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红烧肉怎么做?大厨教你一招,色泽红亮、肥而不腻
...料:五花肉、老抽、生抽、料酒、花椒、八角、葱、姜、冰糖。这些原料的选择非常关键,尤其是五花肉,要选择新鲜、肥瘦相间的部位,这样炖出来的红烧肉才会肥而不腻,口感鲜美。接下来,我们开始制作。首先,将五花肉...……更多
猪皮上的猪毛不用火烤,不用刀刮,轻松去除快速又干净,告知家人
...、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油。1、五花肉放在铁锅上烧至焦黄色,取出刷洗干净,切成小块。锅里加入清水,放入五花肉、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗干净,沥干水分。2、锅里...……更多
冬天驱寒,常吃这4道菜,营养又补气,增强抵抗力
...皮刮一下,切成大一点的块。2、锅里加一点底油,下入冰糖,熬成枣红色,下入五花肉,开小火把五花肉的油脂炒出来,把小料炒香,烹入料。生抽、盐,小火炖40分钟后下入小鲍鱼,开大火收汁。加一点鸡精,把汤汁收粘稠,...……更多
入秋了,有钱没钱,别忘多吃6样“温食”,养阴润肺为秋冬打基础
...季吃。推荐做法:南瓜梨羹准备食材:南瓜、梨、淀粉和冰糖。1、南瓜去皮切片,梨洗净去皮切块,枸杞放入清水中浸泡。2、南瓜片放入锅中,加入清水煮化。3、倒入梨块煮5分钟。 4、倒入适量的水淀粉煮至粘稠,加入冰糖...……更多
冬天多吃这“三白五黑”,润肺止咳,舒服过冬
...的冬季补水食材。推荐做法:小吊梨汤材料:雪梨1个;冰糖适量;枸杞适量;淮山片适量(可选);水适量步骤:1.准备材料:雪梨洗净,去皮去核,切成小块。如选择使用淮山片,也需提前泡软备用。2.备齐辅料:枸杞洗净备...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...配料:黄豆酱,葱姜、老抽,料酒、花椒大料桂皮、一粒冰糖。制作步骤:1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩...……更多
原来在家做脆皮五花肉这么简单,零失误不油腻,又香又脆又好吃
...天,我要教大家在家制作一道色香味俱佳的美食——脆皮五花肉。制作完成的五花肉色泽金黄,看起来就让人垂涎欲滴。当你品尝时,香脆的外皮与鲜嫩的肉质相结合,口感十分爽口,汁水四溢,咬一口便会有满满的肉汁流出,...……更多
板栗:健脾补肾佳品
...板栗300克,姜、葱、干红辣椒、花椒、八角、香叶适量,冰糖、料酒、老抽、酱油少许。做法:板栗剥壳,带皮五花肉洗净切成块,用厨房用纸擦干水分。热锅不倒油,直接放入切好五花肉块放入锅中,把油煸出来。等到将五花...……更多
2023-11-06 08:14:00板栗:健脾补肾佳品
猪身上哪几块肉最好吃?五花肉排第二,后腿肉倒数第一,看看吧!
...看猪身上的哪几块肉最好吃吧?猪身上哪几块肉最好吃?五花肉排第二,后腿肉倒数第一,看看吧!1、梅花肉梅花肉俗称“上肩肉”,每只猪身上大约有5、6斤左右吧,它主要是口感好,吃起来一点也不会油腻,还有就是在烹饪...……更多
味从煮中来
...究豆腐有硬度而不追求嫩)、胡萝卜、白菜等,锅面上用五花肉、肉丸子、肘子肉、排骨肉、牛肉等来盖面子。首先将白萝卜切成薄片,下开水中汆过,捞出晾凉。再在炒锅中倒少许清油,待油热后将白萝卜片倒入锅中翻炒,然...……更多
广式脆皮烧肉,肉质鲜嫩、口感丰富,外皮酥脆,内里肉香四溢
...如下:1.锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫,焯出血水。2.捞出五花肉,用纸巾把水擦拭干净,在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮,针眼撮的越密越好。3.在皮上放一小撮盐,涂上小苏打按摩按摩。翻...……更多
...汤,两全其美,冬季养生必备的佳品。A.酒酿圆子材料:醪糟、汤圆粉、糖、枸杞、淀粉做法:1.温开水和汤圆粉,搓成小圆子。2.汤锅烧一碗开水,水的量是醪糟的1.5倍。3.水开后倒进醪糟,小火煮开。4.下入搓好的小圆子和几...……更多
...四两糟肉”酸甜适口,酒味浓香,滑溜醇厚,肥而不腻。醪糟芳香,加之香糟和五花肉的搭配真可以说是浑然天成,恰到好处,肉烂味香,诱人食欲,吃起来甜中略带咸味,实属一款备受人们宠爱而又不可多得的美味。“四两糟...……更多
不宜与芋头同食的三种食物
...即可享用。推荐食谱:蒸芋头扣肉所需食材:芋头、带皮五花肉、葱、姜、生抽、老抽、豆腐乳、料酒、盐、白糖、食用油详细做法:1.芋头洗净,去皮后,切成块,带皮五花肉洗净,凉水下锅,放入葱段和姜片,加入适量的料...……更多
这些菜品不仅钙含量高,而且营养丰富,制作方法也简单易行
...后将肉捞出,用清水冲洗干净。4.热锅倒入少许油,加入冰糖炒至溶化,然后放入五花肉继续快炒,加入调味料(老抽、生抽、蚝油)和适量开水。5.将锅盖盖上,用小火慢炖约30分钟。最后,加入煮熟的鹌鹑蛋再煮片刻,调味即...……更多
猪蹄胶原蛋白含量较高,是很多美女想补都补不回来的美食
...材,猪蹄2个(我家每次都是做2个,1个不够吃),辅材有冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、八角、香叶、葱、姜。将买回来的猪蹄让肉摊老板帮忙给剁成小块,回家清洗下,猪蹄上的毛先不要用火烤,我习惯用我的土方法去毛。买...……更多
推荐5道香干炒肉的家常做法,豆干软糯,咸鲜味浓,解馋又下饭
五花肉切成薄片,香干切三片,线椒切段,蒜苗切小段,朝天椒切小段,大蒜拍碎,姜丝和葱白切好备用。在锅中加入适量的油,随后放入五花肉进行翻炒,直至其表面呈现微黄色泽。紧接着,添加葱和姜丝,使其与五花肉一...……更多
多吃4菜2果,这6种食物的维生素C含量非常高,适合春天食用
... 适量、青椒 适量、生抽 2勺、盐1小勺、小米椒、适量、五花肉适量、盐1小勺、糖1小勺。步骤:1、五花肉切片,菜花削成小朵,水开后焯烫花菜30秒,随后捞起用凉水冲,沥干备用。2、炒锅放入少许油,五花肉入锅小火煸炒出...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
...小猪。焦店扣肉做法讲究,主料是五花肉、梅干菜,配以冰糖、生姜、酱油、料酒等。一碗扣肉出笼,要经过三道程序,先蒸、再焐、再蒸,焐这道程序是不能省的,老厨师都知道,“千滚不如一焐”。蒸的时候,碗上面要盖东...……更多
年夜饭怎么吃?这八道硬菜别错过,营养均衡搭配好,过年氛围足
...水淀粉勾芡。桂花糯米藕食材准备:莲藕,糯米,红糖,冰糖,桂花,蜂蜜,红枣制作过程:1.将糯米浸泡2小时,沥干水份。2.莲藕去皮洗净,较大的一端切开2厘米左右的厚度,将孔中的泥垢洗净。3.将提前浸泡好的糯米填入莲...……更多
为了变漂亮,我每天吃一个蒸苹果,健脾胃又养颜,皮肤也更嫩滑了
...,让皮肤更加光滑细腻。 大枣蒸苹果材料:苹果:1个;冰糖:适量;水:适量;大枣;做法,选择新鲜的苹果,颜色鲜艳、果肉饱满、无破损、无虫蛀。在食用前,将苹果洗净,去核,切成小块或片。大枣洗净,去核;将切好...……更多
下班回家晚餐不用愁,这8道家常菜太香了,营养高还简单
...盖子接着炖20分钟左右,南瓜软烂出茸,关火出锅二,【五花肉炖海带丝】 海带的好搭档是五花肉,炖的时候把肉多炒一会,油脂多了,炖出来的海带才更香。做法:1,把泡软的海带丝洗净,带皮五花肉切成块2,炒锅里加植物...……更多
临近,分享5款家常美食,色香味诱人,让你吃得停不下口
...油,继续翻炒到味道都混合好。最后加点清水,再来一勺醪糟,盖上锅盖焖煮个30分钟,让味道都渗透进去。3、等油热乎乎的,咱们先扔点姜蒜末、小米辣和辣椒面进去,给它们炒香炒香。接着啊,来一勺麻辣鲜和生抽,让香味...……更多
中秋家宴,给家人安排这4道吉祥菜,好做又好吃,寓意美好吃得香
...、香叶放进去炒香。再加点开水,放点盐、生抽、老抽和冰糖,咕嘟咕嘟煮一下。3、把炸好的大肉丸子放进锅里,水要盖过肉丸三分之二的位置。先用大火煮开,然后转小火慢慢炖煮20分钟。炖好后,把肉丸子捞出来放在盘子里...……更多
苹果银耳羹,不仅味美可口,而且富含多种维生素、矿物质和纤维素
...谱做法: 准备食材:苹果、银耳、桂圆、大枣、百合、冰糖具体做法:1.苹果清洗干净后,去皮,去核,切成小块;银耳提前泡软,洗净后,撕成小朵;将大枣、百合分别洗净备用;桂圆洗净后,剥去外壳,取桂圆肉备用。2.将...……更多
牢记老传统,吃3样、做2事、忌1事,平安迎新年
...西都扫走,新的一年顺顺利利,万事大吉。忌1事元旦是阖家团圆的日子,所以家里要人多,而且灯火通明,这样显得人气旺,新年也会旺,所以元旦这一天最忌冷冷清清,没有新气象。马上就要到元旦节了,牢记老传统,吃3样...……更多
天冷了 这些水果热着吃功效更好哦!
...用,孕妇忌食。做法:将山楂去核,放在碗里,加入少量冰糖,上锅蒸15分钟即可。2.蒸橙子橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里的多种成分具有止咳化痰的功效,蒸着吃更有助于这些有效成分完全释放。做法:橙子洗净后用盐水...……更多
梨含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康和良好的消化
...梨同食的食物及其原因。最后,我们还将分享两款美味的冰糖雪梨和雪梨银耳羹的食谱,以满足您对梨的美味需求。1.螃蟹螃蟹和梨都属于凉性食物,食用时容易造成肠胃不适。凉性食物可能导致腹痛、腹泻等消化问题。因此,...……更多
至味腊八蒜
...部,醋会更快渗透到蒜里,使其呈现出翡翠之色。再放少许冰糖增鲜味,加上些许高度白酒,会让蒜保存得更长久,然后封好瓶口放到避光处。腌制腊八蒜的最佳时长,是到春节开瓶。时光就是如此神奇,像顶尖大厨掌握火候一样精准,不...……更多
冬天皮肤干燥,多吃这3样,胶原蛋白是猪蹄的2倍,营养滋补
...的滋润和弹性有着显著的效果。准备食材:银耳、金桔、冰糖制作步骤:1.将银耳提前泡发,加少许面粉洗净,撕成小朵备用。金桔洗净,一切为二备用。2.将泡发好的银耳放入锅中,加入清水,加入金桔汁,大火煮沸后,用文...……更多
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香港用“迷你大脑”研究治疗阿尔茨海默病
本文转自:中国新闻网6月13日,中新社记者在香港神经退行性疾病中心了解到,该中心可以将阿尔茨海默病患者大脑里的细胞分化出来
2024-06-13 21:47:00
推进“两为”服务工作
本文转自:盐阜大众报盐都区老龄协会推进“两为”服务工作本报讯 (周炎希 陈悦)为进一步做好为老年人服务和组织老年人为社会服务工作
2024-06-14 00:08:00
市中西医“三伏贴”预约活动正式开启
本文转自:滁州日报随着气温日渐升高,一年中最热的三伏天也快要到来。从中医上来说,这是开展冬病夏治“三伏贴”的最佳时节,可充分利用夏季高温
2024-06-14 00:08:00
江西广昌县中医药管理局揭牌成立
本文转自:中国中医药报本报讯 6月12日,江西省抚州市广昌县中医药管理局揭牌仪式举行。近年来,广昌县紧紧围绕“健康广昌”建设
2024-06-14 00:12:00
永善百果飘香市民乐享夏季美味
本文转自:昭通日报本报讯 (通讯员 王 颖 杨亚莉) 当前正是各种时鲜水果成熟上市时节,永善县城区各水果销售市场果香四溢
2024-06-14 00:10:00
一剂退热良方牵起十年医患情
本文转自:中国中医药报最近,四川大学华西医院中西医结合科收到了一封患者的感谢信,信中叙述了她十年前在中医大夫的帮助下转危为安的故事——一剂退热良方牵起十年医患情本报记者 徐婧“姜大夫
2024-06-14 00:13:00
咳嗽竟能咳断肋骨,防治骨质疏松有误区
本文转自:人民日报客户端姜泓冰 喻文龙66岁的张阿姨近日患重感冒,咳嗽得很厉害, 经过治疗,感冒基本好了, 可轻轻咳一下也感到胸部很疼
2024-06-14 01:13:00
12万亩小麦抢收忙
本文转自:盐阜大众报临海镇12万亩小麦抢收忙本报讯 (周亚楠 张同祥)麦浪滚滚穗飘香,颗粒归仓收获忙。眼下正值小麦收获的关键时节
2024-06-14 00:08:00
东台夏收作物高产丰收
本文转自:盐阜大众报本报讯 (董宣 张一峰 刘煜) 6月至,夏收忙,东台市86万亩小麦在灿烂的阳光下全线开镰。从堤西里下河水乡到沿海第二粮仓
2024-06-14 00:08:00
一碗红烧肉的幸福
本文转自:张家界日报朱致远饭桌上,一碗香气浓郁的红烧肉让我心中涌起满满的幸福感,也勾起了我的回忆。小时候,我很嘴馋,总想着能品尝到美味的佳肴
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潘胡丹:从临床出发 攻医学难题
本文转自:中国中医药报潘胡丹近照。潘胡丹是广州中医药大学教授,“国家高层次人才计划”青年人才,现任中医证候全国重点实验室办公室主任
2024-06-14 00:12:00
最适合夏天吃的6种瓜
本文转自:劳动午报大部分瓜类蔬菜、水果因水分含量较高,100克的热量都集中在10-30多千卡这个区间,适量吃既能补水,又有助控制体重
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腹泻不宜吃大蒜
本文转自:劳动午报尽管大蒜中含有的大蒜素对很多细菌有杀灭和抑制作用,但腹泻时肠道局部组织炎症水肿,肠腺体分泌亢进,大量体液进入肠腔
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全市麦收接近尾声
本文转自:渭南日报本报讯(记者 姚琼)6月13日,记者从市农业农村局了解到,截至6月13日,全市小麦已收获435.57万亩
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