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远去的年味
本文转自：曲靖日报
水玉兰
上班路上，听两个中年妇女边走边聊：生活好了，现在孩子再不像从前那样眼巴巴地盼着过年解解馋啦，你说现在的年味能不淡吗？另一个说现在过年最让人头疼的是不知道给孩子们准备啥好。我跟在后面默默听着，心里很感慨。
记得小时候过年，离除夕还有几日。我跟哥哥一反常态地窝在屋中，都不肯出去玩了。父亲感到奇怪，这年还没过呢，怎么突然变得乖巧懂事起来。正在搓芋头圆子的母亲瞥我们一眼，笑着把手里正搓着的芋头圆子在父亲面前晃了晃，父亲心领神会地笑了笑。
是的，我和哥哥都在等母亲炸芋头圆子。如今这年代，芋头不稀奇，时常有乡下的亲戚送来。而炸芋头圆子因为耗油，母亲只有过年的时候才舍得做一次。一年只能吃到一次芋头圆子，诱惑力对于我们兄妹而言，实在太强啦。我和哥哥去公厕，都是一路小跑着来回，生怕错过圆子出锅的时机。
芋头圆子做起来费工夫，但非常好吃，入口香甜，油而不腻。母亲首先把煮熟的芋头去皮，用锅铲捣成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀后搓成乒乓球大小的圆子，因为沾手，搓的时候会沾点鸡蛋清，轻轻放进烧热的油锅里。
圆子放进油锅，我和哥哥目不转睛地盯着圆子。母亲用勺子小心地在油锅里翻动。我和哥哥看着油锅里滚动的“乒乓球”一点点变得金黄起来，不停地在一边咽口水。“瞧你们那猴急样。”母亲嘴里笑骂着，还是忍不住捞起一个，用嘴吹着递给我们。哥哥迫不及待地接过圆子，因为烫，不停地在两只手上来回倒腾，嘴里跟母亲恳求：“妈，以后我们家一个月过一次年，行吗？”姐姐在一旁抢白：“想得美，一个月就想吃一次芋头圆子，油呢？”“一个月，过一次年——想得美。”成了日后我们兄妹互相挖苦的歇后语。
如今，只要你喜欢，只要有耐心，每天都可以做自己喜爱吃的美食，无所谓过不过年。这也是年味越来越淡的原因。芋头圆子作为粗粮，倒是比过去更受欢迎。我时常在一些饭局看到。尝过，心里隐隐失望，那口感真的不能跟母亲做的芋头圆子相提并论。同桌问我有没有听过“珍珠翡翠白玉汤”的故事，我愣了下，随即笑着点头。
“珍珠翡翠白玉汤”的典故，在民间相传已久。传说，明朝开国皇帝朱元璋，幼年失怙，经常以乞讨为生。一日，饿昏在路边，幸被一路过的妇人看到。妇人把家中仅有的一块豆腐、几叶菠菜、一碗剩粥倒入锅中，煮好了端给朱元璋。朱元璋从来没有吃过如此美味的菜肴，问妇人这是什么。妇人开玩笑说：“珍珠翡翠白玉汤。”后来，朱元璋当上了皇帝，尝尽天下美味，觉得都不如当年那位妇人做的“珍珠翡翠白玉汤”鲜美。朱元璋派人四处寻找妇人，当他再次吃到妇人亲手做的汤，不说鲜美，简直是难以下咽。面对朱元璋的诘问，已是白发苍苍的妇人从容地回答了五个字：“饥者食味美。”
没有人想回到“饥者食味美”的年代。如此一想，年味淡了，也就淡了，况且，过年过的也是一种美好心境。
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快照生成时间：2023-02-16 05:45:26
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