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腊味飘香处 年味渐浓时
本文转自：右江日报
晾晒、熏烤腊肉腊肠。
近日，走访农家小院，看到人家房檐下挂着腊肉，院里弥漫着茶油渣、柴火熏腊肉的烟火味儿，行走在这样的味道里，总让人心中漾起一股暖融融的情愫。
在我的记忆里，乡村的年是馥郁的。熏制腊肉香肠、蒸甜酒、打糯米粑粑，是故乡备年货的重点。跨入腊月后，乡村的年味就浓了，农家院落里，人们开始杀年猪，除留下眼下要吃的外，全部腌制成腊肉。
腊肉作为春节期间的传统美食，不仅满足了人们的味蕾，更是一种文化传承和情感交流的象征。它让人们回忆起童年时过年的美好时光，同时也让人们感受到家乡的温暖和亲人的关爱。
想起我小时候，家里经济条件不好，兄弟姐妹又多，平时是吃不上肉的。家里养的一些家禽，母亲都拿到市场上卖，为我们兄妹攒学费。那会，最开心的当属过年，因为平时舍不得吃的家禽都上自家餐桌了，当然也少不了腊肉。年后，母亲舍不得吃腊肉，总是留到我们兄妹周末从学校回家后才煮来吃，也正是因为这样，尽管年猪并不大，家里的腊肉也不多，却会从腊月吃到仲夏。有一次，正在读高三的姊姊对我说：“我最近学习时间紧，不得回家，羡慕你得吃母亲煮的腊肉。”听到这话，我的鼻子酸溜溜，眼泪唰唰地流，因为我知道，腊肉里饱含家的味道和母亲的爱。
大学毕业后，我辗转了很多地方工作，再后来结了婚，就再难吃到母亲煮的腊肉了。偶尔回去探望母亲，总是来去匆匆。思念的时候就打视频电话，每次看到母亲，就发现岁月的刻痕在她的额头上又加深了几分。
最近，母亲打电话问我，过年是否回家，她说年猪已经准备好了，就等着我这个远在他乡的女儿回家再宰杀，吃年猪、做腊肉。一瞬间，我仿佛看见一个风烛残年的老人，坐在门口，眺望远方，盼望儿女的归来，想到这里，我禁不住泪流满面。
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