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...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史盘香饼，是苏州常熟一种非常有...……更多
2023-05-29 09:50:00盘香,味蕾,江苏,本土,日历,传统
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2023-06-05 09:24:00味蕾,凉菜,江苏,茄子,玉女,本土
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史糟卤拼盘是一道江南地区的传统冷菜，包含的食材一般有鸭舌、鸭胗、鸭掌、猪肚、毛豆、河虾、带鱼、鲍鱼、鹌鹑蛋、白切鸡等等。拼盘时，有的是“三拼”，有的是“四拼”，食材搭配各不相同。江浙一带善于把...……更多
2023-09-19 10:59:00味蕾,拼盘,酒香,江苏,本土,日历
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史汪曾祺少小在高邮生活，年老后...……更多
2023-08-10 10:17:00味蕾,江苏,本土,豆腐,日历,美食
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史立秋一过，“吃菱角的时间到了...……更多
2023-08-21 09:43:00菱角,味蕾,板栗,江苏,本土,日历
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
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2023-07-19 10:42:00味蕾,青椒,江苏,佳肴,本土,夏日
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
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2023-08-06 15:29:00味蕾,家禽,江苏,本土,滋味,日历
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2023-09-08 10:01:00秋燥,鲜汤,味蕾,鲫鱼,江苏,本土
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2023-05-31 11:23:00味蕾,江苏,米饭,清香,本土,柔软
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2023-08-12 10:12:00阳山,味蕾,水蜜桃,江苏,骨肉,本土
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2023-06-15 09:24:00味蕾,馄饨,江苏,本土,日历,美食
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2023-08-26 10:59:00靖江,肉脯,零嘴,味蕾,江苏,本土
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2023-08-08 08:14:00童子鸡,味蕾,清蒸,江苏,童子,本土
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
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2023-06-25 15:27:00无鱼,沙沟,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-07-02 09:44:00味蕾,江苏,本土,日历,美食,鲥鱼
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2023-08-03 11:18:00莲子,如水,莲蓬,味蕾,江苏,本土
美食简史素浇面是苏式面中的常见品种。素浇面的食材虽全为素食，但并不寡淡，此面浇头包含了油面筋、金针菜、竹笋、香菇、木耳等。油面筋和菌类的加入，不仅使得浇头融入了类似荤菜的味觉体验，也使这碗面的营养变...……更多
2023-09-22 11:48:00清鲜,味蕾,江苏,本土,日历,美食
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2023-08-31 11:15:00金针菜,金针,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-06-07 09:26:00南通,麦香,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-06-30 14:15:00长寿,美食,荞麦,味蕾,主食,江苏
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2023-08-01 11:05:00香脆,金刚,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史凉拌海蜇是江苏人餐桌上一道常见冷菜。海蜇是水母的一种，江苏、浙江、福建、山东等沿海省份均有出产。其中，江浙一带的“南蜇”具有品片大、水分少、色泽浅黄、肉质脆嫩的特点。江苏海蜇中，最著名的是产...……更多
2023-09-20 15:04:00奇珍,海蜇,海产,味蕾,江苏,本土
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
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2023-07-14 09:26:00白斩鸡,味蕾,江苏,本土,入口,日历
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2023-07-13 10:46:00味蕾,神医,江苏,药方,羊肉,本土
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2023-05-28 15:01:00卤鸭,味蕾,江苏,色泽,香气,本土
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21世纪，作为互联网时代，随着网络的广泛普及和信息传播速度的加快，宣传和营销变得至关重要。在这个时候，取一个好名字可以解决许多问题
2024-05-18 09:35:00
在烹饪美食的过程中，有什么让人头疼的事情？本应是享受的制作过程，却经常变成了凌乱的厨房景象：台面上散落着水迹和调料残留
2024-05-18 09:34:00
东北旅游者常感受到浓郁的地方风情，领略独特的北方景致，而东北菜的份量也让他们惊叹不已，每道菜量相当于南方菜的两倍甚至更多
2024-05-18 09:36:00
五月已至，气温渐渐升高，夏天的脚步悄然临近。那些平日里自律有加，精心安排三餐的伙伴，身材自然保持得亭亭玉立。不被“富贵病”所困扰
2024-05-18 09:36:00
谈及美食，有些搭配宛如天生一对，犹如鱼与水、日与月。然而今日所述的组合或许会让人颇感意外——那便是鸡蛋与韭菜。#热点引擎计划#没错
2024-05-18 09:33:00
在广东享用美食，品味却在四川，这是老一辈人常说的。还记得第一次去广州时，我刚刚从大学毕业，来到广州的街头，眼前尽是琳琅满目的美食
2024-05-18 09:32:00
四月时，这些花不仅美丽动人，而且还可食用，具有清热解毒的功效，可以制作成窝窝头，深受老一辈人的喜爱！四月，一串串盛开的紫藤花随风飘摇
2024-05-18 09:37:00
湖南人害怕不辣食物，与四川人和贵州人相反，他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次，他在与苏联代表团会晤时
2024-05-18 09:31:00
位于中原地带的河南，以其丰富的美食文化而闻名。这里的美食传承悠久，胡辣汤、烩面等各种传统佳肴令人垂涎欲滴。而河南烩面更是享有盛誉
2024-05-18 09:49:00
食品安全始终是人们的首要关注，因为“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”。食品的质量是实现安全的前提条件，而质量是否达标取决于食品厂老板的诚信程度
2024-05-18 09:43:00
我已经在广东生活工作了很久，清明放假时，东北老家的四位朋友坚持要来拜访我，我无奈之下只好抽出些时间好好款待他们，让他们体验一下广州传统茶点美食和传统生活方式
2024-05-18 09:39:00
作为充满生机的鱼米之乡，浙江就像一颗璀璨的明珠，被镶嵌在秀美的山水之间，以丰饶的物产、深厚的文化底蕴和令人陶醉的江南风光而闻名
2024-05-18 09:49:00
4月时，榆钱荠菜退居二线，应当抓紧时间享用这种野菜，它蕴含丰富的营养，可以采取适当的保存方法，让其保持一年不腐坏，用它包饺子尤其美味
2024-05-18 09:38:00
在你的厨房里，借助4个鸡蛋和1碗面粉，我将传授你如何烹制经典的家制鸡蛋糕，让你不再需要购买外面的了！小时候，我钟爱的美食是传统的鸡蛋糕
2024-05-18 09:38:00