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本文转自:通辽日报
□丁桂兴
家里曾有一个小的铁皮煤炭炉,与我们相伴度过了美好的岁月。生火煮饭、炒菜时,扇一扇炉门,火苗就“蹭蹭”地快速上窜;铁锅里倒入油后,不一会儿“滋滋”声唱了起来;铲子来回运动,金属碰撞的声音,以及腾起的油香唤醒了味蕾上的馋虫。不经意间,烟火之气盈满了老屋,飘荡在小镇的上空。
小煤炉温暖在冬天里,老屋里的灯泡散发出深红的光晕,静静地守护着生活的安祥和温馨。我放学回家,开水壶正在小炉上轻唱。父亲洗上一个白瓷的暧酒壶,上面有一个老翁手执一杆,闲坐小舟,旁边有一行红色小字“独钓寒江雪”。母亲把热水灌满在一个古铜色的小“汤婆子”里,包上一块布,递到我的手中。我轻轻地走到祖父早已熟睡的床边,慢慢地把那个热水暧炉推进被窝。祖父似乎觉察到了,轻轻一动身,梦呓般地呼唤着我的乳名。此时,父亲桌子上的下酒菜已准备好。我从小碟里抓上一把花生,坐小炉旁,捻着花生皮,一个个撂进嘴里,炉火的暧流传遍全身。
即使许多年过去,雪夜煨芋的场景,依然是我记忆里不散的眷恋。隆冬时节,小火炉慢炖芋头丁儿豆腐汤,茶热酒温,为的是一场亲情的团聚。母亲刮去芋头皮,切成细如指甲白大小的芋头丁儿,清水冲洗,再到热水锅里焯一下捞出来。下锅时,倒入些许菜籽油,翻炒芋头丁儿,加水,劈进一块豆腐,划成豆腐小方块,添入猪油渣,撒些味精、细盐,辅以粉芡,小火渐进,炖至微烂。起锅后,大碗里舀入芋头豆腐汤,撒一层青蒜花,粘厚的芋头羹汤大功告成。父亲下班,我们兄弟放学回家,都欢围一桌,争相舀几勺羹汤,趁烫喝上几口,浑身热气上涨,精神为之振奋。
腊月里做“杂碎糖”,离不开小煤炉。父亲请来一个做糖的高师傅,备料后在铁锅里熬糖丝。母亲给炉子添煤球时,旺旺的火苗映红了她的面庞。糖丝熬成八分熟,不嫩不老,用筷子扯成丝,不断的话,炒米、花生米、芝麻可以下锅了。涂满菜油的案板上,盛上滚热的杂糖团,加进碎蜜桔皮屑,高师傅快速地把糖团碾平,父亲拆除糖模具,母亲迅速把平板糖切成小块的长方形或正方形。我早已垂涎欲滴,迫不急待地抢上两块塞进嘴里,脆脆的,咯崩咯崩地响,年的味道弥漫在欢声笑语中。
多年以后,我不再是曾经炉畔的小小少年,而且离乡遥远,那个小煤炉想来也许早就消失于时光里……难忘小酌浅饮的父亲,一生劳碌的母亲,还有伴随在小炉旁的欢笑,已匆匆离我远去了。人到中年,我多想再依偎于小炉前,拥抱亲情,温暖倍至,不灭的灯火永远照亮漫漫冬日的路途。
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快照生成时间:2024-01-24 08:45:01
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