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本文转自：邢台日报故乡黄豆入梦来何龙飞在故乡，乡亲们每年春天会播种黄豆，到了七月就收获，这样的黄豆叫“早豆子”。在夏天播种晚秋收获的黄豆叫“半截豆”或“十月豆”。父母很勤快，既种早豆子，又种半截豆，...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...花是必备的特色菜，父亲洗机器，端、放大盆子；母亲泡黄豆，洗锅。待机器把黄豆加工成豆液后，父亲端起大盆子，把豆液往锅里倒。母亲则及时烧大火煮涨，配合默契。该父亲“点”豆花了，用的是胆水，“点”出来的豆花...……更多
2023-10-07 01:30:00母亲,母亲,豆花,父亲,黄豆,作料
黄豆和毛豆是一种东西。毛豆和黄豆是同一种植物的不同时期，毛豆是黄豆的未成熟期，是新鲜连荚的黄豆。而黄豆是毛豆完全成熟后，将豆荚去掉，豆子晒干即可。由于毛豆还没完全成熟，所以大部分毛豆中的蛋白质、微量...……更多
2024-05-01 13:04:00毛豆,黄豆,东西,毛豆,黄豆,豆荚
...得：泡豆、打浆、滤浆、熬浆、游浆……从第一步，浸泡黄豆开始，“用的就是井水”，母亲说，井水天然有甘甜味，能为豆花的味道加分。提前12小时浸泡黄豆，隔6小时换一次水，并小心留住已剥离胚的豆皮，因为豆皮含有一...……更多
2023-02-22 02:04:00花香,豆花,豆腐,豆浆,母亲,黄豆
...在做的时候特别讲究。首先是选豆，要挑选饱满无霉变的黄豆，其次是用清水洗净后，再用井水来浸泡，浸泡到黄豆变成比原来的一倍大就可以了。然后是用石磨把黄豆磨细，在磨的过程中水豆的比例是2:1，只有这样磨出来的豆...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
...快来跟我一起试试吧！食材一览表制作豆浆，你需要2斤黄豆、100克白醋和适量水。就是这么简单！制作步骤简述如下：想要做出美味的黄豆料理，首先得提前做好准备。先拿2斤黄豆，加点水进去，让它们在水里泡个一夜，这样...……更多
2024-04-24 12:11:00豆腐,黄豆,做法,健康,豆浆,豆腐
...沉淀在石磨上的岁月一并清理干净了。我把一盆泡过水的黄豆放在了石磨上，胀鼓鼓的黄豆像可爱的胖娃娃，躺在盆里东倒西歪。这时，奶奶撸起袖子准备推磨。我赶紧上前说：“这活怎么能让八十岁的老太太来呢，我来、我来...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
...忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
黄豆有降低血脂、增强机体免疫功能、预防癌症、降低血脂和补充蛋白质等功效。其中黄豆中含有的卵磷脂可以去除贴在血管上的胆固醇，从而防止血管硬化。黄豆的食用方法有熬汤、炒吃、磨豆浆和做成豆花。要注意的是黄...……更多
2024-04-03 13:02:00黄豆,功效,食用,方法,黄豆,猪血
...介绍，为了从源头上保证品质，“即食豆花”精选本地小黄豆，延续了传统制作工艺采取卤水点制。目前，“即食豆花”已经通过了SC食品安全认证。同时，现代化自动化工艺把作坊式生产变成工业化流水线，经过黄豆脱皮、浸...……更多
2024-02-01 11:11:00豆花,富顺,自贡,历史性,突破,历史
通讯员 林振宝 崔爱民 张玉珍黄豆是人们日常生活中常见的食材之一，营养非常丰富，豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处，为了让小朋友了解制作豆腐的过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，1月10日，利津县陈庄镇集贤...……更多
2024-01-12 11:35:00利津县,利津,集贤,陈庄镇,陈庄,豆腐
本文转自：人民日报客户端▲汾河岸边滩涂黄豆田里，收割机来回穿梭，将一垄垄的黄豆变成金灿灿的豆子10月26日，万荣县汾河岸边滩涂黄豆种植田里，收割机来回穿梭，将一垄垄的黄豆变成金灿灿的豆子。眼下，正值大豆丰...……更多
2023-10-27 10:27:00大豆,大豆,汾河,黄豆,滩涂,收割机
...数人家就要为做豆豉粑而忙碌起来了。每一颗圆润饱满的黄豆在更深露重的时分都显得尤其珍贵。等到叶脉枯黄，豆子在豆荚的包裹里就开始变得橙黄。新摘的黄豆从豆荚脱落，粒粒分明躺在瓷盆里。豆叶也不能废弃，它们是豆...……更多
2023-12-26 08:07:00冕宁,豆豉,技艺,豆豉,凉山,翠华
...足。“快过年了，生意越来越好，我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。记者在现场看到，大桶内新鲜的豆浆泛起一层白花花的浆沫，蓬松而绵软，像团团洁白的棉花糖。“我...……更多
2024-02-03 17:18:00软玉,年味,豆腐,一方,手工,豆腐
...冬种植基地，田垄中间的天冬长势喜人，田垄两边套种的黄豆的枝蔓上挂着一串串青绿的豆荚，村民正忙着采收毛豆，一派丰收景象映入眼帘。谁曾想到，这块曾经的撂荒地如今成了村里的“聚宝盆”。“这块地以前是种植户流...……更多
2023-05-04 09:59:00聚宝,聚宝盆,天冬,黄豆,东塘,春生
...豆腐干，是豆腐宴上三道必不可少的菜品。当地种植的小黄豆，是制作三道美食的主要原材料，研磨豆浆前，用竹筛选出好黄豆，是制作一锅鲜嫩味美金豆腐的关键。
筛选好的黄豆，泉水浸泡吸水三小时，便可研磨成浆，这时...……更多
2024-02-09 12:05:00印江,贵州,舌尖,豆腐,欢乐,幸福
...会做呢！做豆花用时很长。爸爸一早就将前天晚上泡好的黄豆打成了豆浆，然后倒入大盆中掺热水混合均匀。奶奶保留了一套传统的做法，在灶台旁边架起一个可以摇晃的十字架，并将滤布绑在四个角上，变成一个大网兜。将豆...……更多
2023-02-14 01:35:00豆花,重庆,朴实,豆花,豆浆,奶奶
...年除夕的前两天,乡亲们就开始用山泉水泡一桶自家种的黄豆,待黄豆浸水膨胀后,再排着队到有磨坊的村民家,用石磨磨豆腐。推石磨是一件很费臂力和耐力的体力活,磨几斤黄豆通常要很长时间才能完成。我还很小的时候,奶奶就带...……更多
2023-01-29 01:29:00豆腐,豆腐,奶奶,磨盘,黄豆,磨坊
...自：福州晚报一岁娃先天发育异常导致鳃裂囊肿脖子长“黄豆”反复感染流脓福州晚报讯 1岁3个月的幼儿小斌（化名）与父母常住澳大利亚。他出生时，脖子上就有一个黄豆大的肿物，像个蚊子包。家长起先没在意，不料最近4...……更多
2024-01-08 02:03:00黄豆,脖子,小斌,瘘管,囊肿,肿物
...已经开始工作了。豆腐坊里，朱有富淘洗头天晚上泡好的黄豆，经过一夜，吸饱水分的黄豆粒已经涨破表衣。忙碌了两个多小时，小小豆腐坊里，早已热气腾腾、暖意融融。天边刚擦亮，生意便上门了。杨晓娟大姐说她特意开了...……更多
2024-02-02 15:44:00铜陵市,大通,豆腐坊,铜陵,年味儿,年味
...收入。那时候我父亲还健在，他和母亲每年都要栽种大片黄豆，也年年丰收。收获的季节，把黄豆拔出来捆成一小捆一小捆，挑回家倒挂在屋檐竹竿上晾晒，或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后，豆荚发出脆生生的声...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...，总能抚慰人心。平江酱干也是岳阳的传统小吃之一。以黄豆为主要原料，经过多次加工而成，味道鲜美，口感独特。无论是作为小食还是配菜，都能为餐桌增添一份别样的风味。
而君山银针鸡片则是岳阳的一道特色佳肴。选...……更多
2024-04-17 11:10:00岳阳,名吃,湖南,去处,地道,错过
...年。说着，李秀英便要给我们露一手。只见她把浸泡过的黄豆放进石磨，然后推着石磨将黄豆碾成细腻的豆糊，再经过淘洗、过滤、煮浆的工序，豆浆开始慢慢凝固变成了豆花……在亲友们眼中，勤劳或许就是李秀英长寿的原因...……更多
2023-02-15 01:27:00西施,手艺,豆腐,秀英,西施,豆腐
...江县澄溪小学校 “双减”愿景成为幸福实景从精心挑选黄豆，到经历推磨过滤、高温煮沸、胆水点制后等过程后，一锅锅细腻白嫩的豆花新鲜出炉，孩子们露出一张张灿烂的笑脸……这一美好的场景，源自于垫江县澄溪小学校...……更多
2023-12-01 05:26:00垫江县,垫江,小学校,实景,小学,幸福
...春天是万物生长的季节，新芽，亦是最有能量的美味。1.黄豆芽：营养丰富。黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高，不仅可补充营养，对于发育的孩子来说，黄豆芽中的叶酸、核黄素等正是成长必需。2.枸杞芽：清火明目。适当食...……更多
2023-02-01 08:59:00养生,阳气,菠菜,养生,感冒,运动
...满当当，都是花盆。不过花盆里养的不是花，有花生，有黄豆，有西红柿，有丝瓜，居然还有一株两米多高的玉米。知道同事生于乡下，定居城里，立刻明白，养这么多乡下的作物，是对故乡的挂念和情感的寄托。果然如我所料...……更多
2023-03-16 01:35:00花盆,故乡,小贺,故乡,红薯,花盆
白萝卜黄豆焖猪蹄汤的独特魅力秋冬季节，人们往往感觉身体疲倦，抵抗力下降。而在这个季节，我们更需要补充营养，保持健康。白萝卜黄豆焖猪蹄汤就是这个季节的最佳选择，它不仅美味可口，而且对身体有诸多好处。首...……更多
2023-11-02 06:04:00白萝卜,美容养颜,猪蹄,黄豆,滋补,营养
...黄色的铃铛，个个颗粒饱满。收割机来回穿梭，一垄垄的黄豆苗被卷进机器，随后就变成了一粒粒金灿灿的豆子。五龙口镇丰园家庭农场负责人冯卫峰喜悦之情溢于言表：“预估今年平均每亩产量比往年要增加100斤左右。”他已...……更多
2023-10-21 09:11:00示范区,余亩,大豆,示范,五龙,大豆
...生活经验的家庭主妇，会根据家中人口多少，估算出所用黄豆的数量，将黄豆烀熟，沥出多余的水分，再把酱豆放在锅里捂一两天，让烀熟的黄豆自然发酵一下，等到豆粒间出现黏丝线的时候，就去碾子上轧成泥状，再把轧好的...……更多
2024-05-23 04:53:00勺子,刀子,勺子,刀子,发酵,黄豆
...过无法忘怀的记忆。荤豆花的制作是用豆花为本底，再加黄豆芽、海带丝、耳子，或是添加酥肉块、粑粑肉一起煨煮，人多就多加，人少就少加，这样煨煮出来的味道，与我们常说的“富顺豆花”，也就是素豆花比较起来，更鲜...……更多
2023-03-07 06:05:00富顺,早餐,生活,富顺,豆花,米饭
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