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关于长鱼面的一切
...会被开门带进来的冷空气吹到。透过窗户,还能看到街对面的霓虹灯。现在父母年过九十,已经不能出门了。每天除了吃饭和睡觉,他们大部分时间就在沙发上坐着打瞌睡,偶尔睁眼看会儿电视。唯一称得上运动的项目,就是天...……更多
煮面条最忌开水下锅煮!面馆老师傅教的好方法,简单爽滑又劲道
...加一大勺清水和一勺盐,放盐能让面条更有嚼劲。然后用勺子搅动,让盐快点融化。我们要用大火烧锅里的水,只要烧到水微热,能看到锅底有很多小气泡冒出来就可以了。这时,把面条放进去,再用筷子稍微搅动一下,防止面...……更多
这家面馆融入宋元素 让小面有文化提品质
...重庆小面俗称麻辣素面,是重庆的一张名片,关于重庆小面的历史由来说法很多,有说小面是从担担面发展而来,也有典故称小面是七百多年前,宋元之战时,在合川钓鱼城发明的。 传统的重庆小面,不仅味道讲究,与文化碰...……更多
马鞍山一面馆常年供2名智障人士免费吃面 店主:只为心安
...撑把伞”“自己淋过雨,就想为别人撑把伞”说起免费供面的初衷,杨青说了这样一句话。据杨青介绍,她从小是在单亲家庭长大,早年丧母,家境困难,童年的经历,让她深知困难时有人帮一把是多么重要。所以如今生活越来...……更多
丁阿纸面馆
...红,第二年正式挂牌“石头面”。石大爷曾说:作料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味。由于注册商标问题,石头面更名为丁阿纸面馆,其掌门人石笠在传承了爷爷石头面精髓的基础上,结合市场,新开发出煳辣系列、香辣...……更多
...文明典范城市。海沧区沧虹路,陕甘宁手擀面店“能来吃面的人,一定是有缘之人”在海沧区沧虹路,有一家经营纯手工西北特色面食的陕甘宁手擀面店。午饭时间到了,面馆里坐满了客人。厨房里,师傅双手抓住面皮两头,将...……更多
藏在面香里的回忆
...。给我“加餐”,是老板娘经常做的事。或是我来这里吃面的次数太多,抑或是我总喜欢和老板娘分享学校里的趣事,一来二去,老板和老板娘对我尤为热情,经常免费给我的面加火腿肠、炒猪肉。面馆不大,也不像周围其他店...……更多
咸汤面之三“道”
...面里的这把盐。人常说,好厨师一把盐,外地人觉得咸汤面的味道就是一个“咸”(本地人念han音)字,对于越来越注重健康的现代人来讲,咸汤面的味道应做到不咸为妙,但这会让咸汤面失去地道。再说一说香气四溢的调料汤...……更多
三年送出一万多碗面
...服坐下,不一会儿就有热腾腾的面条上桌。坐在黄国会对面的阚绪珍是第一批知道面馆免费的环卫工人,她清扫的就是“西北红”所在的罗香路。三年前春节后的一天,面馆在门口贴了张告示——“环卫工人每月末免费吃面”。...……更多
...1月28日上午,“智能无人面馆”落地鹰城。与鹰城市民见面的第一天,它就被满满的热情包裹住了。“新奇的很,特意来见识一下‘智能面’的高端出场方式,也尝尝它与‘人工面’有啥不一样。”11月29日,市民思涵走进该面...……更多
奶奶,葱的往事
...馆,吃上一碗油渣葱油面,情不自禁想起奶奶给我做葱油面的情景,心里久久不能平静。 ……更多
一碗小肠面 氤氲烟火气
...香菜、葱、蒜末,搁辣油,锅里煮开的汤卤中烫青菜、煮面条,起锅再添上一勺卤好的小肠和雪菜,整个动作一气呵成,热腾腾端上桌的小肠面酱味浓香,面条软硬适中。与嗞嗞冒油的肥肠不同,特制的小肠不仅有嚼劲,入口也...……更多
一碗红油面里的小时代
...易,买来新鲜的,自家蒸或煮都好吃,用不上技巧。红油面的高汤却不是好熬的,各家面馆有各自的秘方,普通人家往往不得要领。所以昆山人吃面,总是要去面馆里吃。新京报记者 冯雨昕 编辑 陈晓舒 校对 赵琳腊月二十九,...……更多
枣阳琚湾酸浆面:一口酸汤 凭慰辛劳
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程,无不为其繁复辛劳所触动。“这一点,在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日,琚兴波的面馆内,一位员工...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...转自:兵团日报●李可可“老板,我要预订3份三鲜鹿茸面条,再打包5公斤五香鹿肉干。”11月1日,正在农田里抢收板蓝根的二师三十一团六连职工曹利江看着微信群里不断弹出的订单消息,心里乐开了花。曹利江是塔驿鲜香鹿...……更多
贵州印江:从一家荞面馆看一座小城的烟火气
多彩贵州网讯(王洋)一碗荞面条,散发着诱人的香气,仿佛在诉说着它独特的故事。在繁忙的印江土家族苗族自治县西环农贸市场,这样的美食成了市民们的一大享受。新鲜的蔬菜整齐地摆放在摊位上,等待着市民们的挑选。而...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小面馆。等面的时候,有点小激动,也有点小忐忑,一边咽着口水,一边扭着脖子向窗外张望,怕被路过的家长发现。因为紧张,使劲把两根筷子磨来磨去,噼啪作响。面端上来,天...……更多
智能化打造无人面馆
...自助下单、扫码支付、智能一体机启动,到面粉自动生成面条、煮熟、配料,全程仅需48秒,一碗热腾腾、香喷喷的面条就由机械臂送到消费者眼前。“经过多年发展,我们已经从卖鲜面机升级到卖综合服务,通过智能鲜面机、...……更多
一种羊肉吃出多款“非遗”
...质量的地下温泉资源而出名,过去人们泡温泉后,面对外面的寒冷气温,出汗后的人感觉虚弱,便吃一碗羊肉面来温补身子。老百姓司空见惯的羊肉和面,就这么组合在一起了。今年,马鞍山市公布了第七批市级非物质文化遗产...……更多
...一把芫荽、葱花,香气四溢,令人望而生津;吃在嘴里,面条筋道润滑,牛油汤浓郁暖胃;清早吃她家一碗面,讲一上午的课,也不感觉囗干肚饥。”吕家老太太做事实在,舍得下功夫,每天下午,都要在店子门囗,支着大锅熬...……更多
百姓记录|他可能是重庆最爱吃小面的人 一年吃了上百家小面
清晨,一家开在闹市区的面馆已开始忙碌起来。煮面的汤里升腾起热气,老板将七八种佐料舀入面碗,撒一把葱花,小跑着端上桌。邹徐仔细将铺满的酱料拌匀,夹一口送入口中,又打量起周围环境,似乎在细细品味着什么。...……更多
“面”对“面”——中国拉面与意大利面的隔空对话
...(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜绿)。按照面的粗细,可分为毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱等。“我们的拉面师傅可以做到‘穿针引线’,一根针里最多可以穿过30多根面条。”视频截图为在青海省西...……更多
一端是非遗,一端是乡愁
...很硬,便将面放到石头上用棒槌敲击使面团醒发,发出的声音类似于“biang”。几千年来,咸阳河水biangbiang面在民间一直流传。随着时代的变迁,其制作技艺和佐料不断变化和丰富。“我们的炸酱前前后后要熬制近7个小时,具...……更多
【晒晒家乡味·快回家过年啦】毕节脆哨面,口感筋道又辣又香
...是一家开了40多年的面馆,场地不宽敞,早上8时许,来吃面的人络绎不绝。脆哨面。一炉滚水、一把网勺、一卷面条,裹挟着第一缕清香,面条的筋道感在碗口欲喷薄而出,但瞬间又在辣椒和热油的浇撒下滋滋沉下。这个小小的...……更多
叶如萱 最喜欢爸爸面馆的小面味道
...望可以带动更多的同学为自己的父母和长辈做一碗好吃的面条。”叶如萱印象中,她从记事的时候起就经常吃面,最初的鸡蛋面,再到后来的牛肉面、炸酱面,她吃过的小面种类很多,在同学眼中是一名小小美食家。“做炸酱的...……更多
我花80万开面馆6天倒闭,但今天决定再干一票
...平,但是一开业,我就傻了。来店里的客人远没有免费送面的时候多,店里第一个客人是个老先生,他坐下点了一碗面,啥也没说吃完就走了。第一天开业中午都没有坐满,等到晚饭的时候人就更少了,当时想着,第二天会好的...……更多
温暖灵魂的味道
...也习惯了北京的麻酱、卤煮、煎饼果子,但对于家乡肠旺面的味道,却总是念念不忘。每次回家,第二天一早我爸总会叫上我,或开车、或步行,吃一碗这魂牵梦绕的味道。平常总去的那家面馆离家不远,自我有记忆以来,边上...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...始终坚持,要尽可能地还原正宗的陕西味道。“给顾客上面的时候我们还会专门带上一碗面汤,告诉他们这是陕西当地的习俗,叫原汤化原食。”冯树笑着告诉记者,最开始一些当地客人并不知道面汤是干什么用的,甚至还有顾...……更多
来苏州不能错过的四碗,超级地道苏式面!
...苏式面。每当我回想起在苏州的日子,心里总是充满了对面条的渴望。在苏州,面不仅仅是一种食物,更是一种生活态度。每一碗面,都承载着苏州人对生活的热爱和对美食的追求。还记得那家叫“盛已面馆”的小店吗?那是我...……更多
最是那一碗热腾腾的羊肉面
...板娘沈美英说,虽然自家一年四季都供应羊肉面,但吃这面的季节性还是很明显,“蛮多人大半年不见,天一冷就往店里钻了。”老饕圈子里有些名气的老太婆面馆和乌镇天下第一锅面,在海盐塘路上比邻而居已有十多年,也各...……更多
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打工一周不重样的午餐,吃饱喝好,生活没烦恼
如果没有妈妈的辛勤付出,我今天的餐桌上也不会摆满如此丰盛的美食,对她我感激不尽。有句谚语说得好:“饮水思源,喝水不养挖井人
2024-05-04 06:27:00
这几道菜使劲吃,低脂刮油,每天来一盘,减掉大肚腩!
夏天就要到了,大家都开始准备迎接它的到来。无论是期待穿上美丽的裙子,还是渴望拥有迷人的身材,人们都会面临同一个问题——大肚腩
2024-05-04 06:28:00
来河北秦皇岛就吃这6道美食,吃过四种的才没白去!
港城秦皇岛,位处河北东北,毗邻辽宁,与京津唐相望,南临渤海,北依承德,地理位置得天独厚。秦皇岛,作为一个历史文化名城,其名字的由来揭示了其丰富的历史底蕴
2024-05-04 06:28:00
春天,吃菠菜不如吃它,全身宝!清脆营养,全家都喜欢
春雨洗涤了整个夜晚,千垄田地皆染上一抹翠绿。春天的序幕已经展开,下一场春雨,滋养一片新生!当立春仅是春意的预演,而此刻
2024-05-04 06:29:00
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,买20斤晒起来,凉拌炒菜都好吃!
在寒冬时节,据说“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,一月份若是能得到这种食材,可别错过,采购35斤来晒干,无论是凉拌还是炒菜,都味道美味无比
2024-05-04 06:30:00
湖南打卡的十大美食,外地一般吃不到,看看你吃过几种?
作为一个湖南土生土长的人,我对湖南的美食情有独钟。今天,我想跟大家分享一下湖南十大著名美食,这些美食不仅在本地备受喜爱
2024-05-04 06:46:00
湖北面食排名前9,第一名曾是“御面”!
大家一提起湖北排名前9名的美味面食时,脑海中首先浮现的恐怕是武汉特色的热干面。遗憾的是,热干面未能榜上有名,它在湖北只是被视为日常早餐
2024-05-04 06:48:00
湖北的六大怪菜,都是当地人的心头爱!
湖北美食在我国的饮食界堪比一颗耀眼的宝石,凭借着特有的烹饪技巧和多样的口味,吸引了许多食客的青睐。湖北菜,又称为“鄂菜”
2024-05-04 06:49:00
中国扣肉看广西,这简直是视觉和味觉盛宴!
在广西,酒席的特色总是一目了然,那么,究竟有哪些独特之处呢?答案就是不可或缺的经典美食——扣肉。在中华美食中,扣肉是一道经典佳肴
2024-05-04 06:51:00
用它和排骨蒸包子,特香!
春季时,它可比韭菜和菠菜更值得品尝,其内含丰富宝藏,每斤仅需五毛钱,蒸出的包子格外香醇可口!春季被誉为白菜盛宴的季节,而白菜被尊称为“百菜之王”
2024-05-04 06:51:00
鸡肉别白切了,加点葱花,教你做葱油鸡!
提到减脂增肌这一话题,许多人通常会选择白灼鸡肉作为饮食首选。今日,我想向大家介绍一道经过改良、口感鲜美、制作简便的菜品——葱油鸡
2024-05-04 06:52:00
新研究:常吃豆腐,身体会有什么变化?
52岁的中学历史老师李娟居住在一个宁静的小城市。两年前的一次意外健康讲座中,她获悉了豆腐富含大豆异黄酮,对女性尤其有益
2024-05-04 06:53:00
福州的十大硬菜,你都吃过吗?
福州,简称“榕”,别称榕城,是福建省的一个地级市,下面列举了福州的十大特色美食:佛跳墙,又称满坛香或福寿全,是属于福建福州当地菜系的一道名菜
2024-05-04 06:54:00
到东北必吃的十道东北菜,闭眼入!
在东北必尝的十种经典东北美食,无论点哪一样,都能令人垂涎三尺,香气四溢,口口生香。哈尔滨的名声已经传播开来,冰雪大世界的壮丽景致深受游客喜爱
2024-05-04 06:55:00
北京性价比超高的苍蝇馆子,量大味美,好吃不踩雷!
位于北京城东八里庄40号楼后侧的一家餐厅声名远扬,尽管它不坐落于繁华的商业街,也不以华丽的门面著称,却因其独特的魅力而吸引了众多食客
2024-05-04 06:55:00