结石是“吃”出来的吗？不想结石变大，这5种饮食需注意

谈到结石的话题，很多人都会陷入寂静，人类或者是动物身体的导管当中，或者是枪形器官当中容易出现结石，比如输尿管，肾脏，胆囊，膀胱等等内部存在固体块状物，其实就是结石。

结石属于临床上常见的一种症状，比如胆结石，胃结石，肾结石，牙结石等等，生活条件提高之后，结石出现的概率逐年攀升，尤其是一些年轻人，肾结石算是高发的一种疾病。

当然导致身体出现结石的主要矿物元素是不一样的，所以结石的种类也不一样，例如磷酸钙结石、草酸钙结石、磷酸镁铵结石等。对于身体出现的结石更多人觉得是吃出来的，那么这种说法有科学依据吗？

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在生活当中，胆囊结石肾结石算是常见的结石问题，这两种常见的问题当中，胆囊结石主要是指发生在胆管部位的结石，同时又被分为混合性结石，胆色素结石，胆固醇结石三种。

根据相关数据研究发现，人体摄入过多的蛋白质，糖类，脂肪等物质就很容易增加体内胆固醇结石和胆囊结石出现的概率。在一些欧美发达国家结石的发病率明显增加，其主要原因就是大量摄入动物蛋白糖和脂B6。

有研究资料发现素食主义人群发病率要比一般人少得多，特别是女性素食者比较多，结石的发病率自然要比男性发病率更低。

如果人体摄入大量的动物蛋白和糖，那么身体当中就会合成比较多的草酸，或者是尿酸对肠道吸收钙也起到了促进作用摄入过多的脂肪更可增加尿液当中的草酸盐，所以节食跟饮食密切相关是有一定道理的。

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医生：不想结石变大，这5种饮食需要注意

少吃豆制品和草酸含量高的食物

巧克力，番茄，草莓，菠菜含有丰富的草酸，摄入过多也会导致结石出现，大豆制品当中的草酸含量，可跟肾脏当中的带结核导致结石形成，平时出现非常痛苦，所以要重视饮食，避免健康隐患出现。

按时吃早餐

一个人长时间空腹状态下，胆囊当中的胆汁胆固醇饱和度就比较高，然后如果按时吃早餐，食物的刺激，胆囊收缩，用胆汁排出胆固醇就不容易形成结石。长时间不吃，早餐空腹时间长，胆囊当中的胆汁储存时间长，就更容易引起胆固醇沉积，形成结石，所以定时定量吃早餐很有必要。

少吃动物内脏

如果不想身体有结石或者是结石越长越大，就应该避免一些嘌呤含量高的食物，例如动物内脏，虽然吃起来美味，但是长时间摄入却容易导致痛风与结石出现，嘌呤的代谢物是尿酸尿酸升高更容易形成尿酸结石，以免影响体内代谢和排泄。

控制糖、盐和脂肪的摄入

含糖量过高的食物也会增加体内草酸的含量，肾结石盐和游离钙结合在一起，尤其是在超标摄入含有这一类食物时，更是增加了人体的钙浓度，结石患者每天盐分的摄入量更应该控制在三克以下，治疗疾病的关键。

多喝水

肾结石跟喝水也有关系，毕竟人体70%是由水组成的，这个新陈代谢快还是慢，都应该要多喝水，平时喝水少就会增加血液的浓度，甚至增加肾脏负担，导致尿液浓度偏高诱发肾结石，建议每天保证2000毫升水左右，促进排毒减少疾病。

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关于结石的说法——菠菜豆腐汤会引起结石？

很多人知道菠菜当中含有大量草酸，也知道豆腐当中含有大量的钙元素，所以很多人就觉得菠菜和豆腐不能一起吃，这种情况容易导致草酸钙结合，其实这种说法是不正确的。

虽然说菠菜和豆腐会形成草酸钙，但是草酸钙不能被人体吸收，所以并不会进入泌尿系统，也不会进入血液和尿液，更不会形成结石，所以菠菜豆腐汤可放心吃。