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煮面条最忌开水下锅煮！面馆老师傅教的好方法，简单爽滑又劲道
煮面条时最忌讳的就是直接用开水下锅。但别担心，有个简单的方法能让你煮出爽滑劲道的面条，这可是面馆老师傅传授的秘诀哦！
说到面条啊，这可真是老少皆宜、南北通吃的美食呢！特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的面条配上心爱的蔬菜，简直是暖心暖胃的最佳选择。面条作为主食，做法简单又快捷，特别适合忙碌的上班族。
在我们家，我们特别喜欢吃自家做的面条。村里有个挂面坊，妈妈每次都会擀一大堆，够吃上好一阵子了。我们家可是面条的忠实粉丝，几乎每天都要来一碗呢！
我们通常吃的面条都是买来的干面条，有鸡蛋面和蔬菜面。但其实，我们也可以在家自制面条。只要加入鸡蛋或蔬菜汁，将面团多揉一会儿，然后切成细长条，晾干后放入食品袋即可。
虽然煮面条看似简单，但很多人第一步就做错了。煮面条最忌开水下锅。现在，我来教大家正确的煮面条方法，简单易行，煮出来的面条既爽滑又有嚼劲，绝对好吃！
【水煮面条的正确做法】
这是我自己买的干面条，里面加了鸡蛋，这种鸡蛋面真的不错，口感好又健康，而且完全没有添加剂。建议大家在选挂面时，优先考虑这种鸡蛋面。另外，买面条时，选普通包装的最好。现在，咱们来煮面吧。先拿个锅，加一大勺清水和一勺盐，放盐能让面条更有嚼劲。然后用勺子搅动，让盐快点融化。
我们要用大火烧锅里的水，只要烧到水微热，能看到锅底有很多小气泡冒出来就可以了。这时，把面条放进去，再用筷子稍微搅动一下，防止面条粘在一起，也让面条均匀受热。记住哦，煮面条时水不用太热，只要微热下锅，这样煮出来的面条才会又滑又有嚼劲，味道也会更好。
等锅里的水在大火下烧开后，我们就加点冷水进去。这样做是为了避免面条一直在滚烫的水里煮，那样会让面条变得黏糊糊的，口感不爽滑。接着，我们再次用大火把水烧开，然后再加一次清水。喜欢吃鸡蛋的朋友可以加一个进去，还可以加点自己喜欢的青菜。等这些都煮熟了，就可以出锅享用啦！
煮面条有个小秘诀：记得温水下锅，看到锅底有小泡泡冒出来了再把面条丢进去。还有，面条快煮好的时候，要点两次冷水进去，这样煮出来的面条才会又滑又有嚼劲，味道也更好。
亲们，有谁和我一样热爱面条呢？你们煮面条有没有什么独家秘诀？
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