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...,看着简单,加了红烧肉就是“泡饭天花板”;汪小姐的排骨年糕,见证了她和宝总的“革命友情”;还有和爷叔一样中气十足的定胜糕,李李的热气羊肉吃出门道……这些让人秒回旧辰光的上海老味道,同款新鲜食材和老字号招牌在大...……更多
2024-01-08 13:06:00润发,繁花,专场,上海,味道,美食
...，不喜欢吃甜的可以少加，小火搅拌至融化，倒入排骨炒糖色，加葱姜、八角、花椒炒出香味，加入半勺生抽，少许老抽，翻炒均匀后倒入热水，盖锅盖中小火炖30分钟。4、加入扁豆，放两勺盐调味，炖15分钟后大火收汁。六、...……更多
2024-06-12 11:19:00营养,扁豆,生抽,切成,蚝油,老抽
...行为都可以被认定为侵权。
“以剧中出现的泡饭、排骨年糕等美食为例，这些都是上海传统饮食，出现时间远早于书籍原著，只因电视剧的热播重新引发公众关注与热议，倘若商家或媒体只是借称‘像是宝总吃的泡饭’‘汪小...……更多
2024-01-15 02:28:00繁花,侵权,繁花,泡饭,行为,商家
...层窗户纸，也一直未能捅破，汪小姐等了又等，一份排骨年糕吃完了又一份，也没能等来宝总。现阶段，两个人的缘分就此断了。从此，排骨是排骨，年糕是年糕。好多人都纷纷爆赞唐嫣这次是把这个角色演活了，蓬勃的生机和...……更多
2024-01-10 22:43:00紫萱,繁花,格局,经典,角色,小姐
...。2、起锅烧油，油热后放入冰糖开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入猪蹄翻炒均匀上色，然后加入生抽、老抽调味，翻炒均匀炒至入味。3、接着放入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。4、猪蹄炖煮至软烂之后，开大火...……更多
2024-02-20 12:28:00西兰,蒜蓉,西兰花,鲈鱼,做法,鸡蛋
爆炸味蕾！可乐鸡翅年糕的美味秘诀大揭露！“准备好开启你的味蕾之旅了吗？让我带你解锁可乐鸡翅年糕的美味做法！食材准备：鸡翅9个，已经解冻好的、年糕适量，用水泡软备用、可乐1瓶、生抽、老抽、料酒各适量、盐、...……更多
2024-02-06 22:09:00味蕾,年糕,鸡翅,秘诀,可乐,美味
...沥干水分备用。2.热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。3.然后加入姜葱、桂皮、八角、香叶和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽...……更多
2024-02-20 15:25:00竹荪,葱油,莲子,鸡汤,美食,推荐
...扣剧情，有至真园爆款干炒牛河，也有汪小姐最爱的排骨年糕，让熟悉剧情的人们不禁会心一笑。作为出镜率最高的两大美食，排骨年糕和泡饭也引发追捧。据某外卖平台数据显示，《繁花》开播以来，排骨年糕成为平台搜索顶...……更多
2024-01-18 22:47:00年第,繁花,阿宝,中国,观众,金花
...融合、交流中产生新事物。比如，最近《繁花》带火排骨年糕。二十年前，上海曾有数十、上百家排骨年糕的店铺商标。“有研究提到，排骨和年糕原是两个不同地方的产品，后汇聚在上海，慢慢变成上海的一个符号。”叶舟表...……更多
2024-02-08 15:39:00节庆,年味,容器,传统,城市,节日
...酒，煮沸后捞出沥干。2.用少量油将冰糖炒至呈现漂亮的糖色，随后迅速将排骨倒入锅中翻炒均匀。2、将姜片、八角、香叶和桂皮放入锅中，并倒入提前调好的酱汁（包括2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和1勺蚝油混合均匀），随后...……更多
2024-05-19 15:05:00家常菜,家常,美味,推荐,生抽,四季豆
...煸炒出油炸，炒到肉微微焦黄缩水2、另起锅冰糖小火炒糖色，下五花肉翻炒片刻，裹上糖色3、加适量开水没过猪肉，加上准备好的香料，然后加少许盐，三勺生抽一勺老抽一勺蚝油调味4、盖上锅盖中小火焖煮20分钟，然后挑出...……更多
2024-02-20 11:56:00剩菜,年夜饭,道菜,做法,健康,排骨
...椒、桂皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块...……更多
2023-10-23 20:32:00牛腩,酸甜,米饭,土豆,牛腩,番茄
...葱姜料酒焯水去腥捞出洗净备用。②锅留底油放冰糖抄个糖色，倒五花肉煎出油脂，炒糖色的时候要用小火。③倒入开水没过肉(加1勺生抽十1勺蚝油十半勺老抽)、葱结，八角桂皮香叶大火烧开转小火。④炖煮40分钟左右，再倒入...……更多
2023-11-24 15:28:00小雪,康复,过后,羊肉,鲫鱼,西红
...不可避免地想到海鲜。无论是寓意“年年高”的梭子蟹炒年糕，还是刚打捞上来的九节虾、银鲳鱼，都是温州人餐桌上必不可少的年菜。讲究的人家还会备上10道冷盘加上10道热菜, 寓意着“十全十美”。在温州苍南，有两道菜或...……更多
2023-01-26 06:04:00彩头,温州,温州,寓意,芋艿,发菜
...欠别人的，真的错了吗？我妈还提议说，过几天她蒸一些年糕，再买一些当地的特产让我给闺蜜寄过去，我觉得这个方法不错！大家说，我做的对吗？ ……更多
2024-02-26 09:59:00香肠,排骨,香肠,排骨,妈妈,年货
...往锅里倒油，加入20克冰糖，翻炒至呈现出诱人的枣红色糖色。随后，将排骨放入锅中，轻轻翻炒至散发出迷人的香气，两面呈现诱人的金黄色泽。3、添加料酒和生抽，快速翻炒至均匀后，倒入足量开水，确保排骨完全浸没。接...……更多
2024-05-20 06:32:00五道,香辣,快手,家常菜,家常,味道
...捞出备用。2.热锅凉油，放入白砂糖小火炒化成棕红色的糖色。3.加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒出香味，然后放入焯过水的排骨。4.倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨均匀上色。5.加入清水没过排骨，盖上锅...……更多
2024-02-02 18:34:00人多,道菜,浑身,排骨,鱼头,生抽
...盛出来备用。3、锅中底油，放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。4、接着放入葱段、姜片、八角、香叶、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。5、...……更多
2024-02-01 21:18:00八道,家常菜,家常,营养,推荐,生抽
...，动作又快又准。不久，白色的米粉，立刻全都裹上一层糖色的外衣，待充分沸腾煮熟后，就可以关火冷却装盆了，装盆前，外婆会把早已洗净晾干的竹叶铺在盆底，一张张整整齐齐排列着，很像少女的绿褶裙。装入铺满竹叶盆...……更多
2023-02-23 02:34:00年糕,家乡,年糕,外婆,米浆,上一
...进入青衣的行列。天上地下的人生，只需要一个爱吃排骨年糕的汪小姐。出圈度影响了提名者《繁花》里，唐嫣饰演的汪明珠并不是戏份最吃重的女性角色，一开始也不是最让大家惊艳的。很多人看到预告都说唐嫣根本没有李李...……更多
2024-05-31 20:27:00马伊,白玉兰奖,白玉,半年,时间,人生
冰糖不宜直接下锅炒糖色，而是应按大厨的教导，先进行其他步骤，才能使炒出的糖色红润鲜亮，既不焦糊也不苦味。到了新年，桌上必少不了那道色泽红亮、诱人非常的红烧菜，诸如红烧肉、红烧排骨等。这些菜品的绚丽色...……更多
2024-05-18 10:08:00大厨,糖色,做法,糖色,冰糖,小火
...用2、配菜切点生姜片和蒜，大葱段，八角和干辣椒3、炒糖色，倒入排骨翻炒上色，下大料炒香然后4、倒入干豆角翻炒几下，给生抽，一点蚝油调味，加开水适量烧开5、转高压锅，压5分钟，再倒入锅中，给一点盐，大火收汁，...……更多
2024-06-04 09:36:00炖肉,农村,豆角,五花,五花肉,生抽
...以小火慢慢熬煮，直至糖完全融化并呈现出深红色的诱人糖色。4.在锅中放入排骨，迅速进行翻炒，以确保每块排骨都能均匀地被糖色覆盖，从而锁住排骨的肉汁。5.可以添加如八角、桂皮等调味香料，同时加入切好的葱段和蒜...……更多
2024-04-10 13:15:00外甥,食谱,身高,饺子,鲈鱼,排骨
...备用。2.起锅加油烧热，然后将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，再放入排骨，炒上糖色，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，翻炒均匀。3.加入没过排骨的清水，放入柚子肉、柚子皮，盖上锅盖，大火煮开后转成小...……更多
2023-11-08 04:04:00橙黄橘绿,柚子,水果,水果店,橘子,果肉
...开后转小火慢炖1-2小时，至骨肉分离即可。**小贴士**：糖色的制作是关键，注意火候，防止炒焦。炖煮时保持小火，让骨头充分吸收调料的味道。二、高压锅炖大骨头**材料**：大骨头、胡萝卜、玉米、生姜、葱、料酒、盐。**...……更多
2024-07-31 19:58:00餐桌,秘籍,骨头,美味,骨头,小火
排骨，这个让人垂涎欲滴的美食，无论是红烧、清蒸还是炖汤，都能烹饪出令人回味无穷的味道。今天，就来学习以下五款简单却极其美味的焖排骨家常做法，每一道都是餐桌上的亮点，快来看看怎么做的吧！一、酱香焖排骨**...……更多
2024-08-01 06:17:00易学,排骨,家常,美味,厨房,爱上
...情的事，源自天时地利，差一分一厘，就是空门。3.排骨年糕的情义《繁花》中，宝总身边不缺靓女，他自己那么优秀，帅气多金，又重情重义，难免不招蜂引蝶。话说，他为了拿到外贸大单子，开始跑上海的外贸大厦27号，他...……更多
2024-01-19 11:44:00繁花,张力,点到,成人,结局,雪芝
...力。在最近热播的电视剧《繁花》中，汪小姐爱吃的排骨年糕成为一道热门上海小吃，新德兴饭店也应景把这道菜加入了菜单，并结合常州人的口味进行了改良：刚炸好的年糕卧在红褐色的甜面酱里，组合的搭档是一排红烧小排...……更多
2024-01-22 08:23:00德兴,德兴,戚墅堰,戚墅,饭店,常州
...热至融化成琥珀色，迅速加入五花肉翻炒均匀，使其裹上糖色。加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使肉块均匀上色。随后加入香菇和腐竹翻炒均匀，炒出香味。加入适量清水，水量没过肉块，加入八角、桂皮和干辣椒（根据口味...……更多
2024-09-29 14:03:00菠菜,体质,家人,营养,建议,生抽
...噩梦，北方，有北方的阴霾。都说江浙沪就爱吃糯叽叽，年糕、粽子、粿子糕，不愧是水稻产地，一年四季都要有米。但实际上的江浙沪孩子一到冬天，对糯叽叽的恐惧，不亚于老鼠看到粘鼠板。对浙江人而言，年糕就是他们冬...……更多
2024-02-15 12:23:00噩梦,统一,两个,全国,年糕,饺子
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