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...一听到这声音，便会馋涎欲滴，想象着一个人噘着嘴吸溜面的画面。面吃毕，捧起碗将面汤全部倒进肚子里，这碗面才能算是真正吃完了。把筷子往木制桌面上一放，发出一声脆响，再把勺子往碗里一丢，钢铁与瓷器碰撞，回荡...……更多
2023-01-29 14:55:00面的,声音,勺子,面条,面馆,奶奶
...炎、酷暑难耐之际，就会想起儿时手擀面、打卤面、炸酱面的味道，味蕾里总会泛起阵阵涟漪……手擀面在我们老家，夏天叫“冷汤”，又叫“凉面条”。旧时民间夏天待客常吃。具体制作方法为：选精制面粉（高筋粉），打上...……更多
2024-05-23 11:35:00美味,夏日,炸酱,打卤面,面条,炸酱面
...会被开门带进来的冷空气吹到。透过窗户，还能看到街对面的霓虹灯。现在父母年过九十，已经不能出门了。每天除了吃饭和睡觉，他们大部分时间就在沙发上坐着打瞌睡，偶尔睁眼看会儿电视。唯一称得上运动的项目，就是天...……更多
2023-01-07 03:41:00面的,淮安,孙家,面馆,淮扬,清江
...那家牛肉拉面馆，我算得上是常客了。走进面馆，冲着端面的窗口喊一声：“来一碗！”一会儿，一碗“二细”的拉面便送到我的桌上了。虽然兰州人的牛肉拉面分好几种面型，如二细、毛细与大宽等，但因去得多了，师傅早已...……更多
2023-03-18 11:48:00记忆,拉面,面条,兰州,牛肉,面馆
...加一大勺清水和一勺盐，放盐能让面条更有嚼劲。然后用勺子搅动，让盐快点融化。我们要用大火烧锅里的水，只要烧到水微热，能看到锅底有很多小气泡冒出来就可以了。这时，把面条放进去，再用筷子稍微搅动一下，防止面...……更多
2024-04-11 11:25:00劲道,老师傅,面馆,面条,开水,老师
...虚街去走走。那儿的变化一定很大，也不知道那个做炝锅面的老爷子是否还健在。不管做炝锅面的人在不在，许昌的炝锅面已经印在我心里，想起来，那沁人心脾的面香味，还真馋。 ……更多
2024-04-26 08:55:00许昌,老爷子,老爷,面条,炉子,许昌
...元。如这个数据属实，该坪效是初代国民拉面品牌味千拉面的两倍。图源：图虫创意不过，一年过去，从当前情况看，新中式面馆的高坪效故事开始讲不通了，赛道也已大幅降温。经时代周报记者梳理，上文中提及的7个面馆品...……更多
2022-12-22 17:42面馆,投资人,面条,收缩,集体,品牌
...重庆小面俗称麻辣素面，是重庆的一张名片，关于重庆小面的历史由来说法很多，有说小面是从担担面发展而来，也有典故称小面是七百多年前，宋元之战时，在合川钓鱼城发明的。
传统的重庆小面，不仅味道讲究，与文化碰...……更多
2023-12-30 01:04:00面馆,元素,品质,文化,重庆,品牌
...本都是一个样式，即便是不看店铺名字，就知道是一家卖面的店。然而，最近太原有一家排名热搜上了美食榜前列的面馆，很受欢迎。他们家的店铺是开在北城那边的。放眼看去，是很具有江南风格的小院，小院子里面还有许许...……更多
2024-05-03 13:05:00劲道,聋哑人,太原,面馆,面条,员工
...撑把伞”“自己淋过雨，就想为别人撑把伞”说起免费供面的初衷，杨青说了这样一句话。据杨青介绍，她从小是在单亲家庭长大，早年丧母，家境困难，童年的经历，让她深知困难时有人帮一把是多么重要。所以如今生活越来...……更多
2024-03-21 20:00:00马鞍山,马鞍,智障,常年,店主,一面
...子还真不少。就在康康饭店附近，还有一家专做杭州特色面的馆子——剑萍爆鳝面。红色的背景搭配鲜亮的黄色字体，便是这家面馆的门面。从外观上看，剑萍爆鳝面实在称不上有多抢眼，老旧的玻璃门上贴着“老底子杭帮面”...……更多
2024-05-03 06:13:00钱江,老底子,老底,杭州,新城,味道
...有各种炒面，卤面，豆腐条、海带、肉丝，半颗卤蛋，一勺子老板秘制热汤，一碗肉丝面很过瘾。老板的服务态度很好，热情好客，也很实在。整个一餐下来三四十左右。总体来说是敲高性价比的晋菜，过年过年可以带一大家人...……更多
2024-05-04 06:14:00切面,太原,面馆,小菜,师傅,鸡蛋
...红，第二年正式挂牌“石头面”。石大爷曾说：作料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味。由于注册商标问题，石头面更名为丁阿纸面馆，其掌门人石笠在传承了爷爷石头面精髓的基础上，结合市场，新开发出煳辣系列、香辣...……更多
2023-12-13 00:25:00面馆,大爷,搬运工,面条,面馆,石头
...文明典范城市。海沧区沧虹路，陕甘宁手擀面店“能来吃面的人，一定是有缘之人”在海沧区沧虹路，有一家经营纯手工西北特色面食的陕甘宁手擀面店。午饭时间到了，面馆里坐满了客人。厨房里，师傅双手抓住面皮两头，将...……更多
2023-01-04 20:29:00厦门,餐饮店,爱心,面的,餐饮,爱心
...会大大减弱，改变了她原有的味道和嚼劲。为了保证狗子面的正宗与质量，所以他们从来不送外卖，想吃的都需要来店里吃。而且这家店给人的整体形象就是很亲民，价格属实实惠，服务也挺好，走这一趟真的很值得。 ……更多
2024-05-03 12:42:00太原,面馆,店里,面条,大肉,老板
...明，即使在下午2点，门口的队伍依然长龙。我是黄汤拉面的忠实拥趸，慕名而来，只为一尝这传说中的美味。韩记牛肉拉面与朝悦的老张，石佛营的老罗齐名，是拉面界的几大王子之一，黄汤拉面的领头羊。店内环境可以用“...……更多
2024-05-20 10:59:00味蕾,破旧,盛宴,牛肉,面的,传奇
...。给我“加餐”，是老板娘经常做的事。或是我来这里吃面的次数太多，抑或是我总喜欢和老板娘分享学校里的趣事，一来二去，老板和老板娘对我尤为热情，经常免费给我的面加火腿肠、炒猪肉。面馆不大，也不像周围其他店...……更多
2023-12-14 07:43:00面馆,老板娘,老板,肉丝面,香菇,肉丝
...面里的这把盐。人常说，好厨师一把盐，外地人觉得咸汤面的味道就是一个“咸”（本地人念han音）字，对于越来越注重健康的现代人来讲，咸汤面的味道应做到不咸为妙，但这会让咸汤面失去地道。再说一说香气四溢的调料汤...……更多
2024-02-19 07:39:00汤面,耀州,汤面,食客,调料,面馆
...服坐下，不一会儿就有热腾腾的面条上桌。坐在黄国会对面的阚绪珍是第一批知道面馆免费的环卫工人，她清扫的就是“西北红”所在的罗香路。三年前春节后的一天，面馆在门口贴了张告示——“环卫工人每月末免费吃面”。...……更多
2024-02-03 04:21:00碗面,面馆,长桥,工人,碗面,环卫工
...至于立即报警。对于他的行为并不奇怪，因为在北方，挂面的地位甚至不如方便面，面馆竟然把挂面当作正宗打卤面的配料，实在令人匪夷所思。这位朋友来自吉林，对待食物可谓毫不留情，宁愿选择干脆面也不会碰挂面。来杯...……更多
2024-05-18 06:54:00山西人,挂面,山西,面馆,报警,挂面
...1月28日上午，“智能无人面馆”落地鹰城。与鹰城市民见面的第一天，它就被满满的热情包裹住了。“新奇的很，特意来见识一下‘智能面’的高端出场方式，也尝尝它与‘人工面’有啥不一样。”11月29日，市民思涵走进该面...……更多
2023-11-30 02:28:00鹰城,面馆,智能,牛肉面,智能,面馆
...香菜、葱、蒜末，搁辣油，锅里煮开的汤卤中烫青菜、煮面条，起锅再添上一勺卤好的小肠和雪菜，整个动作一气呵成，热腾腾端上桌的小肠面酱味浓香，面条软硬适中。与嗞嗞冒油的肥肠不同，特制的小肠不仅有嚼劲，入口也...……更多
2024-03-01 00:25:00小肠,烟火,小肠,大厂,大个子,大个
...款，还要求面馆整改。整改中的一条，就是增加50%的油泼面的分量。也就是说，不仅是女游客“感觉”，官方也认为这碗油泼面的分量严重不足。
其实，女游客感到不满意的地方在于，你价格这么高也就算了，分量还只这么一...……更多
2023-01-28 08:25:00碗面,整改,一座,官方,西安,游客
...营业时间从早上7点到晚上9:30，中午不休息。“杭式三鲜面的用料包含了一天的营养，有蔬菜、有肉，我们生意好的原因，我觉得胜在用料很扎实。面是150克，加上1斤多的汤，一份三鲜面的分量有1斤2两。”除了首推的三鲜面，...……更多
2024-05-03 07:01:00来头,面馆,杭州,美食,更新,三鲜
...着嘴就抽搐了，吃前先把面拌到油光红亮，在辣椒里面找面的感觉真的是爽到飞起，不得不说，里面的牛肉还是挺多的，躲在辣椒堆里，又香又辣，刚开始吃嘴里没有感觉到特别辣，其实这个辣度我还是可以接受的。吃面不就蒜...……更多
2024-05-03 12:53:00十家,太原,四川人,面馆,四川,分店
...奇心驱使下，记者走进店内，主理人陈先生说：“其实外面的合照是我和一位香港明星，并不是我的亲兄弟。”说起合照，还有一段有趣的故事，“香港明星吴志雄有次偶然间来到我们店里吃面，觉得味道合他口味，就带着家人...……更多
2024-05-03 06:13:00杭州人,杭州,宝藏,美食,馄饨,鲜肉
...易，买来新鲜的，自家蒸或煮都好吃，用不上技巧。红油面的高汤却不是好熬的，各家面馆有各自的秘方，普通人家往往不得要领。所以昆山人吃面，总是要去面馆里吃。新京报记者 冯雨昕 编辑 陈晓舒 校对 赵琳腊月二十九，...……更多
2024-02-19 09:27:00红油,时代,洪刚,昆山,面馆,碗面
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程，无不为其繁复辛劳所触动。“这一点，在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日，琚兴波的面馆内，一位员工...……更多
2023-10-08 16:29:00枣阳,一口,辛劳,兴波,枣阳,面馆
...自取。日方管理层的H，也就是我的直系上司，邂逅这碗面的时候，他感受到了巨大的三重文化冲击：一个是亲眼看到面条的制作，又扯又拉又甩，太好看了；一个是面的味道，辣油多香啊；最后一个是价格。街上的面条当时要...……更多
2023-03-19 13:25:00兰州,变体,牛肉,面的,兰州,牛肉
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