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最忆过年做豆腐
本文转自:拂晓报民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”在皖北,出生在农村的人都知道,每年一过小年,做豆腐的事就摆上了日程。豆腐做早了不行,天气不太冷的话,放不到过年就坏了,所以年前五六天做,正好。做豆...……更多
年味里的豆腐香
...环抱、碧水萦绕,百十来户人家的布依村寨,家家户户做豆腐,那故迎新年的香味,会随着记忆中浓郁的年味,在我心里氤氲开来。平时寨子上,若不是遇上红白喜事,极少有人家做豆腐。不过,只要到了腊月年关,每家都会不...……更多
妈妈的年豆腐
...,但每当春节来临的时候,我总会想起老人家生前制作年豆腐的往事,虽飘过岁月,仍历历在目。那一年,腊月二十六,我们从城里回到村里老家,刚进屋,就看到妈妈在张罗年货。我迫不及待地对妈妈说:“大鱼大肉吃腻了,...……更多
在家做豆腐,2斤黄豆出8斤豆腐,健康零添加,做法简单又好吃
今天咱们要一起做个特别简单的豆腐。你猜怎么着?不用卤水,也不用内脂,只需要一勺白醋,就能让豆腐又白又嫩。做法超简单的,你一看就知道!快来跟我一起试试吧!食材一览表制作豆浆,你需要2斤黄豆、100克白醋和适...……更多
哦,那一缕豆香
...哦,那一缕豆香邝慧(江西吉安)二十世纪七八十年代,豆腐是春节期间招待宾朋的主打菜,常常做成红烧豆腐、香煎豆腐、红烧肉焖油包、肉末豆腐等。擅长烹饪的外祖母总说,豆腐不管怎么烧都好吃。一方面,对于爱吃豆腐...……更多
豆腐飘香年味浓
...转自:湄洲日报□江初昕过去,乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里,一天一夜后,豆子粒粒饱满鲜亮,比干豆子要大一倍。那时,都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子,上面的一块中间有一个圆孔,边...……更多
...水潺潺,平时洗衣、吃饭的水都在这里挑。当然,对于磨豆腐的人来说,还会用它浇豆浆,清凉的渠水浇在磨盘上,水流顺着磨心流遍了磨沿,磨好的豆浆便源源不断地涌出来流进一个铁桶里。用不了多久,就会闻到阵阵沁人心...……更多
石磨悠悠豆花香
...片状小心翼翼地又装回桶里,生怕掉下一点半点,这是做豆腐的第一步,也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐,这是上世纪八九十年代生活改善乡亲的普遍愿望。过去,因为生活水平所限,用黄豆“换”豆腐是过年时家...……更多
石磨声声传乡音
...世纪八十年代初那几年,每逢年关村里家家户户都加工油豆腐,那石磨声声就是悦耳的春节交响曲。我们村历来都有磨豆腐的传统,村民磨的豆腐筋道、色泽好、成型漂亮,深受好评。改革开放春风搅活了城乡经济,城里的几家...……更多
过年打豆腐
本文转自:黄石日报○ 周桂芳“二十五,打豆腐”,是家乡农村过年的传统习俗。过了小年,就是腊月二十五,农村每家每户就要忙着打过年豆腐了。每年,腊月二十五,附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时,母亲会早早浸泡...……更多
【新时代 新征程 新伟业——乡村行·看振兴】黎城李庄村:闲置资产变增收活水
...文转自:山西日报在黎城县素有着“冬至大如年,求富吃豆腐”的习俗。每到冬至,磨豆浆、做豆腐就成了该县的一道风景。当第一缕晨曦洒向大地,黎城县黎侯镇李庄村,豆工食品有限公司的豆腐工坊内一派繁忙景象,机器轰...……更多
...,这是他们一年中最休闲最惬意的时光。他们杀鸡宰鹅,磨豆腐做挂面,走亲戚赶集市,把腊月安排得井井有条,打理得烟火缭绕。腊月过后就是新年了,对赵大塘人来说,过年就是天大的事。在赵大塘西头大院,每年腊月间最重要的三件...……更多
正事不做?豆腐脑放醋!
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝,串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝,小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝,毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝,猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了,随...……更多
手工豆腐寓“都富” 一方软玉知年味
...自:铜陵日报1月28日,义安区天门镇郎坑村村民们在选购豆腐。据了解,做豆腐过大年是当地传统习俗,豆腐寓意“都福”。村民购买又白又嫩的豆腐,预示着新的一年幸福美好、健康快乐。 本报记者 高凌君 通讯员 杨华 摄■ ...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...荆楚网(湖北日报网)讯(记者齐一璇 通讯员 吴晓雪) 豆腐脑、豆腐泡、豆干、豆皮、豆浆、素鸡……春节期间,武汉商学院食品质量与安全的郭苏妍在社交平台上晒出了自己亲手做的豆制品,引得不少同学们点赞留言,“原...……更多
南京宋家豆腐涝
...到了北京第二天的早餐,女儿就叫外卖送来了小笼汤包与豆腐涝。女儿说:“爸,你尝尝北方的豆腐涝。” 北方豆腐涝虽然也很嫩滑,但调料口味很重,尤其是那黑乎乎的一大碗酱油汤,远没南方的豆腐涝清爽可口,这又勾起...……更多
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
...豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感,而是由盐卤点出来,质地介乎豆腐脑与豆腐之间,扎实、饱满,又带着蓬松的绵软...……更多
他们心中的“年味菜”
...吃个太平蛋,意味着来年平平安安。腊月二十五,推磨做豆腐。对于建阳林女士来说,豆腐是年夜饭餐桌上必不可少的“年味”。因“豆腐”和“都富”谐音,寄予了对亲人都要富贵平安的美好祝愿。在林女士的记忆中,村里几...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...香■晚刊记者 樊荣华 韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。 黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。 豆腐经过油炸,色泽金黄。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。”说起豆腐,让人不经意...……更多
黄石首届太子豆腐文化节开幕
本文转自:黄石日报好吃好喝好玩一条龙黄石首届太子豆腐文化节开幕本报讯(记者 陈双) 27日、28日,“匠心手作 千年传承”黄石首届太子豆腐文化节在太子镇父子山大道举行,本次活动旨在弘扬地方特色文化,传承豆腐非...……更多
寄情满园 知行合一
...讯员 颜克明) 推石磨、品豆浆、趣味拓展,参观“中国豆腐博物馆”,全副武装进行“丛林穿越”……12月15日,新宁县解放小学六年级近千名学生到省级研学旅游基地——湖南满师傅生态园开展“寄情满园 知行合一”研学实...……更多
腊月八件事
...起涨份大,细腻而富有弹性,口感滑爽,风味极佳。 推豆腐夜深时,撮两升豆子倒在木桶里用水泡起,第二天清晨鸡叫时分,便洗净磨体,将泡得胀鼓的豆子,连同泡它的水,用饭瓢小瓢小瓢地添进磨眼里,开始推动小石磨。...……更多
传统美食豆腐丸子闯市场
本文转自:忻州日报五台人离不开豆腐,豆腐在五台的历史文化中扮演着不可或缺的重要角色。用豆腐制作而成的“五台豆腐丸子”更是成为五台人过节时宴席上压轴的美食。春节期间,五台人探亲访友时都会把自家制作的豆...……更多
回山村过年
...用砂锅做的猪肉炖粉条也很好吃,至今令我回味无穷。做豆腐也是家乡人过年必须准备的一项事情。我们村二三十户人家,只有村东头老槐树下有石磨。过了腊月二十,这个石磨很忙碌,每天只能为三四户提供服务,因此全村要...……更多
利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动
...人们日常生活中常见的食材之一,营养非常丰富,豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处,为了让小朋友了解制作豆腐的过程,接触古法工艺,弘扬传统文化,1月10日,利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动。为充分...……更多
缙云丨刘惠:石磨豆花的灵魂伴侣
...灵魂伴侣,首推乡里人所称的胆巴,也就是将豆浆点化为豆腐的卤水。没有这金风玉露般的偶然相逢,就不可能有豆花或豆腐的出现。相传,豆腐的发明者是淮南王刘安,他的爱好是炼丹,他的理想是长生不老。然而,得到长生...……更多
...在散文《冬天》开头写的几句话:“说起冬天,忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。”在朱自清先生的笔下,滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里,想必他应该也会解锁更多豆...……更多
罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻
本文转自:淄博日报豆腐房、豆腐工坊、豆腐产业罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻□本报记者 赵希翔12月4日傍晚,桓台县马桥镇罗家村豆腐工坊里,一派热气腾腾的繁忙景象。磨料、过滤、点浆、压制……豆腐师傅们正在...……更多
黄豆猪蹄汤——全方位改善女性内分泌不平衡问题
...浆液。根据个人口味可适量加入蜂蜜或糖进行调味。虾仁豆腐——提高肌肤弹性和免疫力 虾仁豆腐是一道健康美味的菜品,豆腐含有丰富的植物雌激素,对女性内分泌系统有一定的调节作用。虾仁富含蛋白质和微量元素,有助...……更多
豆腐坊“磨”出好日子
...孜耶·努尔麦提1月22日,走进十四师皮山农场二连的胜华豆腐店,一股沁人心脾的豆香扑鼻而来。蒸汽缭绕中,店主魏红文忙着磨豆子、点豆腐、压豆腐……一道道繁琐的工序下来,一筐白花花、软嫩嫩的豆腐便出现在了眼前。...……更多
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老人肾结石比鸡蛋大!专家0.5厘米单通道“挖矿”
深圳新闻网2024年8月6日讯(记者董非通讯员 王晓彬 李世潘)体检报告显示肌酐高,为明确原因做了个CT,竟然发现肾脏里满满当当都是“石头”
2024-08-07 10:07:00
茄子是痛风的“发物”吗?劝告:若想控制尿酸,这3物要少吃
在我作为医生的职业生涯中,遇到过不少痛风患者。他们常常带着一份疑惑来到我的诊室,提问关于饮食与尿酸之间的关系。"医生,我听说茄子是痛风的'发物'
2024-08-07 10:16:00
结石是“吃”出来的吗?不想结石变大,这5种饮食需注意
谈到结石的话题,很多人都会陷入寂静,人类或者是动物身体的导管当中,或者是枪形器官当中容易出现结石,比如输尿管,肾脏,胆囊
2024-08-07 10:17:00
患上肾结石,一般有哪些治疗方式?指出这两种
肾结石是一种常见的疾病,此病并非什么严重的疾病,只是在病情发作的时候出现疼痛感使患者无法忍受。而治疗肾结石的方法有很多
2024-08-07 10:17:00
肝病最怕的3样食物,每天坚持吃一点,肝脏会一天比一天好!
肝是人体的将军之官,它能帮人体调节血液,有藏血、防出血的作用。它也是新陈代谢的指挥中心,保证人体血气通畅。而由于很多人生活不注意保护
2024-08-07 10:18:00
脚上出现三个现象时,或应引起注意,可能是肝脏发出的“信号”
导语:我们都确切地知晓,肝脏是我们人体中不可或缺的脏器,不仅是帮助我们削减、清除毒素和垃圾的主要器官,还是参与消化过程的重要器官
2024-08-07 10:19:00
导致肝火旺盛的原因是什么?平时该如何调理?
肝脏是身体中的排毒,解毒器官也被称为“五脏之首”,肝脏是否健康可能直接关乎着人的身体健康,因为当肝脏功能出现问题的时候
2024-08-07 10:19:00
都说吃零食伤肝,但这几种零食常吃有利于肝脏!
腰果腰果在近几年食用的非常多,发现腰果种的微量元素可以软化血管,对血液的流通有很好的辅助作用。常吃可以强健肝脏内的“流水线”
2024-08-07 10:22:00
枸杞与此物是“黄金搭档”,每天一杯,清肝明目,肌肤白里透红
众所周知,枸杞不论对于男性还是女性来说,营养价值都是非常大的,尤其对于上班族来说,整天坐在办公室里,缺乏应有的锻炼以及运动
2024-08-07 10:22:00
长寿秘诀:一清二白三个好,活到百岁不算老
长寿是每个人都渴望的事情,有人说:“多病的人长寿,看似没病的人却走得早。”这是因为长寿并不仅仅与健康状况有关,更与生活方式和饮食习惯有关
2024-08-07 10:23:00
肝硬化饮食调理很难?伴有营养不良不敢乱吃?拿好这份调理要点
肝脏是身体上最为重要的代谢和合成器官,肝脏受到损伤和肝功能下降,会使得体内多种物质代谢出现异常,如蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物等
2024-08-07 10:24:00
鼻炎分为哪些类型?查查你是哪一种,对症治疗
鼻炎是常见的多发病,具有一定的蔓延性。鼻炎并不是你想象的那么简单,分为多种类型比如急性慢性、过敏性、干燥性等,必须要分清类型并且做好对症治疗
2024-08-07 10:24:00
主食该多吃粗粮?其实这5个关于主食的认知,你都错了
有一部分人群为了能够保持身材的苗条,会通过不吃主食的方式来减肥,长时间下去会对身体造成严重的伤害,甚至会引起身体的肥胖
2024-08-07 10:25:00
轻松养成易瘦体质,告别胖宅生活
今天我将为大家揭开如何养成易瘦体质的秘密,告别胖宅生活。相信大家都有过减肥的经历,但是往往效果不尽如人意。别担心,跟着我一起来探索养成易瘦体质的奇妙之路吧
2024-08-07 10:26:00
夏日瘦身神器!11款越吃越瘦美食,梦幻减肥计划揭晓
我们将向你推荐11种超级食物,这些食物不仅能够满足你的味蕾,还能助你轻松减肥,让你在夏日尽情展现自信身姿!快来看看吧!一
2024-08-07 10:26:00