多吃4菜2果，这6种食物的维生素C含量非常高，适合春天食用

春季的气温忽冷忽热，昼夜温差大，是感冒的高发季节，皮肤也容易变得干燥。我们要格外注重自己的身体健康，多吃一些富含维生素C又滋润的水果和蔬菜，维生素C不仅可提高免疫力，而且还能起到抗氧化的作用，能够护肤养颜。我推荐大家要多吃4菜2果，这6种食物的维生素C含量非常高，非常适合春天食用。

一、生菜

春天是最适合吃生菜的季节，生菜拥有特别脆嫩的口感，煮着吃、炒着吃、生吃等均可，简单一烹饪就特别美味。除了维生素C，生菜还含有维生素E和胡萝卜素，春天多吃生菜降火、补充水分。

推荐食谱：白灼生菜

食材：生菜适量、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油。

步骤：

1、买回家的生菜切掉根部，放在清水中清洗干净，备用。

2、大蒜切成蒜末，红辣椒切成丝，放在碗中，泼入适量的热油，激发出食材的香味，加入少许生抽和小半勺白糖，搅拌均匀，简单的白灼汁就调好了，白灼生菜的口味要清淡一些，所以不建议加盐。

3、锅中水烧开，加入食盐和食用油，食盐和食用油能防止生菜变色，加入生菜，烫10秒钟左右，捞出装盘。

4、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁，清爽解油腻的白灼生菜完成。

二、白菜

大白菜是餐桌上最常见的一种蔬菜，民间也有“百菜不如白菜”的说法，它的水分含量大约为95％，含维生素c比较丰富，春天吃白菜除了有助于润肠通便，助消化，还可以补水保湿，滋养皮肤，让皮肤更加水润有光泽。

推荐食谱：白菜炒猪皮

食材：肉皮、大白菜、香肠、食盐、生抽、蚝油。

步骤：

1、肉皮需要提前浸泡，肉皮放在清水中，浸泡2-3小时，或者是直接购买已经泡发好的肉皮，泡发好的肉皮清洗干净，切成片状，大白菜切成段，菜叶和菜帮分开，香肠切片。

2、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入白菜帮和肉皮，大火翻炒，翻炒到白菜帮稍微变软之后，加入清水，大火煮开，煮2分钟左右，猪皮需要炖煮几分钟会更加好吃。

3、炖煮好之后开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，调料搅拌均匀之后加入白菜叶，铺上香肠，继续大火炖煮2分钟，香肠切成片之后，很容易煮熟，不要添加过早，把菜叶和香肠煮熟，翻拌均匀，就能出锅了。

三、青椒

青椒是颜色呈青绿色的辣椒，肉厚而脆嫩，看起来平平无奇，但它维生素C含量比大多数蔬菜都要多，每100克中维生素C的含量大约62毫克，是柠檬的3倍。可以单独做菜，也可以搭配各种肉类进行烹饪。

推荐食谱：青椒炒牛肉

食材：牛里脊适量、薄皮青椒适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

1、牛里脊切薄片，加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。

2、青椒去籽洗净切小块，蒜切片。

3、锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色盛出。

4、锅中留余油，放入蒜片、青椒翻炒至九分熟。

5、合入牛肉，加盐调味炒匀，完成。

四、花菜

经常吃花菜对皮肤非常有好处，花菜被称为“女人菜”，除了维生素C的含量非常出众，比柑橘高2倍，还含有二硫酚硫酮，能提高人体免疫力，抑制黑色素的产生，可以美白祛斑，滋润肌肤。

推荐食谱：

食材：菜花 适量、青椒 适量、生抽 2勺、盐1小勺、小米椒、适量、五花肉适量、盐1小勺、糖1小勺。

步骤：

1、五花肉切片，菜花削成小朵，水开后焯烫花菜30秒，随后捞起用凉水冲，沥干备用。

2、炒锅放入少许油，五花肉入锅小火煸炒出油，将肉推至一边，然后加入姜片，青椒，葱白，辣椒煸香。

3、倒入菜花开大火煸炒，待菜花边缘略微有点焦，沿着锅边淋入生抽，盐，白糖翻炒均匀，即可出锅。

五、西红柿

对于西红柿，女人们都不陌生，它对皮肤好是公认的，西红柿富含维生素C及番茄红素，有很好的抗氧功能，使皮肤细嫩光滑，雀斑淡化。

推荐食谱：番茄夹蛋

食材：番茄 适量、番茄酱 4勺、咸蛋黄适量、醋2勺、鸡蛋2个、面粉适量、白糖1小勺、水淀粉适量。

步骤：

1、只取咸鸭蛋的蛋黄，上锅蒸10分钟，把蛋黄蒸得半熟，然后趁热将蛋黄用刀压扁。

2、番茄去蒂，一刀断一刀不断切出番茄夹，然后放入蛋黄夹起来。

3、面粉加入鸡蛋调成浓稠的粉浆，番茄先裹上粉浆，再薄薄粘上一层淀粉。

4、锅内放入多些油，5成热时放入依次裹好粉的番茄，炸到变硬定型捞起，待油温升高后再复炸一下。

5、调糖醋汁，炒锅加入番茄酱、醋、白糖和小半碗的淀粉水煮至浓稠，淋在番茄夹蛋即可。

六、草莓

草莓一直是人们所喜爱的春季水果之一，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来酸甜爽口，营养也十分出众，其中维生素C的含量要比苹果，葡萄等水果高，每100g草莓有47毫克。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓还有清热去火的作用。草莓虽然好吃，但在清洗时有很多方面需要注意的，洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，将草莓浸入淡盐水中3分钟，然后再用流动自来水冲洗干净。淡盐水有一定的杀菌作用，使附着在草莓表面的虫卵都浮起来。

推荐食谱：水果茶

食材：甜心果冻橙1个、香梨1个、山楂5颗、草莓7颗、苹果1个。

步骤：

1、煮水果茶的水果用量没有固定的要求，根据自己的喜好决定，我用了1个甜心果冻橙、1香梨个、1个苹果、5颗山楂、适量的山楂。

2、苹果、香梨清洗干净去核切成片、甜心果冻橙清洗干净切片、山楂对半切开、草莓清洗干净对半切开，把准备好的所有食材倒进奶锅，加入稍微多一点的清水，大火煮开。

3、大火煮开之后，转中小火煮5-8分钟，煮到能闻到明显的水果香味，关火；口感香甜又能补充水分的水果茶，完成了。