蒜葱、小米辣、豆瓣酱、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油

做法：

1、选择略肥一点五花肉，这样可以煸出猪油，炒菜更香！苦瓜外层用去皮刀，轻轻刮一下，然后对半切开，去掉中间瓜瓤

2、然后切片焯水一分钟（水开再下锅，放点油，这样可以保持蔬菜颜色鲜嫩），这样处理过的苦瓜就不会苦涩，炒出来也是脆爽脆爽的

3、热锅中小火倒入肥肉慢慢煸炒，炒出多余油脂，加入姜蒜葱、小米辣，半勺豆瓣酱，一起炒香炒上色

4、接着倒入焯过水的苦瓜，加半勺生抽、半勺蚝油，适量白胡椒粉和盐，大火快速翻炒，起锅装盘。一盘裹满肉香，清爽脆口的苦瓜就做好啦，天气热，吃这道菜真的很下饭，你可以试试哦！

五、冬瓜

推荐食谱：排骨冬瓜莲子汤

食材：排骨、冬瓜、莲子、石斛、红枣

做法：

1、排骨洗净冷水下锅加入料酒姜葱焯水捞出热水洗净浮沫沥干

2、砂锅少油将排骨煸炒一下，加姜片，倒入没过排骨的开水（喜欢喝汤的多加点水），放2-3颗红枣，2根石斛大火煮开，

3、小火焖炖4-50分钟，放入排骨和莲子（干的），继续大火煮开小火炖20分钟，出锅前放葱花和枸杞。

4、根据个人口味自己加盐，我都是不放调味直接吃

六、绿豆芽

推荐食谱：绿豆芽炒肉丝

食材：绿豆芽、肉丝、胡萝卜丝、四季豆丝、淀粉

做法：

1、将猪肉切成细长的肉丝，在肉丝中加入1汤匙酱油、适量的盐和1汤匙玉米淀粉。搅拌均匀后，加入少量的油，再次搅拌，腌制10-15分钟。

2、胡萝卜洗净去皮，切成细丝。四季豆去两端，洗净后切成细丝。绿豆芽洗净，沥干水分备用。

3、中火加热锅中的油，油热后加入腌制好的肉丝。快速翻炒肉丝，使其变色并散发出香味，大约2-3分钟。一旦肉丝变色，即可将其盛出备用。

4、在同一锅中，加入少许油，加热后加入胡萝卜丝和四季豆丝。翻炒至蔬菜稍微软化，大约2-3分钟。

5、将炒好的肉丝重新加入锅中，与蔬菜一起翻炒。加入绿豆芽，快速翻炒，使所有食材混合均匀。

6、加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，直到绿豆芽变软，肉丝完全熟透，翻炒均匀后，即可关火。将绿豆芽炒肉丝盛出，装入盘中，准备上桌享用。