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大皖新闻讯近日,网上关于“8个瑞士卷怎么分”的话题引起大众热议,甚至不少网民晒出自己狂“炫”瑞士卷的截图。然而,看似美味的瑞士卷真的是营养丰富的好物,可以随意吃吗?
安徽省儿童医院(安徽省妇幼保健院 复旦儿科安徽医院)临床营养科专家表示,瑞士卷中糖和脂肪含量偏高,而儿童的消化系统尚未发育完全,切记应少吃此类高糖高热量食品。
一块瑞士卷的热量约等同于一碗米饭
瑞士卷因口感绵密、甜而不腻且口味多样,深受男女老少的喜爱。然而,以某网传品牌原味瑞士卷配方为例,其主要配料包括鸡蛋、预拌粉(内含白砂糖、小麦粉、鸡蛋蛋白粉、食用盐、增稠剂、乳化剂、稳定剂)、稀奶油、大豆油、饮用水、纯牛奶以及其他风味添加剂。其中,每100g瑞士卷热量高达 299kcal,其中蛋白质含量为7.4g,脂肪18.9g,碳水化合物 24.9g,钠148mg。
若换算成每块约为75g的瑞士卷,每块热量约为 225kcal,这是什么概念呢?专家表示,一块75g的原味瑞士卷的热量约等同于一碗200g左右米饭的热量。需要注意的是,由于不同制作方法和口味的瑞士卷热量会有所不同,那些添加了更多奶油、巧克力、水果等配料的瑞士卷,每块所含热量甚至会更高。
儿童应该如何健康吃零食?
儿童营养科专家提醒,儿童的消化系统尚未发育完全,难以承受大量高糖高脂食物,尤其对于那些 “小胖墩” 来说,更应该少吃瑞士卷此类“热量炸弹”食品。
据了解,《中国学龄儿童膳食指南(2022)》明确建议,儿童饮食应清淡,避免挑食偏食和暴饮暴食,养成健康的饮食行为。高糖饮食与肥胖、心脏病等疾病密切相关,而且研究表明,高糖饮食会损害大脑发育,影响孩子的学习和记忆能力。
专家建议,儿童可以在两餐之间适量食用少量零食,并选择清洁卫生、营养丰富的食物(如奶制品、新鲜水果等)作为零食。此外,在外就餐时,也要注意合理搭配,减少含盐高、含糖高和脂肪含量高的食物(如烘焙糕点、油炸食品、碳酸饮料、腌渍食品等)的摄入。
大皖新闻记者 叶晓 见习记者 张婉馨 通讯员 李晓乐 陈思
编辑 崔恒
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快照生成时间:2024-11-08 23:45:03
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