三年送出一万多碗面

本文转自：劳动报

三年送出一万多碗面

——长桥这家小面馆与环卫工人的“月末之约”

早上六点的面馆已经坐满了环卫工。

■劳动报记者 梁嘉蕾 文/摄

清晨六点，伴着淅淅沥沥的小雨，罗香路上的“西北红”拉面馆里，坐满了环卫工人。这是1月的最后一天，按照面馆的惯例，每逢月末，环卫工人免费吃牛肉拉面。六点，是一天中顾客最少、环卫工人最多的时候。

“一碗面下去，整个人都暖和了。”长桥环卫工人黄国会负责的路段就是面馆旁的一条街，五点上岗，扫完第一圈到了吃饭时间，她和几个环卫工默契地共同走进面馆，不用点单无需招呼，只要穿着工服坐下，不一会儿就有热腾腾的面条上桌。

坐在黄国会对面的阚绪珍是第一批知道面馆免费的环卫工人，她清扫的就是“西北红”所在的罗香路。三年前春节后的一天，面馆在门口贴了张告示——“环卫工人每月末免费吃面”。她将信将疑地走进门，忐忑地吃了面，直到发现真不用付钱才松了口气，往后的每个月末，她都会来。一传十，十传百，月底来吃面的环卫工人越来越多，如今，长桥片区的环卫工人几乎无人不知这里的免费爱心餐。

关爱环卫工人，社会各界都在行动，免费爱心餐也常见，但不同于“吃了上顿没下顿”的“限定”动作，这家小小的街边面馆，已经自发坚持了三年。

“钱要赚，也要回报社会，人要多做善事。”免费吃面是面馆老板郑永校的主意。他是河南许昌人，家乡襄城县是个面食小城，祖祖辈辈都好面食。20多年前，襄城县曾掀起一股来上海开面馆的风潮，从部队退役回到老家后，郑永校跟着风潮而来，在长桥罗香路上开了一间小小的“西北红拉面”，由于价格公道、味道实在，“西北红”也成了长桥片区的老店。

为谋求生计，面馆24小时通宵营业，早晨四五点的时段顾客少，面馆又是沿街商铺，寂静的清晨，在店里常能听到环卫工人“刷刷刷”扫帚划过台阶的声音，这也成了郑永校为环卫工人做公益的初衷，“大家伙都在睡觉，他们已经开始工作了，不容易。”

牛肉面馆能生存下来，其实不容易，一条罗香路上，街边大大小小的商铺都有过更替，唯独这家小店坚挺了21年。和面馆的稳定一样，环卫工人阚绪珍、黄国会都是工作多年的老面孔，“郑老板很客气，每次路过看到都会和我们点点头打招呼。”2021年，面馆经历第三次装修扩张，从最初的五张桌子到目前的桌数翻倍，面馆生意很好，一天大概能卖出1000多碗面，郑永校说：“面馆开在长桥，也要回报长桥。”

一天下来，面馆大约要送出300碗牛肉拉面，一碗面在店里的售价是14元。每份爱心都是真金白银，“每个月底送面这天，我们百分百是亏本的。”郑永校坦然，“既然欢迎大家来免费吃，我们就不会在乎这个钱。”从2021年送出的第一碗面至今，“西北红”面馆已向环卫工人送出一万多碗牛肉拉面。

三年来，环卫工人也和“西北红”达成了默契，中午面馆生意好、客人多，环卫工人们能早上来就不中午去，有人吃完会向老板打声招呼，说声谢谢；有人吃完默默用纸巾擦干净桌子，起身离开；6名上日班的环卫女工每月底都固定围坐一桌，吃完面趁着休息时间闲聊一会儿，平常回家吃中饭的她们鲜少有机会坐在一起……郑永校是个和气的生意人，总是笑脸迎客，他很在意“西北红”在长桥的口碑，“你在长桥问‘西北红’在哪里，人家都知道的。”他格外地骄傲地说，“好多小孩读小学的时候就在我们店里吃面，现在上班了还会来吃。”

值得一提的是，郑永校店里还给65岁以上的老人每碗面便宜1元，长桥社区老年人多，1元优惠看似微不足道，细水长流，每天也成了上百元的公益。做这些事儿对郑永校也有“影响”，他笃定地说：“做到现在，我们的生意越来越好！”爱心覆盖面正在扩大，今年腊八，开在“西北红”附近的一家店也开始跟着做公益，给环卫工人送上腊八粥。

龙年春节将至，郑永校不打算回老家，“西北红”20多年始终保持24小时营业，大门几乎没上过锁，“店开着，所有优惠不变，2月29号照常欢迎环卫工吃面， 3月底、4月底……我会一直做下去。”