明日大雪，中老年饮食别太随便，记得：2不喝，吃3样，温暖过寒冬

“夜深知雪重，时闻折竹声”，大雪节气是冬季里的第三个节气，也是仲冬时节开始，进入到大雪节气以后，雪花飘落到地面就不再容易融化，积雪也会开始增多，又到了一年之中江河封冻的时节。

大雪时节是休养身体和进补的好时候，尤其是对上了年纪的中老年人来说，这个时节除了要注意防寒保暖以外，饮食上也不能太随便，记得：2不喝，吃3样，养护好身体，平安温暖的过寒冬。

一，不喝绿茶或浓茶

很多中老年人日常都有喝茶品茗的习惯，喝茶也讲究个根据四季更替来选择合适的茶叶品种，其中绿茶由于没有经过发酵，因此保留了更多的茶叶中的营养物质，但是绿茶的茶性比较寒凉，适合夏秋时节天气炎热时饮用，而寒冷的大雪时节显然不太适合喝过于寒凉的绿茶。

大雪节气除了不喝或少喝绿茶以外，久泡的浓茶这个时节也尽量别喝，因为浓茶中含有过多的咖啡因，除了会刺激肠胃以外，还会影响到睡眠，因此这个季节喝茶还是选择清淡一些的，并且茶性不是那么强烈的发酵茶为好，比如红茶或普洱等。

二，不喝自泡的药酒

很多中老年人有泡制药酒饮用的习惯，但是药酒的泡制讲究个君臣佐使，不是一股脑的把自己认为的好东西都泡到酒里就是好的。

自己泡的药酒由于对于比例和食材的投放没有什么经验，加上用来泡酒的中草药大多是一些热性比较高的食材，这样的酒喝了未必会对身体有好处，并且不论什么酒，酒精都伤肝，在需要养护身体的大雪节气，这自泡酒和酒还是少喝或不喝为好。

一，吃点带酸味的食物

“三天不吃酸，走路打窜窜”，进入到大雪节气，天气寒冷干燥，人们喜欢吃大鱼大肉和热量高的食物，这个时候很容易引起食欲不振和消化不好，适当吃点酸味食物，比如山楂和酸菜等，可以帮助身体开胃解腻助消化。

推荐菜谱：酸菜猪肉炖血肠

1.酸菜把菜帮一片片掰下来，厚的菜帮部位片开后切成细丝，放入到清水中浸泡漂洗干净后捞出攥干水分，五花肉入锅加入料酒、八角和葱姜煮至用筷子插没有血水冒出时捞出切成薄片，煮肉的原汤捞去残渣备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入攥干水分的酸菜翻炒均匀，煸炒去酸菜的水分后，烹入料酒和少许一品鲜酱油。

3.把煮肉的原汤倒入到酸菜中，大火烧开后转小火慢炖，把切好的五花肉入锅。

4.炖至锅中酸菜软烂以后，把血肠切成马耳朵块入锅，加入盐和胡椒粉调味，然后煮至血肠变色后即可出锅享用。

二，吃点自带“青霉素”的蔬菜

每年一进入到大雪节气，都是一些呼吸道疾病和其它疾病的高发期，这个时节除了要注意个人防护外，吃点自带“青霉素”的蔬菜，比如大蒜、洋葱和韭黄等蔬菜，也是对身体很有好处的。

推荐菜谱：韭黄鸡蛋海米虾仁水饺

1.韭黄摘洗干净后切成细末，海米用清水泡发后入锅中煎香后盛出，虾仁去除虾线后洗净，洗净的虾仁攥干水分，加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制。

2.鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅煎至蛋液凝固定型后盛出，把韭黄、鸡蛋和海米拌在一起，淋入一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉和花椒油搅拌均匀。

3.饺子皮中先包入韭黄鸡蛋和海米，然后放入整只的虾仁，捏紧口后入沸水锅中煮熟后捞出即可享用。

三，吃点富含粗纤维的蔬菜

进入到大雪节气以后，人的运动量开始减少，加上天气干燥人很容易引起干燥和肠胃不适，这个时候要适量吃点富含粗纤维可以润肠通便的食材，比如雪里蕻、韭菜、芹菜和海藻类食材等，这样肠胃舒服可以一身轻松。

推荐菜谱：韭菜炒猪血

1.韭菜摘洗干净后切成段，猪血块切成大小均匀的小块。

2.锅中烧水，水中加入盐和几滴料酒，水开后下入猪血块焯烫至变色后捞出冲洗干净。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，把焯烫好的猪血入锅，加入少许白糖、盐和胡椒粉调味，咕嘟到入味后分次淋入水淀粉勾个薄芡，然后撒入切好的韭菜段，淋入几滴香油后即可出锅享用。

大雪节气是养护身体的好时候，这个时节中老年人饮食别太随便，记得：2不喝，吃3样，养护好身体，温暖舒服的过寒冬。