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冬天驱寒，常吃这4道菜，营养又补气，增强抵抗力
类别：健康 发布时间：2024-02-02 21:05:00 来源：康之道
一、鸡汤
1、老母鸡剁好，用食盐水浸泡一下。泡出血水，挤干水分，起锅油热之后把大葱和姜片炒出香味，再把鸡肉翻炒均匀，再加入开水，焖个20分钟，鸡汤已经变色了，把里面的姜片和大葱夹掉不要了。
2、把鸡肉放到砂锅里，把香菇、红枣加进来，小火再焖个40分钟。鸡汤已经煲好了，加入一点食用盐，鸡精，白糖即可。
二、鲍鱼焖红烧肉
1、把鲍鱼的壳去掉，打上花刀。刷洗干净，准备一点葱段，姜片，一半大料，两片香叶，一小块桂皮，干辣椒段，把五花肉皮刮一下，切成大一点的块。
2、锅里加一点底油，下入冰糖，熬成枣红色，下入五花肉，开小火把五花肉的油脂炒出来，把小料炒香，烹入料。生抽、盐，小火炖40分钟后下入小鲍鱼，开大火收汁。加一点鸡精，把汤汁收粘稠，就可以出锅装盘了。
三、猪脚汤
1、猪脚先加一大碗清水浸泡十分钟，快速泡出里面的血水。冷水下锅，加点高度白酒煮出血沫，捞出控干水。
2、倒入一把泡好的黄豆、葱姜去腥，放入一小袋炖肉香料包，不管是用它炖牛肉还是炖羊肉，扣上盖子，小火炖一个小时以上，调味只需加盐，最后撒枸杞和葱花即可。
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快照生成时间：2024-02-02 23:45:05
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