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年味:点豆腐过新年
本文转自:广州日报岁朝清供图 (清)吴昌硕腊月二十三扫阳尘,腊月二十五杀年猪,年三十点豆腐。这是奶奶为我们家安排的过年节奏。最后一天点豆腐,为的是最大限度保持食物的新鲜度。点了豆腐才算是完成了过新年的...……更多
...蒜,再端上咸鸡、咸鱼、咸鹅、咸胗爪等,那浓浓的亲情和年味就扑面而来。 我家、三爷家、大奶家做年糕都是在一起,我们住在一个大院,三叔、四叔他们年轻,揣面有力气,其他人各有分工。年糕用糯米和梗米做成,糯米和梗米配比...……更多
豆 腐——兜 福
...腐,更为了那份一家人聚在一起热热闹闹的感受。这就是年味儿。魏兴兰提前一天泡好豆子,第二天磨浆、过滤豆渣、煮豆浆、点卤,最后压制成形。难以想象,一颗坚硬的豆子,经过一道道工序后变得柔软可口。它又可以方方...……更多
...水潺潺,平时洗衣、吃饭的水都在这里挑。当然,对于磨豆腐的人来说,还会用它浇豆浆,清凉的渠水浇在磨盘上,水流顺着磨心流遍了磨沿,磨好的豆浆便源源不断地涌出来流进一个铁桶里。用不了多久,就会闻到阵阵沁人心...……更多
豆腐坊“磨”出好日子
...孜耶·努尔麦提1月22日,走进十四师皮山农场二连的胜华豆腐店,一股沁人心脾的豆香扑鼻而来。蒸汽缭绕中,店主魏红文忙着磨豆子、点豆腐、压豆腐……一道道繁琐的工序下来,一筐白花花、软嫩嫩的豆腐便出现在了眼前。...……更多
年节里的豆腐
...自:山西晚报“二十三祭灶神,二十四杀年猪,二十五打豆腐……”这首大江南北都在唱的《腊月忙》的童谣中,豆腐是过大年之前家家都要准备的食材。豆腐在春节里占据着如此重要的位置,不仅因为豆腐是中国的传统佳肴,...……更多
豆腐飘香年味浓
本文转自:湄洲日报□江初昕过去,乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里,一天一夜后,豆子粒粒饱满鲜亮,比干豆子要大一倍。那时,都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子,上面的一块中间有一个圆...……更多
...到。”陈安全笑着说,“那就继续做吧,卤水老豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。” ……更多
手工豆腐寓“都富” 一方软玉知年味
...浆、点浆、压制……热气腾腾的豆腐工坊里弥漫着香气,年味十足。“快过年了,生意越来越好,我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食,制作起来却稍显复杂。记者在现场看到,大桶内新鲜的豆浆泛...……更多
豆腐店里年味浓
...候过年的味道,我让他们停下车,让我享受一下这独特的年味。”说着,老人在屋内转了一圈,看看通红的灶火和刚煮沸的豆浆,和江师傅交谈一番,然后面带笑容满足地离开了。微微寒风中,人们守候在豆腐店前,耐心地排队...……更多
回山村过年
本文转自:金陵晚报□冯敏生腊八节过后,年味就愈来愈浓了。徘徊在喧闹的超市门前,看着人们提着大包小包的年货,说说笑笑且神采飞扬地从我身旁走过的那一刻,不禁使我想起在豫西乡下山村过年的难忘岁月。家乡在豫...……更多
石磨声声传乡音
...的我,耳畔仿佛又响起了那悦耳的石磨声,这声音是乡村年味的交响曲,是乡村年俗的诗意表达,更是乡亲们勤劳质朴、奋发向上的真实写照。 ……更多
...传统节日,是中华民族一年中最为醒目的“文化符号”。年味浓淡是社会大众评价春节文化传承好坏的感性认识和显著指标。“年味淡了”是近年来许多人发出的感慨,表达的是他们对“年味不足”的感受。“年味”虽然是个感...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
...论煎、炒、蒸、煮,端上桌子仍棱角分明。卤水豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。”(聂俊穹 宋洪飞)图中正在点卤水。陈光金摄 包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄 图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄 准...……更多
本文转自:河池日报放心豆腐圆韦静宁豆腐圆不仅是一道美食,更是一种寓意。国人喜欢团团圆圆,和和美美。每逢节日喜事,壮家人少不了这道暖心暖胃的家常菜。特别是春节,家家必上豆腐圆。老家的“放心豆腐圆”有几...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
简介:自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条,一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问,自己在家做豆腐花有问题吗?并不真地。如果...……更多
豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富
嗨,小可爱们!今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃!🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富。但是,很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天,我就来和大家分享一...……更多
令人上头的臭味 竟和香水同源
...。在你的食谱上,也总会有一两样臭味食物是最爱,或是臭豆腐、皮蛋、榴莲,或是螺蛳粉、臭鳜鱼等。它们会产生粪臭素怪不得这么臭小吃街上,最好找的就是臭豆腐摊,臭豆腐的臭味,来源于豆腐发酵产生的化合物——硫化氢,以及...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...香■晚刊记者 樊荣华 韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。 黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。 豆腐经过油炸,色泽金黄。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。”说起豆腐,让人不经意...……更多
正事不做?豆腐脑放醋!
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝,串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝,小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝,毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝,猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了,随...……更多
保障房小区年味浓腊肉香
本文转自:黔南日报都匀保障房小区年味浓腊肉香本报讯 (记者 曾宪华) 1月28日,记者在都匀市王家司家园看到,居民们正在熏制腊肉,置办年货,忙的不亦乐乎。“今年肉价好,就想着多做一点。”正在挂腊肉和香肠的...……更多
老豆腐坊里的“新”年味
...日报本报记者 柳青春节的脚步越来越近了,街头巷尾的年味越来越浓。每天天未亮,农安县前岗乡鲍家村的鲍家豆腐坊加工厂里便已热气腾腾,豆腐香沁人心脾。“快过年了,家家户户在置办年货,我们也迎来了一年里最忙碌...……更多
...磨成粉的,载着米、豆、麦的香味和孩子们推磨的汗水,年味就在爷爷奶奶双手的忙碌中浓烈起来。做牛皮糖是小孩子们最兴奋的时刻。牛皮糖用料极其朴素,不过就是自家的芝麻、花生、米及大麦熬的糖饼。奶奶白天炒熟芝麻...……更多
豆腐车间飘出“幸福年味”
...本文转自:阳泉日报【新春走基层】豆腐车间飘出“幸福年味”“腊月二十五,推磨磨豆腐。”“豆腐”有着“头富、都富、兜福”的美好寓意,做豆腐更是春节的传统习俗,蕴含着人们对新年有“福”的期盼。1月26日,农历腊...……更多
铜陵市郊区千年古镇大通:豆腐坊里的年味儿
本文转自:人民网-安徽频道凌晨三点,在铜陵市郊区千年古镇大通,人们还沉浸在睡梦中时,朱有富的豆腐坊已经开始工作了。豆腐坊里,朱有富淘洗头天晚上泡好的黄豆,经过一夜,吸饱水分的黄豆粒已经涨破表衣。忙碌了...……更多
介绍这三种食物的制作方法以及它们的益处
...详细介绍这三种食物的制作方法以及它们的益处。“绿豆豆腐” 绿豆豆腐是一道口感嫩滑、营养丰富的食物。绿豆豆腐中富含维生素B、蛋白质和纤维素等多种营养物质,对肝脏具有显著的解毒与修复功能。具体做法: 1、首先...……更多
年味里的豆腐香
...家户户做豆腐,那故迎新年的香味,会随着记忆中浓郁的年味,在我心里氤氲开来。平时寨子上,若不是遇上红白喜事,极少有人家做豆腐。不过,只要到了腊月年关,每家都会不约而同做起豆腐,大家就在豆腐的一抹馨香里迎...……更多
新春走基层|广德:百家宴汇聚年味 “烟火气”
...们是专程来吃百家宴的,很多年没有感受过这么浓的乡村年味了,带小朋友来体验一番非常好!”来自南京的游客李燕说。大皖新闻记者看到,不光是美食带来味觉上的享受,活动现场还有竹笛演奏、黄梅戏、相声、舞蹈、歌曲...……更多
哦,那一缕豆香
...哦,那一缕豆香邝慧(江西吉安)二十世纪七八十年代,豆腐是春节期间招待宾朋的主打菜,常常做成红烧豆腐、香煎豆腐、红烧肉焖油包、肉末豆腐等。擅长烹饪的外祖母总说,豆腐不管怎么烧都好吃。一方面,对于爱吃豆腐...……更多
滨湖新区乡村大集开启“过年模式”
本文转自:衡水日报烟火气里品年味儿——滨湖新区乡村大集开启“过年模式”见习记者薛涛夏兆臻文/图踏进腊月门,年味铺满集。临近春节,天气虽然寒冷,但滨湖新区彭杜村乡的乡村大集上人流如织。喧天的锣鼓、蒸腾的...……更多
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些生活因素会诱发脑血栓
脑血栓是一种生活中的常见病、多发病,对患者朋友的健康和生活有着很大的影响,了解形成脑血栓的原因对脑血栓的治疗和预防有着很大的帮助
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提醒老年人:饮食要牢记这5点,增强体质少生病
老年人在养生的过程中部分技巧要掌握,涉及多个方面,其中最重要的就是饮食,因为人体每天都要获取足够量的食物,才能输送能量维持生命活动
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男人不行老得太快,做好3点或能如愿,减慢衰老速度
不只是女性随着年龄增长有一定衰老变化,男性也不例外,只是男性衰老速度比大部分女性慢一些,依然要采取行动,通过各种良好习惯养成来延缓衰老速度
2024-10-11 09:32:00
嘴巴老干裂起皮?可能忽略了这4件事,得揪出来
有的人嘴巴干燥感持续,会感觉很难受,忍不住用舌头去舔嘴唇,想要缓解这种干燥感,但反复舔嘴唇无法从根本上解决问题,反而会在水分蒸发的过程中让嘴巴更干燥
2024-10-11 09:33:00
准妈妈如果是这两种血型,头胎尤其要小心
导言中国人对于婚姻的美好期许是“早生贵子”。而对于一个家庭而言,最大的期望则是全家人都能平安健康。怀孕和生产对每个家庭来说都是头等大事
2024-10-11 09:49:00
出生时若有3个特征,说明宝宝在娘胎发育得很好
导言当宝宝降临的那一刻,伴随着“哇”的一声啼哭,父母的生活也将从此发生了翻天覆地的变化。这个啼哭声是宝宝释放的第一个信号
2024-10-11 09:51:00
白发困扰?中医调理方案,让您告别岁月痕迹,重拾乌黑秀发!
在现代社会,随着生活节奏的加快与工作压力的增大,越来越多的人面临着白发早生的问题,这不仅影响了个人形象,也可能成为健康状态的一种反映
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了解心衰护理知识 让患者生活更美好
王莹 广西柳州市柳铁中心医院心力衰竭是常见的疾病,尤其是在老年人群体中。心力衰竭直接影响人们的健康,必须严格预防。如果自己或身边的人有心脏衰竭的危险
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义香秀 柳州市人民医院眩晕,作为一种比较常见的临床症状,不仅影响患者的日常生活,还可能对其心理健康产生一定影响。此病会随时随地表现出对空间定位的错觉
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孩子得了流感怎么办?
田甜 四川省南充市妇幼保健计划生育服务中心流感主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触以及与被污染物品的接触传播。流感病毒分为甲
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肖敏 桂林市平乐县人民医院冠心病是一种因心脏血管阻塞导致的常见心脏疾病,通过调整日常生活方式,我们可以有效管理甚至预防冠心病的发展
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