• 我的订阅
  • 健康

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

类别:健康 发布时间:2023-10-28 21:25:00 来源:康之道

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

问一下,大家早餐都喜欢吃啥呢?如果你喜欢吃包子,那么恭喜你,读完今天这篇文章,再也不会为早餐发愁了,因为你马上就要学会如何做皮薄馅大、鲜香多汁的肉包子了,保证全家老小都爱吃。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

这个肉包子,是我家最受欢迎的包子,平均每个人能吃15个以上,所以我每次都是提前做好,蒸熟后放进冰箱里冷冻保存,早晨拿出来热一热就行了,和现蒸的一样好吃。

为了做这个包子,运用了我积累多年的做饭经验,经过多次尝试终于成功了,做法非常简单,而且不用揉面,也不需要擀皮,蒸出来包子皮松软可口,包子馅嫩滑多汁,听着是不是要流口水了呢?下面就跟我一起来学学做法吧。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

比包子铺还要好吃的小笼包

准备五花肉、香葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、洋葱、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、鸡精、食用油、浓汤宝。

1、肉馅选用五花肉,也可以用前腿肉,口感都非常不错。把五花肉洗干净,去掉肉皮,切成薄片,用家里祖传的菜刀慢慢剁成肉馅。虽然用绞肉机很方便,但是肉馅绞得太碎了,吃起来没嚼劲,口感差。用菜刀把五花肉剁成小颗粒,这样吃起来才香。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

2、切一些葱段、姜片,和肉片一起剁碎,这样葱姜汁可以融入肉馅里,有去腥增香的作用。肉馅剁好后放入小盆里,加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、鸡精,用筷子5分钟,要沿一个方向搅拌,让肉馅变得黏稠上劲。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

3、切一些葱花,放在肉馅上备用。锅里倒入适量油,放入一把花椒、1个八角、2块桂皮、4个香叶,洋葱去皮切块也丢进去,小火加热炸一会儿,慢慢炸出浓郁的香味,等到颜色焦黄后捞出这些料渣,关火。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

4、把炸好的香料油泼在葱花上,用高温炸出香味,用筷子再次搅拌均匀。香料油加上炸葱花,肉馅会变得香喷喷,而且口感油润,吃起来不发柴,搅拌均匀后放一旁腌制1个小时,让肉馅充分入味,味道才更香。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

5、面盆里倒入500克面粉,加入5克酵母粉、10克白糖,再加入20克猪油,倒入260毫升温水,搅拌成面絮后和成光滑柔软的面团,放在温暖处发酵2小时,变成2倍大即可。和面时加入适量猪油,不管包子还是馒头,都是洁白松软的,口感特别好。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

6、锅里加入一碗清水,大火煮开后放入2块浓汤宝,煮至完全溶解后就关火。等到汤汁不烫后分多次倒入腌好的肉馅中,用筷子不停地搅拌,增加肉馅的水分,包子馅才会鲜嫩多汁,每一口都流汤汁。汤汁被完全吸收后就可以了。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

7、发酵好的面团不用揉面,把面团分成大小一样的小份,也不用擀面,取一小份面粉,放在手心里压扁,包入一勺肉馅,收口包成包子,放进蒸笼里进行二次发酵,20分钟就够了,变得胖乎乎的就可以蒸了。

成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了

8、蒸锅加水烧开,放入小笼包蒸15分钟,包子就可以出锅了,个个都汤汁饱满,都渗透了包子皮,看起来就很有食欲,吃一口外皮松软,咬到肉馅后特别嫩滑,汤汁顺着嘴边就流下来了,真的是太香了,大家快试试吧。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-10-28 23:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

原来和面还要加猪油,松软胖嘟嘟,也太好吃了
...红汤的含金量啊。其实做包子没有大家想象的那么麻烦,小笼包在家做,比外面卖的还好吃,还健康,还便宜,这款小笼包你一定要去试试,真的太好吃了,一口一个幸福。关于肉馅材料:最好选用
2024-05-17 06:05:00
包子好吃和面是关键,教你3种传统做法,个个皮薄馅大,特解馋
...上有名的包子也是层出不穷,比如天津狗不理包子,南京小笼包,开封灌汤包等等,每一种都有着自己独特的风味品相和技艺传承。包子怎么做好吃?除了包子馅,和面是关键,教你3种传统做法,
2023-10-23 21:00:00
9月,抓紧吃“秋天第一鲜”,鲜嫩营养,季节性强,蒸包子太香了
...就和“家”有着深深的联系。从北方的大馒头,到南方的小笼包,每一口软糯的面皮,里面包裹着的都是家的味道。小白菜包子也不例外。小编记得小时候,家里每到秋天,妈妈总会用新鲜的小白菜
2024-09-28 17:18:00
这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效
...,每天早餐吃几个,对身体特别好呢!接下来我就把萝卜小笼包的完整做法分享给大家! 【原材料准备】:白萝卜1根、前夹肉馅100克、小葱3克、辣椒面2克、面粉、酵母、白砂糖、食盐
2023-12-25 06:03:00
一屉小笼包蒸出百亿富民产业
本文转自:每日商报一屉小笼包蒸出百亿富民产业出自嵊州非遗传承人的小笼包“出炉”了!商报记者 骆静怡“一笼包子一座城,嵊州小吃扬美名。”绍兴嵊州,是吃货们的天堂。这里的小吃种类多、
2024-04-09 07:53:00
在家自制小笼包,从和面到调馅,好吃到鲍汁
小笼包,这一源自北宋的传统面点小吃,以其薄皮大馅、汤汁丰盈、鲜美无比的特点,早已成为了中华美食的代表之一。每当提及,人们总会联想到那轻咬一口,汤汁四溢、香气扑鼻的绝妙滋味,对于美
2024-08-21 06:57:00
网友评比,中国五大“顶级”包子,不是一般的好吃,有你吃过的吗
...上海的代表性小吃,也是中国的文化遗产之一,被誉为“小笼包之父”。四、广东叉烧包 广东叉烧包是广东地区的特色小吃,以叉烧肉为主要材料,口感鲜美,香气扑鼻。这种包子制作精细,口
2024-02-26 21:29:00
这些包子不仅美味,而且富含营养,令人回味无穷
...肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做法如下:1.酵母溶解在温水中,加入面粉,搅拌成面团,发酵至面团变大两倍。猪肉馅放入大盆中,加入姜末,葱末、生抽、盐、香油,
2023-10-24 21:01:00
分享三种包子的做法,三种馅料不同的美味,鲜美多汁,欲罢不能
鲜肉大包,那可真是咱们中式点心里的明星菜品!吃起来鲜美得不得了,外皮又软又松,里头的肉馅儿更是鲜嫩多汁,每一口都让人回味无穷。下面我来教大家怎么做这美味的鲜肉大包吧!好的,接下来
2024-05-17 12:44:00
更多关于健康的资讯:
躬耕教坛心如炬 照亮银龄逐梦路——贵州老年大学举行2025年教师节活动
9月9日下午,贵州老年大学6号楼报告厅内暖意融融、掌声阵阵,以“躬耕教坛心如炬·照亮银龄逐梦路”为主题的教师节活动在此举行
2025-09-10 01:24:00
医护温情进社区,家门口的“三甲医院”暖人心!贵阳市公卫中心携手小车河街道举办免费义诊活动
9月3日下午,在贵阳市南明区财富广场负一楼的合力超市门口,一群身穿白大褂的医护人员正忙碌着,身边围满了陆续赶来的居民。一位头发花白的老人拄着拐杖慢慢坐下
2025-09-10 02:26:00
新规落地在即!今后“纯牛奶”必须100%生乳制造
作者:廖玉婷已实施15年的《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190—2010)即将迎来重要更新:今年9月16日起正式实施的“第1号修改单”
2025-09-09 12:04:00
东城中医医院特聘专家裴胜:解锁自闭症孩子的社交密码
裴胜,北京中研集团东城中医医院副主任医师,出身中医世家,其师爷为四大名医孔伯华,其父为著名儿科专家裴学义,先后在北京中医药大学
2025-09-09 09:36:00
东城中医医院特聘专家韩峰:颈后凸起的成因与“消包”指南
出诊时间:每周二,周四夜诊,周日全天。韩峰,东城中医医院特聘专家,针灸推拿学硕士,脊骨神经医学认证医师。从事针灸整脊工作10余年
2025-09-09 09:36:00
烟台疾控科普:减重防控高血压——体重减一点,血压稳一点
大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道各位朋友,高血压这个“沉默的杀手”是否正在困扰着您或家人?您可知道
2025-09-09 10:15:00
重庆黄泥磅医院:用专业和坚持赢得颅面神经疾病诊疗口碑
在现代医学快速发展的今天,颅面神经疾病的诊疗水平,已成为衡量一家医院专业实力的重要标尺之一。面瘫、三叉神经痛、面肌痉挛
2025-09-09 11:32:00
小结石黑科技 昆明肾结石专科医院独创中西结合“三通疗法”
“不是说小结石可以自然排出吗?为什么我的肾结石只有几毫米,却一直排不出来?”在临床上,云南结石病医院泌尿外科黄丽娟博士常常遇到患者提出这样的疑问
2025-09-09 11:33:00
四川友谊医院肿瘤科:为不同阶段肺癌患者提供精确医疗服务
近日,72岁的李女士在四川友谊医院肿瘤科复查后欣慰地表示,“没想到现在能恢复正常生活,真的非常感谢科室医护人员的精心治疗与陪伴
2025-09-09 14:32:00
云知声与广西医保局达成战略合作,共筑医保服务新生态
近期,云知声智能科技股份有限公司(以下简称“云知声”,股票代码:9678.HK)与广西壮族自治区医保局正式签署战略合作框架协议
2025-09-09 16:54:00
《心灵导航》| 从独行到同行,孩子的校园社交指南请查收
十堰广电讯(全媒体记者 阮晓燕)九月的校园,课间的笑声、课后的分享,藏着孩子们最纯粹的社交日常。你家孩子是否还在为“没朋友”发愁
2025-09-09 17:20:00
口腔种植迎来三维协同时代,德特安雅以材料-表面-结构整合提升治疗效率
面对口腔种植领域的复杂临床需求,单一技术维度已难以提供全面解决方案。种植体的长期成功,愈发依赖于材料、表面处理和结构设计等多维度的协同作用
2025-09-09 17:30:00
杨大林舒心颗粒:帮您应对负面情绪,提升整体心理状态
近年来,随着生活节奏的加快和压力的增加,越来越多的人开始关注心理健康问题。在这样的背景下,杨大林舒心颗粒逐渐走入大众视野
2025-09-09 17:31:00
开学必备清单漏了它?郑州普瑞眼科:建立儿童视力健康档案,科学防控近视发展
暑假悄悄过去,孩子们的视力却可能已在不知不觉中“滑坡”。户外活动减少、屏幕时间增加、作息紊乱……这些假期因素正在悄悄损害孩子的双眼
2025-09-09 17:31:00
失眠到崩溃?济南国医堂医院张青松中医辨证治疗,帮你睡个安稳觉
很多人被失眠折磨时,常会翻来覆去到凌晨、睡着易醒,或明明困倦却脑子杂乱难眠,早上起来毫无精神。济南国医堂医院张青松主任接诊过大量这类患者
2025-09-09 17:33:00