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一碗打卤面温暖环卫工
本文转自：太原晚报
“山西好人”姚孝瑞
一碗打卤面温暖环卫工 “传递爱心、温暖他人。只要我还在，为环卫工提供免费午餐，就会一直干下去……”2月6日，姚孝瑞站在位于寇庄西路的打卤面馆前说。从2016年开始，免费为辖区内的十几名环卫工提供午餐，姚孝瑞迄今已坚持近7年。他因助人为乐入选“山西好人”。
下岗后，干起了面食生意
“我和妻子王林珍都是山西纺织印染厂的职工，上世纪90年代厂子破产后，家庭失去了收入来源。”谈起当初开面馆，姚孝瑞陷入回忆。当时的姚孝瑞家庭担子重，上有老人需要赡养、下有孩子需要照顾。想到自己没技术没资金，只有和家人学得一点打卤面手艺，于是她和妻子一合计，做起了面食生意。
为了做好生意，姚孝瑞想方设法。在卫生方面，他和妻子每天把店面收拾得整整齐齐、碗筷清洗得干干净净。为了招揽顾客，他们不仅在菜品选择上注意营养搭配，同时还把每一碗面食装得满满当当。有的顾客牙口不好，他们就把面煮软煮烂，有的顾客喜欢面条劲道，他们就把面和硬一些。
在两人的努力下，打卤面店的生意一天比一天兴旺。姚孝瑞和妻子看在眼里，甜在心上。
致富后，为环卫工免费提供午餐
姚孝瑞始终没有忘记以前的苦日子，生意稳定后，他萌生了免费给环卫工提供午餐的想法。他把想法和妻子一说，得到了对方的大力支持。
2016年6月，姚孝瑞和辖区环卫部门建立联系后，确定了十几位家庭困难的环卫工人。此后，他每日中午邀请环卫工到店休息喝水，免费吃饭，即便饭店从菜园街迁至寇庄西路，供餐也从没间断过。“只要遇到有困难的人，我就想帮一把”，姚孝瑞表示，除了环卫工，南内环二社区的老人们也经常到店里吃饭，“我们这里有几个独居老人，有的孩子在国外，有的没有孩子，只要他们到我店里，我就免费盛饭给他们吃。”
年近60岁的环卫工赵海巧，从2016年开始在姚孝瑞的饭店吃饭，对于姚孝瑞的善行，她十分感激：“饭店的举动让我们暖身又暖心，真的十分感谢这对夫妻。”
出名后，这份爱心会一直坚持下去
和面、擀面、做卤子、调制凉菜……为了生意，多年来，姚孝瑞和妻子起早贪黑，赚钱并不容易，而为环卫工人免费提供午饭，每年要额外增加两三万元成本，对他们来说，这并不是小数目。但姚孝瑞和爱人，却觉得这钱花得值。
坚持奉献，温暖他人。2017年，姚孝瑞和爱人经营的“老军营打卤面”因坚持公益，被太原市总工会挂牌“小桔灯爱心驿站”。小店不再只为辖区的环卫工人服务，而成了全市环卫工人的休息驿站。
谈及此，姚孝瑞很开心。他表示，“环卫工人用双手为我们美化城市环境，我为环卫工人服务，感到由衷自豪，只要我在，这碗暖心面就会一直送下去……”
记者 张慧
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