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...了碗东平扁肉，看着碗里鲜亮香味的扁肉，就勾起了我对母亲的回忆。母亲健在时，每次回家，母亲都要张罗着包扁肉。她说“人间烟火气，最是扁肉食”。其实对我来说，那更是“母爱时”。记得小时候，逢年过节，天刚蒙蒙...……更多
2024-06-02 02:58:00母亲,母亲,油渣,精肉,肉皮,肉馅
...冬种萝卜，反正一年四季都长满了农作物。那块地，就像母亲的一生，从来没闲过。那时以粮为纲，只有自留地可以自由发挥，任由你栽葱点豆，种出来的东西全部归自己。一块自留地彰显了一个农民的勤劳，细致，寄予了他们...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...不是天天都能吃。夏天还好，园子里总有些时令蔬菜，在母亲的巧手下，菜总算是有滋有味。到了冬天，就只剩了白菜、土豆、萝卜。母亲的手再巧，少油无肉，也是“巧妇难为无米之炊”。母亲只能不时做几次加了猪油的菜给...……更多
2024-01-21 07:44:00猪油,猪油,油渣,母亲,板油,西屋
...子熟透，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。三、萝卜猪油渣馅饺子萝卜是秋天不可或缺的蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、纤维素、抗氧化物质，有润肺止咳、健胃消食等功效。萝卜猪油渣馅饺子，萝卜的清甜与猪油渣的香...……更多
2023-10-23 21:42:00美味可口,饺子,美味,元素,营养,饺子
...，感觉万事大吉，每个细胞都跟着兴奋。我去兰州念书，母亲给我带过一罐皮冻。等辗转几天到了学校打开包裹，发现一个罐头瓶子里全是水，随手丢在了垃圾桶里。等母亲问起，我一脸疑惑，哪里有什么肉皮冻。找了个底朝天...……更多
2023-01-16 11:43:00肉皮,一口,猪毛,一环,必要,炉火
...北屋的墙上取下一辫蒜来,我和姐姐围在炉子旁剥。蒜是母亲在院落里种的紫皮蒜,漂亮又饱满,用母亲的话说,这蒜长得很是周正。父亲去刷洗腌制腊八蒜用的空酒瓶,边刷边对母亲说:“这酒瓶子口小不好放蒜,不如买几个罐头来让...……更多
2024-01-18 07:44:00肥肠,肉皮,父亲,母亲,藕片,罐头
...”，并盛赞它是“天然之珍”。儿时第一次吃荠菜，便问母亲是何物，她忙着出门，只敷衍我：“就是地里的野菜。”我恍然大悟。待春来，一心牵挂美味的我，便萌生了挖荠菜的想法。放学后，我和小伙伴走向田野里、小溪旁...……更多
2024-04-10 07:13:00十里,荠菜,春风,荠菜,母亲,饺子
...10个、金华火腿1小块、娃娃菜2个、鲜虾8只、鲜冬菇5个、肉皮适量。（4人量）制作方法：鸡骨架洗净，锅内加入清水1500ml，把鸡骨架和生姜、红萝卜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底，取出鸡骨架；干肉皮剪开后冷水泡发，捞起挤...……更多
2024-02-15 04:01:00意犹未尽,营养,汤水,海参,莲藕,益气
...加入少许盐翻炒均匀，翻炒均匀即可。
推荐菜谱【翡翠肉皮冻】原料： 肉皮 1小盘 青豆 1把 八角 1个 花椒 少许 香叶1片 桂皮 1小块 干辣椒2个 辣椒粉 少许 白芝麻 少许 生抽 2勺 醋 1勺 油盐 适量制作: 1. 肉皮泡过后去毛放入锅...……更多
2024-01-27 09:52:00太贵,阿胶,气色,好不,女人,猪皮
...丸。九江人称之为圆子，寓意团团圆圆。钟水华打小就给母亲打下手做圆子，出嫁之后跟丈夫一起做，年年如此，年夜饭的桌子上，圆子从未缺席。“以前家里穷，过年才能吃上新鲜肉，油也不多，圆子多是拿黏米、糯米混着猪...……更多
2024-02-23 03:43:00团团,圆圆,圆子,水华,九江,老伴儿
本文转自：福州晚报□亲情记录母亲“忙年”春节临近，生活在闽北的山里人开始忙个不停。本地人把一串串腊肉、香肠从灶台烟囱上取下来，准备年夜饭；而北方人却把一棵棵白菜摆弄出来，准备年夜饭的饺子。白菜肉馅饺...……更多
2024-02-07 02:41:00母亲,母亲,饺子,父亲,闽北,年夜饭
...包出来的饺子大小也不一样，以前在家里吃饺子的时候，母亲包的饺子特别大，我们称为“大饺子”，在我们当地饺子还有一种称呼叫做“扁食”，不知道饺子在你们那里都称作什么呢？以前家里母亲包的饺子，我们之所以称为...……更多
2024-03-02 13:21:00饺子,饺子馆,牙签,西安,顾客,饺子
...兄弟姐妹又多，平时是吃不上肉的。家里养的一些家禽，母亲都拿到市场上卖，为我们兄妹攒学费。那会，最开心的当属过年，因为平时舍不得吃的家禽都上自家餐桌了，当然也少不了腊肉。年后，母亲舍不得吃腊肉，总是留到...……更多
2024-01-30 08:41:00腊味,年味,腊肉,母亲,年猪,人们
...香味，没有也可以忽略。三、荠菜鲜肉馄饨
1、猪肉去掉肉皮后，清洗干净，切成大块，再用绞肉机，打成肉末。2、在肉末中，加入适量葱姜水拌匀，再加入适量盐、生抽和蚝油拌匀。3、把荠菜反复洗净，放入开水锅中，煮10...……更多
2024-03-03 19:48:00早餐,美味,营养,孩子,生抽,肉末
...肉馅饺子给孩子吃，自己挑无花边的素馅饺子吃。文中的母亲用她的方式来爱她的孩子。我的母亲也很爱我，每次一做了好吃的，她总会将肉夹进我和弟弟的碗里，告诉我们说：“你们俩多吃一点，正是长身体的时候，要多补充...……更多
2023-12-22 08:48:00母爱,母爱,饺子,弟弟,孩子,花边
...可以用前腿肉，口感都非常不错。把五花肉洗干净，去掉肉皮，切成薄片，用家里祖传的菜刀慢慢剁成肉馅。虽然用绞肉机很方便，但是肉馅绞得太碎了，吃起来没嚼劲，口感差。用菜刀把五花肉剁成小颗粒，这样吃起来才香。...……更多
2023-10-28 21:25:00小笼包,做法,成功,肉馅,包子,五花
...钱买猪肉，便使用家中生粉做成肥猪肉模样的糕点。这位母亲巧手制作的“炒肉糕”晶莹剔透，红白相映，筋道十足。这份小点心虽说用料简单，但饱含着母爱亲情，就这样在闽北流传了数百年。张先生把这道美食列入年夜饭菜...……更多
2024-02-07 04:20:00年味,松溪,年夜饭,石磨,浦城,闽北
...，对芥菜怀有深深的感恩之情。记得读小学时自带午饭，母亲用酸腌菜放点猪油渣佐以青椒丝烹炒，为我备下芥菜饭。后来我考到县里成了寄宿生，每周六回家，母亲犒劳我的美食就是干腌菜。母亲用芥菜制作腌菜的过程，也成...……更多
2024-01-20 06:07:00芥菜,美味,芥菜,华容,酸菜,母亲
...山说，他生长在农村，在那物资匮乏的年代，过年的时候母亲用青菜叶包的春卷，是年少时最“美味”的记忆之一。母亲有一手好厨艺，她将油条或粉条切成碎末，再将猪油渣剁碎，一起搅拌成馅，然后用焯过水的青菜叶包裹馅...……更多
2024-04-20 09:14:00家乡,随州,龙山,青菜叶,泡泡,味道
...喜庆。在故乡，除夕这天，是把年味推向高潮的日子。用母亲的话来说，是三十夜有三十条工，因此，它同时也是母亲的劳动节。天刚蒙蒙亮，母亲就起床了，把房前屋后打扫干净，就唤我起床，和她一起去街上采买食材。我要...……更多
2023-01-20 07:36:00年夜饭,韵味,母亲,馄饨,年夜饭,猪蹄
...一杆，闲坐小舟，旁边有一行红色小字“独钓寒江雪”。母亲把热水灌满在一个古铜色的小“汤婆子”里，包上一块布，递到我的手中。我轻轻地走到祖父早已熟睡的床边，慢慢地把那个热水暧炉推进被窝。祖父似乎觉察到了，...……更多
2024-01-24 07:46:00灯火,芋头,煤炉,父亲,母亲,豆腐
...开心欢愉却是久久不能忘记的。大年三十，刚吃过午饭，母亲就将自家磨制的糯米粉倒入盆中，用水和好。尔后，用手搓成比玻璃球弹子稍大些的圆子。再将已经成型的圆子在半碗白芝麻里来回滚动，好让圆子充分沾满芝麻。锅...……更多
2023-01-16 00:15:00圆子,餐桌,荤菜,年味,老家,蔬菜
...、辣椒面、芝麻，搅拌均匀。五花肉煮好后控干水分，在肉皮上炸一些孔方便入味，把料汁涂抹在上面，肉皮向上把它包裹住，然后还要在肉皮上撒上一层精盐，送入烤箱上下150度，烤上40分钟，时间差不多后，把它取出来，然...……更多
2024-02-02 20:54:00五花,后腿肉,肉排,后腿,看吧,最好
...也难见这道菜，才意识到它在家乡的无处不在。自小就被母亲唤到灶头打下手，对于酿苦瓜的选材和工序，我自然十分熟悉。农历四到七月，苦瓜当季。不过，如今市面上的苦瓜，多是后来外地传入的品种，体形庞大，纹棱缓和...……更多
2024-06-23 07:15:00苦瓜,肉馅,客家,客家人,切成,糯米
...选。而在福建，扁肉则是一道非常受欢迎的早餐小吃。扁肉皮薄馅嫩，汤清味美，让人回味无穷。来到华东地区，上海的早餐则以小笼包和生煎包为主打。小笼包皮薄馅嫩，汤汁丰富，一口下去，满口生香。而生煎包则以其酥脆...……更多
2024-06-12 06:33:00早餐,独具特色,特色,早餐,小笼包,华东地区
...嚎叫声和孩子的玩闹声，还有大人的吆喝声。杀年猪时，母亲是不敢看的，只是和来帮忙的婶婶大娘躲在灶房烧水，一是慈悲心肠，看不得那血腥场面，二是这待宰的年猪是自己喂养大的，春天一把野菜，夏天一把玉米，有时还...……更多
2023-01-21 09:45:00年猪,年味,年猪,肥猪,把式,母亲
...代表着一种独特的味道和温暖的乡情。每当有客人来时，母亲就从灶岩上取下一块腊肉，再取出一串香肠，洗净后和着一大锅萝卜炖煮。约莫一个多小时后，母亲用筷子一插，轻轻就穿过了腊肉皮，接着夹起香肠盛于盆中。我定...……更多
2024-02-01 06:44:00冰泉,腊味,香肠,腊肉,腊味,母亲
...做好后，要先给四邻送一碗，这是老辈人传下来的习俗。母亲的酥锅做法师从外婆，味道深受好评。外婆的娘家从前是开银器店的，家境殷实，做吃食很讲究。后来虽然家道中落，但外婆依然生活得很精细，在做饭上肯花心思。...……更多
2024-02-02 01:09:00外婆,妇人,五花,白菜叶,白菜,味道
“人老了，是不是做什么都是错的？是不是总是好心办坏事？是不是无论怎么做，都免不了让孩子嫌弃？”61岁的王阿姨一边在厨房刷洗一池子的脏碗碟，一边委屈地想。而她有这番感叹，就是因为冬至这一天，她自己一个人，...……更多
2024-02-21 06:54:00饺子,全家,子女,母亲,小时,阿姨
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