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...就有甜味的“白糖”以及“米子”。“白糖”是村里人对麦芽糖拉糖后呈白色的称谓，是春节时节重要的甜食。而“白糖”又是制作“米子”的黏合剂。“米子”是春节期间招待亲朋好友最重要的零食，也是春节拜年的回礼。农...……更多
2024-01-25 03:04:00麦芽糖,麦芽,山村,白糖,米子,母亲
...：嘉兴日报■郭红英拆开油纸，小心地撮起一块，一拉，麦芽糖粘着黑麻粉，抽丝剥茧一般，由外而内层层拽起。断了，送入嘴里。麻粉入口即化，细腻如丝绒般的质地，稍微一抿，尽数化为甜汁滑向喉部。黑芝麻的浓香裹挟着...……更多
2023-01-06 06:33:00酥糖,猪油,酥糖,糕点,麦芽糖,麦芽
...材：黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、枸杞、花生、白糖、麦芽糖做法步骤：1.首先准备食材，黑芝麻250克、去皮核桃50克、花生米50克、枸杞20克、大枣30克。2.黑芝麻用水淘洗干净，沥干水分。3.锅烧油，倒入黑芝麻，中小火不停...……更多
2023-10-14 13:06:00头发,气血,看吧,零食,红枣,切成
...萄干适量、蔓越莓适量、红枣适量、黄油或煎炸油适量、麦芽糖适量。步骤一：首先将准备好的4个红薯用清水洗净，然后去皮，切成薄片。锅置大火烧热，加入适量水，上锅蒸。当然，你也可以用紫薯，那么当红薯蒸熟的时候...……更多
2023-11-03 06:45:00窍门,零食,不用,红薯,淀粉,切成
...开始吧！红豆沙的食材准备：红豆250克水650克细砂糖100克麦芽糖80克玉米油100克红豆沙的制作步骤：准备红豆：首先，将红豆彻底清洗干净，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱浸泡一整夜。这一步是为了让红豆更好地吸水，软化。煮...……更多
2024-01-08 10:50:00红豆,一口,秘籍,幸福,红豆,小火
...闻名做蒸糕的好手。只见阿婆给盘子里蒸糕浇上粘稠类似麦芽糖的东西。大概老人看出了我的疑惑，用一口金山话给我讲解开了。原来这是祖上传下来祭灶神的方法。蒸糕和麦芽糖相配作祭品，目的是用粘性重的蒸糕和麦芽糖将...……更多
2024-02-09 04:02:00金山,年夜饭,农家,金山,蒸糕,娟娟
...桂花，也可以用晒干的干桂花。至于配料，白糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜，都行。忽然想起来，我冰箱里就有一袋桂花，还是2019年中秋采摘的。当时淘洗干净，摊开晒干(据说要是不暴晒的话，阴干更好，能保留更多的香味儿)，从...……更多
2023-10-11 18:22:00桂花,茶碗,桂花,山药,沈括,梅花
...糖、鸡骨糖、窝丝糖、豆末糖、包心糖，这些糖都是自制麦芽糖做成的。九溪的祭灶糖都只有一个做法，原料、工具都一样。做糖的原料非常单纯，只有两样，一是本地产的小糯米，一是带壳小麦。小麦主要用来做麦芽。再加点...……更多
2024-01-24 22:28:00烟火,人间,九溪,糯米,麦芽,铁锅
...些还存在的能够勾起一代人回忆的小吃吧。第一种小吃是麦芽糖。现在在一些地方的街头还能看到边走边叫卖的麦芽糖商贩，只不过相比那个时候数量已经非常少了。剩下的都是形式大于内容。在那个物质匮乏的年代，这种对于...……更多
2024-02-22 11:57:00小吃,味道,小吃,爆米花,味道,小伙伴
本文转自：金陵晚报手工麦芽糖：春节必备，品出童年回忆□金陵晚报/紫金山新闻记者 胡英华提起麦芽糖，会勾起很多人的童年回忆。如今，可选的零食越来越丰富，但麦芽糖仍是很多家庭春节必备小食。在溧水区晶桥镇芮家...……更多
2024-02-23 01:03:00麦芽糖,麦芽,金陵,制作,金陵晚报,关键点
...、杏仁、菊花、甘草、茯苓、麦冬、桔梗、干姜、蜂蜜、麦芽糖、蔗糖、枇杷膏香料等。从川贝枇杷膏的主要成分和作用来看，它对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。这种咳嗽病人的特点是，咳痰黏稠而黄、鼻塞、鼻流黄...……更多
2023-11-22 19:56:00枇杷,功用,大块,枇杷,枇杷膏,川贝
...。蒸好后晾凉备用。2、将葡萄干和蔓越莓干加入适量的麦芽糖或蜂蜜中，搅拌均匀。然后将果干混合物和核桃仁放入红枣的中心，稍微用力挤压使其紧实，并保持完整的形状。3、将红枣一侧沾上少量麦芽糖浆或蜂蜜，然后沾上...……更多
2023-10-23 19:50:00零食,营养,女人,黑豆,黑芝麻,红枣
近日，垦利区永安镇惠鲁幼儿园中班开展了“麦芽糖里的甜蜜”班本课程。麦芽糖课程从一袋麦子开始，将预设生成有机结合，从幼儿视角出发，孩子们经历了水培、观察记录、制作麦芽糖、麦芽糖变身、麦芽糖分享等多个环...……更多
2023-11-29 17:17:00永安镇,永安,垦利,麦芽糖,中班,麦芽
本文转自：上饶日报1月4日，在铅山县武夷山镇篁村，村民们在用传统工艺制作麦芽糖。近年来，该村农户们抓住市场商机，将麦芽糖销往各地，成为城里人的年味新品，为农户增产增收开辟新路。丁铭华 摄 ……更多
2023-01-10 08:34:00麦芽糖,麦芽,麦芽糖,麦芽,山镇,农户
...本报全媒体记者 林 雍2月9日，在南昌市新建区联圩镇，麦芽糖制作技艺代表性传承人段细黑正在熬制麦芽糖。灯光下，只见他反复搅动，去除麦芽糖中的水分。锅中的糖色逐渐由浅变深，拉勺挑动下，麦芽糖变成万缕千丝。制...……更多
2024-02-16 02:24:00年味,麦芽糖,麦芽,圩镇,苞米,小店
保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复 【保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复】财联社11月17日电，保龄宝公告，公司生产的“低聚异麦芽糖（IMO）”成功通过巴西国家卫生监督局（ ANVISA）注...……更多
2023-11-17 17:51:00保龄,巴西,麦芽糖,麦芽,监督局,监督
...用。丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健。麦芽糖：相信麦芽糖肯定是很多人童年的回忆。麦芽糖是一种营养价值丰富的糖食，而且还可以用来制作其他糕点或者是糖果。目前，市面上的麦芽糖是由粟、大麦和米制...……更多
2024-02-22 20:56:00中国,食物,特色,代表,麦芽糖,麦芽
...和庆贺的范围比较小，仅限于家庭，所以叫小年。幼时的麦芽糖 小年夜的畅想对很多家庭来说，每年春节前后，最盛大的日子，除了大年三十和正月十五，就是腊月二十三小年夜了，这一印象幼时便深印脑海。之所以感到盛大...……更多
2024-02-02 04:03:00所求,人间,年味,乌鲁,乌鲁木齐,窗花
... 韦慧兰 韦海臣 刘 维 欧承开 文/图▲劳齐纯给羊肉抹上麦芽糖。▲羊肉放入锅中油炸。
▲经过油炸后的羊肉金黄鲜亮。▲将羊肉切成长方块。
▲用调配好的酱料腌制羊肉。▲羊肉腌制好后，上锅蒸。
▲倒入羊肉原汁。◀制...……更多
2023-01-17 06:15:00羊肉,制作,肉质,酱料,黑山,甘蔗
...楂，红枣，麦芽，人参等食材，调和味道也是用的养胃的麦芽糖，摒弃了传统白砂糖制糕，不易生湿气，食用油用的是亚麻籽油，低脂健康。
其中茯苓，薏米都是祛湿的，山药健脾养胃，而且有益脾肾，山楂又是化积的，酸酸...……更多
2023-10-10 14:56:00芡实,脾胃,吃法,营养,芡实,山药
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括：五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒（或者料酒）、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。这一步主要是为了去...……更多
2023-11-17 11:32:00叉烧,奥秘,五花,五花肉,叉烧,麦芽
...。可惜茂林糊的外表差了些，一直没有拍照留个念。不过麦芽糖的照片可以分享一下，家乡过年也是要吃麦芽糖的，传说是专门给灶王爷吃的。小时候没啥甜的吃，就很馋过年时这一口，现在遇到做麦芽糖的匠人，都忍不住要拍...……更多
2024-02-10 06:27:00读者,茂林,读者,麦芽糖,麦芽,窗花
...气温降低，青菜中的淀粉会在淀粉酶的作用下水解，变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖，“葡萄糖是有甜味的，所以霜打的蔬菜即便没有放糖，吃起来也会有一种独特的清甜。”
产自山东的霜打青萝卜是...……更多
2023-11-15 16:13:00麦芽,夏青,麦芽糖,萝卜,一丝,思义
...小吃“即将消失”，它们是很多人的回忆，你吃过几种？麦芽糖是润肺止咳的糖品，而且还有通肠通便的功效。于是，充满创造力的民间人士，就充分利用麦芽糖的粘性来制作糖画。手艺精巧的阿伯们什么精致的图案都能用麦芽...……更多
2023-12-05 15:13:00零食,小吃,冰棍,麦芽糖,麦芽,小吃
...期推出的低聚糖产品、国家级制造业单项冠军——低聚异麦芽糖就是以玉米、玉米淀粉为原料，经过特殊生物酶的作用而制成。低聚异麦芽糖是淀粉糖的一种，由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，...……更多
2024-03-20 09:54:00德州,冠军,保龄,单项,制造业,玉米
...差不多了，砰的一声，一袋子的米花就好了。
第二种，麦芽糖，这种食物在以前很便宜，都是论斤卖的，买一次能吃很长时间，孩子们能有麦芽糖吃也是很幸福的。但是，有钱人却觉得不干净，觉得它的制作过程不卫生。第三...……更多
2024-02-22 11:53:00城里人,穷人,小吃,还是,麦芽糖,麦芽
...糖稀是每一种杂糖的基础步骤，在锅中放入清水、白糖、麦芽糖，根据每种糖不同的粘度要求，精心控制火候，熬制出适合的糖稀，糖稀熬好后，通过扯白、包心、贴色、滴粘、线割、切片切块等工序，衍生出鸡骨糖、小瓜糖、...……更多
2024-01-29 17:56:00舌尖,记忆,糖稀,一包,灶君,晋宁
...示着江南水乡特色风格和深厚文化底蕴。粽子糖用琥珀色麦芽糖汁中加入玫瑰花瓣、松子，然后凝固成一颗颗“三角粽子”形状，故得名粽子糖。它好吃且物美价廉，是苏州人逢年过节送给老人孩子的礼物，还有许多外地游客把...……更多
2023-10-09 09:34:00姑苏,粽子,粽子,饴糖,麦芽,姑苏
...分片、切片、蒸汽加热、上芝麻等多道工序。药糖，又名麦芽糖，它的主要原料是大米和麦芽经过糖化发酵制作而成的。把大米与搅碎的麦芽煮熟后，一起放入储藏罐内发酵，发酵过程大约要持续两天多的时间，这个过程与酿酒...……更多
2023-10-15 08:54:00饴糖,麦芽,水分,发酵,芝麻,过程
...品。其制作的工艺是将小米炸脆炸酥，待炒香后，再加入麦芽糖混合翻炒制成。吴老板表示，现在的人越老越注重健康，所以考虑到糖分的摄入，在配方上将蔗糖换成了麦芽糖，味道浓厚醇香，营养价值也更高。 ……更多
2023-12-22 09:47:00老底子,条头,荷花,老底,小吃,杭州
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本文转自：人民日报海外版青海循化巧做线辣椒产业文章小辣椒为乡村游“提鲜”（走进乡土中国）本报记者 王 梅文/图《 人民日报海外版 》（ 2024年10月21日 第 12 版）清水乡迎来线辣椒大丰收
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