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家乡的年俗——杀猪菜
本文转自:通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网,远在蒙东老家的大哥发来视频,问我哪天回通辽,家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束,在家族的微信圈里,又看到老妹夫发的信息,周六杀年猪,邀请大家都去他家吃杀...……更多
本文转自:中国新闻网中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感中新社记者 苍雁 石洪宇在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子...……更多
明日大雪,中老年饮食别太随便,记得:2不喝,吃3样,温暖过寒冬
...,可以帮助身体开胃解腻助消化。推荐菜谱:酸菜猪肉炖血肠 1.酸菜把菜帮一片片掰下来,厚的菜帮部位片开后切成细丝,放入到清水中浸泡漂洗干净后捞出攥干水分,五花肉入锅加入料酒、八角和葱姜煮至用筷子插没有血水...……更多
...:右江日报浓浓年味,肉香酒醇。在田林县,素有过年杀年猪吃“刨猪汤”的民间习俗。1月14日清晨,天刚朦朦亮。田林县八渡瑶族乡那利村村民盘胜明和妻子早早起床,在自己后院空地处生起火、烧水,为杀年猪做好准备。盘...……更多
比红枣还补铁,入冬后要常吃,10块钱炒一锅,营养解馋,比肉还香
...菜,让味蕾在这美食的海洋中尽情徜徉。 推荐食谱:猪血肠炒韭菜材料:猪血肠、韭菜、姜、干红辣椒、食用油、生抽、盐、鸡精。详细步骤:1. 将猪血肠切成厚片,放入开水锅中,焯一下水,然后捞出备用,韭菜洗净切段,...……更多
至味年猪饭
...到儿孙们归来,特别高兴。父亲去世后,母亲一人留守在家乡的老屋,说是每年喂养一头猪过年,过年才有年猪杀,一家人都回来团聚,添喜庆,有年味。母亲就是为了这个心愿,不愿进城随子女们居住。在老家,几乎每家每户...……更多
高速上的吉林美食
...人都将玉米饼子当作首选主食。闻着大锅炖的味道,吃着家乡的特色菜,74岁的游客孙德柱甭提多高兴了,他说:“我前些年一直在南方生活,这次和孩子们一起回来就是想念家乡饭菜的味道,真是太好吃了。”当看到73岁以上...……更多
黑龙江“6大名菜”,是东北菜精华也是当地人的最爱,你吃过几道
...美食。在快到过年的时候,许多东北农村的家庭会进行杀年猪的活动。几位强壮的男子会合力逮住一头重达百斤以上的肥猪,然后按部就班地进行压制、宰杀、放血、去毛和分割等工序。各司其职,仅需一两个小时,一头猪便会...……更多
...亲朋好友联络感情的由头。因此,杀年猪这一风俗也成了家乡过年的重头戏。一进入腊月,喝完腊八粥,就有人家陆续杀年猪,为过年包饺子、炖菜做准备了。不管谁家要杀年猪,只要消息一传出来,那家院里一定会人声鼎沸,...……更多
东北过年必吃的二十五种传统美食,全吃过的朋友才是真正吃货
...福啦,长子长孙有资格,其他人得靠边站。9、白肉酸菜血肠:并非想象中的简单,要想让锅内每一样食材都展现出最美的味道,一定是需要考验一个人做菜水平的。一代一代传下来,白肉血肠成为传统名菜,酸菜第一顿不好吃...……更多
冬日里的凉山好滋味
...美味。值得一提的是,彝家用猪血和洋芋装的香肠,俗称血肠,味道独特,称得上是地方特色。地道的彝族血肠用料其实非常简单,用杀猪时接来的猪血混合剁碎了的洋芋,然后将食材翻炒至半熟,出锅后放入食盐、生姜、木姜...……更多
流淌在心底的年味儿
...东日报□王祥奎“腊月雪、满地落,嘎嘎冷、哈哈乐,杀年猪、办年货,春节到、耍社火……”这首民谣唱出了河湟谷地农村春节十足的年味儿。雪恋腊月,老家的人都认为这话不是瞎说。雪说下就下,纷纷扬扬,柔软无声,浪...……更多
买腊货、杀年猪 黄家湖畔年味浓
...有一家浩友湖岸农庄,专门销售各种腊货,最近农庄内杀年猪卖年货,吸引了不少游客、市民前去备货。2月7日,踏着雪地,记者走进浩友湖岸农庄,只见老板娘周赛华正在屋内为游客打包晒好的腊肉、香肠等腊味年货,一架架...……更多
介绍5道热乎乎的炖菜,美味可口,越冷越要吃
...些土豆、粉条之类的配菜,特别香。 第五道菜:豆腐炖猪血具体做法:1、首先把猪血和豆腐清洗一下,再改刀切成同样大小的片。2、锅中烧水,加入一勺食盐把水烧开后,倒入猪血和豆腐焯烫一下,焯水时间不要过长,再次...……更多
姚关腌腊腌出“家乡味” (乡味)
...家的路”。让我们凑近那些混合着土地味道、汗水味道、家乡味道的食物,感受冬日生活里的幸福——姚关腌腊腌出“家乡味” (乡味)□ 张天理 相比年猪饭热锅猛火的热闹,腌辣可谓施甸姚关人的“餐后小点”。品尝年猪...……更多
跨越万里 从黑龙江到西藏:“新”警嫂的首个团圆饭
...。随她而来的,还有一个新年心愿:就是给爱人做地道的家乡菜。不过,远离家乡如此远,能否买到东北地道的食材,她在心里也打了个问号。为了买食材,她在县城、乡间找了一圈,她发现当地少有东北特产。 为此,张佳欣...……更多
...连拖带拽地拉到他们家。也许这就是俗话说的:“甜不甜家乡水,亲不亲家乡人,真不真家乡情”的感觉吧。如今,生活水平步步提高,日子过得红红火火,很多传统习俗都在逐渐淡化,甚至消失。但是,在我们老家,杀一头猪...……更多
年猪“血酒”
...见的事情。在南县及湘北湖区一带,好客的主人,在屠宰年猪时,会提前约请周边邻居或亲友,摆开一两桌,吃餐“血酒”,图个热闹、喜庆、吉祥。也算是乡间的风俗。何谓“血酒”?顾名思义,肯定离不开新鲜的猪血。大体...……更多
旧时东北全猪宴:少帅的最爱!
...东北一家人》中所展示的“达达杀猪菜”,内容包括白肉血肠和酸菜炖粉条。除了这些杀猪菜之外,最多再加上一道锅包肉和一道铁锅炖。其实并不算太冤枉,因为毕竟东北在历史上长期处于一种荒凉状态,女真人的混乱局面更...……更多
惊艳来袭!辽宁本溪十大小吃颠覆你的味觉预期,你敢挑战吗?
...之作。这些地道的小吃不仅令人垂涎欲滴,更是本地人对家乡味道的热爱和传承。想要了解更多特色美食文化吗?快来互动留言,告诉我你的想法和喜好!也欢迎关注我的频道,探索更多地方美食文化! ……更多
哈尔滨人的“年嚼裹儿”
...一般到了腊月,家家户户就开始忙年了。这里的农村有杀年猪的习俗,杀猪当天只能吃到熘肥肠、熘肝尖儿等猪下水,至于猪肉嘛,那要等过大年才能吃到。其实,腊月初一到春节之前还有两个与吃有关的时间节点,一个是腊八...……更多
云南丽江部分乡镇倡议不搞“杀猪饭”引热议
...,桌椅摆开,抬碗上菜……“杀猪饭 ”是云贵川等地杀年猪请人吃饭的一种习俗,一般都是岁末年底,吃了“杀猪饭”,过年就不远了。“杀猪饭”桌上的菜肴近日,云南省丽江市龙蟠、鲁甸、宝山、七河等部分乡镇发出“移...……更多
会东县红果村年味浓 年猪饭滋润乡情
...与辣椒、蒜苗一起炒出的“杀猪菜”,是大火热油炒出的家乡味道;肥瘦相间的猪肉经过高温油炸后,与泡豆腐一起炖煮,豆腐吸满了肉的油脂和香味,比肉还要好吃;新鲜的排骨与水嫩的萝卜一起煮,排骨脱骨、萝卜入口即化...……更多
杀年猪 庆丰年 话团圆
...与家人和朋友聚一聚,在欢乐喜庆的气氛中,互相叙述着家乡的变化以及自家的收成,畅想更加美好的未来。“虽然现在的日子越过越好,但杀年猪的人家却日渐减少,而我们家则会一直延续,这不仅仅是对过去一年好收成的庆...……更多
这菜是补铁之王,吃10斤红枣也比不过它!10元炒一盘,又鲜又好吃
...推荐的这道食物,是我们当做著名的食物,它就是“糯米血肠”。在以前,只要天冷杀猪时,家家户户都会把猪血和糯米混合在一起,然后灌到猪小肠中,接着将它们煮熟后放在户外冷藏着,想吃时就拿一根炒着吃。大家可别看...……更多
东北人腌酸菜,炸厨房界天花板
...是以当代打工人的厨艺水平,常常没能等到复刻记忆中的家乡味,就变成了翻车现场,从此再也不想踏进厨房一步。其中尤其以东北腌酸菜翻车最为离谱和辛酸,翻车后的东北人: 妈,你也妹说这酸菜做不好,就会变炸弹啊…...……更多
猪血富含锌和钙等微量元素,有助于保持女性的皮肤健康、强健骨骼
...。为了改善这种情况,我们强烈建议女性朋友们多吃一些猪血。猪血是一种低脂肪、高蛋白的食物,富含丰富的营养物质,如铁、锌和钙等,尤其是铁的含量非常丰富。铁是人体造血的重要物质,可以帮助女性补血养颜,并增强...……更多
我们怀念的年味,其实就是回家
...然成为了人们寻找年味最重要的渠道。对于三年没能踏足家乡土地的人们来说,亲近故乡最好的办法,无疑是重新捡拾起当地那些独有的年俗。譬如,不少在东北的乡村,如今还保留着“杀年猪”的传统。在物质生活尚不丰盈的...……更多
到东北必吃的十道东北菜,闭眼入!
...色菜肴会让你对东北菜的印象焕然一新。其中,肠灌肉、血肠、拆骨肉以及酸菜白肉锅等都是必尝佳肴。此外,蘸碟上的蒜泥、酱油、烤醋和烤辣椒则为风味增色不少。油豆角炖排骨:将排骨和油豆角炖至入味,油豆角软烂多汁...……更多
血肠飘香迎新春
...乡的村民们正忙着准备各种年货。其中,一道传统的手工血肠成为这里独特的年味标志。在北牙瑶族乡的市场上,琳琅满目的传统小吃各具特色。商户们精心挑选食材,娴熟地制作各种美味佳肴。而在这些美食中,血肠无疑是每...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00