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这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

类别:健康 发布时间:2023-12-25 06:03:00 来源:康之道

导读:一场大雪后,各种蔬菜都覆上一层厚厚的雪,而一些受冻的蔬菜,因为细胞损伤,细胞膜破裂,细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来,使得蔬菜吃着超级甜。而冬至后,正是一年中最为寒冷的时候,此时有一些人因为没有注意饮食和注意休息,很容易生病,还有一些人在天冷时,每天都呆在家,很少锻炼,所以在冬至后,我们一定要多吃一些强免疫力的食物。比如我今天给大家介绍的“白萝卜”,就是最适合在冬至后经常吃的蔬菜。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

今年的白萝卜真的好便宜,超市里的白萝卜,经常0.29元1斤,买上一大根,不到1元钱,虽然白萝卜是最便宜的蔬菜,但是它营养价值一点都不低。因为据研究,白萝卜中含有丰富的“芥子油、定粉酶、木质素、维生素C、维生素A”等营养物质,这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效,所以在民间,有人也把白萝卜称为小人参,特别是在农村,有句俗语是“冬至吃一根,不用把药抓”,这一根指的就是白萝卜。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

在冬天,白萝卜的吃法有很多,比如炖牛肉、清炒、腌萝卜等等,而在冬至,我最喜欢用白萝卜蒸包子吃,因为蒸好的萝卜包子,又鲜又香,每天早餐吃几个,对身体特别好呢!接下来我就把萝卜小笼包的完整做法分享给大家!

【原材料准备】:白萝卜1根、前夹肉馅100克、小葱3克、辣椒面2克、面粉、酵母、白砂糖、食盐、生抽、食用油、生姜、胡椒粉、老姜适量。

【萝卜小笼包的做法】:

第一步:将500克面粉放入到盆中,然后将3克酵母、10克白砂糖放入到温水中搅拌均匀后放入面粉中搅拌均匀,接着不断的揉面,直到将面揉的手光、盆光、面光,就代表面揉好了,最后用保鲜膜将面团包裹好,发酵4-5小时,直到面团是未发酵时2倍大即可。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

第二步:将白萝卜洗净后切成细丝,然后将少许食盐放入萝卜丝中拌匀,将萝卜丝腌制10分钟后,用手将萝卜丝中的水全部抓出来,这样能有效去除萝卜中的土腥味。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

第三步:把肉末、萝卜丝、葱花、姜末、胡椒粉、食盐、生抽、辣椒面全部放入盆中搅拌均匀,然后淋一勺油到萝卜馅中拌匀,这样可以锁住肉馅中的水分,使包子吃着更鲜嫩。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

第四步:将发酵好的面团揉均匀,然后将面团分成10克的小剂子,接着再把小剂子擀成中间厚两边薄的面皮,面皮一定要慢慢擀,皮擀的好,包的小笼包不会破,而且卖相会更好,最后再把肉馅包入面皮中,捏成小笼包即可。

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第五步:在蒸格底部刷上一层油,然后将包好的小笼包全部放入蒸格上,接着盖上盖子,发酵20分钟,这样可以使小笼包吃着更蓬松。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

第六步:蒸锅中放入适量水,然后将蒸格放入蒸锅中,接着开大火,将小笼包蒸15分钟后关火,此时不要揭开锅盖,将小笼包焖3分钟后再揭开,可以防止小笼包塌陷。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

【技术总结】:

1、做萝卜小笼包,萝卜丝一定要切细一点,这样才可以使萝卜的鲜香味完全融化到肉中,使肉吃着更鲜,而且切细的萝卜丝蒸熟后,入口即化,非常好吃。

2、我拌萝卜馅很简单,只需要多放一点小葱和姜末,就可以使做好的萝卜馅吃着超级鲜嫩,反而调料加的太多,是吃不出萝卜的鲜香味的。

3、大家保存小笼子时,一定要等小笼包完全冷却后,再用保鲜袋密封好,这样可以隔绝冰箱中所有的异味,保留萝卜味的清香味。做好的萝卜小笼包,最好在3天内吃完。

这些物质组合搭配,具有“止咳、通便、强免疫”功效

“冬至吃一根,不用把药抓”,这一根指的就是白萝卜,用它包包子吃,一止咳、二通便、三强免疫,希望大家不要错过了!

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快照生成时间:2023-12-25 09:46:26

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