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每年春节奶奶必做的家乡美食“豆腐子”, 大油锅炸得真带劲儿
不知你是否还记得,曹植的《七步诗》,其中有两句是“本是同根生,相煎何太急?”,用同根而生的萁和豆来比喻同父共母的兄弟,用萁煎其豆来比喻同胞骨肉的哥哥曹丕残害弟弟。不记得不要紧,我们今天不谈文学,谈谈...……更多
50年前的中国特色小吃,你要都吃过的话,现在应该当爷爷奶奶了
...豆腐干,本身就带有着风干烟熏的味道,清洗一遍后放入油锅中,炸出来的豆腐干确却是黑色的,就像我们现在吃到的臭豆腐一样,虽然颜色难看,但是口感酥脆,过年的时候这道美食几乎是家家必备,经常把这种小吃拿来待客...……更多
学会这个做法,尖椒干豆腐口感滑嫩,咸香下饭,让你成为厨房大厨
...我一起动手吧!找两块儿有韧性的豆腐皮儿,这样吃着才带劲儿。把它们放在案板上,先切成两半,然后再切成大概三公分宽的长条,最后再切成菱形片儿,这样子看起来就挺诱人的了。来,咱们一起准备下食材。先拿一小块五...……更多
...起故乡那一缕缕炊烟,想起奶奶,以及奶奶一年只做一次的豆腐饼。我的故乡在富川瑶族自治县的崇山峻岭里,那里有我勤劳善良的奶奶,有纯朴好客的乡亲,还有我魂牵梦绕的美味佳肴。小时候,每年除夕的前两天,乡亲们就开始用山...……更多
忌口要点少碰春笋鲈鱼,多吃3种碱性菜,免疫力加倍
...一煎。煎的时候别忘了撒点辣椒面进去,这样味道更香更带劲儿。 最后,咱们把多余的油倒掉,这香酥小豌豆就能直接装盘啦,端上桌就能开吃,可香可酥了!第二样好东西就是彩椒啦!彩椒里的维生素C含量特别高,味道也特...……更多
暖心过五一 外地工友在渝吃上家乡菜
本文转自:人民日报客户端王欣悦 赵婉瑜“这面扯得真带劲儿,俺每次回家都要吃上一大碗,没想到在今天在工地也吃上了。”4月30日,在中建七局西南公司渝武高速拓宽改造项目(重庆),河南籍工人梁京帅开心地吃上了家...……更多
美味传递爱和幸福
...着,一张年夜饭的菜单在张婷脑海中清晰起来:奶奶爱吃豆腐,为她做道一品豆腐,火腿、松茸配麻鸭,再蒸个鲜嫩多汁的“翡翠白玉卷”,还有妈妈念叨过的糯米圆子,至于年夜饭的压轴菜,今年做个豉油蒸鱼……有了美食书...……更多
石磨声声传乡音
...火通明,油香味、豆腐香味以及柴火的噼啪声、油豆腐在油锅中翻滚的咕噜声弥漫在村庄的上空,合奏成最接地气的春节交响曲。这是加工豆腐的最后一道工序“炸油豆腐”,需要全家总动员,一家人分工明确,有人负责烧火,...……更多
烟火升腾,人间至味是团圆
...体供暖也有了热水器,打开水龙头就有热水,做年夜饭更带劲儿了。“这排饺子包着枣,吃到的人明年红红火火;这排饺子包着洗干净的硬币,吃到的人明年财源滚滚。”逄孝全的妻子边包饺子边说:“饺子就数大年三十儿这天...……更多
...是年。徽州人积攒了很多美食秘诀:豆腐不易保存,便在油锅里煎后,用盐水泡着、石头压实,存放在陶罐里。家家户户都要做米粿,平时浸在水中,煮着吃、炒着吃方便省事。油煎的米粿也是不可少的,油粿与酒酿、鸡蛋下锅...……更多
石磨寄乡情
...念。好友深知我的喜好,前来探望,拎了两桶豆浆和几块豆腐,“知道你喜欢,特意买的,你快尝尝。”闻言,我拿出两个玻璃杯,倒了两杯出来,顺手递给她。“怎么样?好喝吧?这家店的老师傅和豆子打了一辈子交道,我好...……更多
奶奶,葱的往事
...粉搓捏成两个秦桧夫妻模样的面人,把其扭在一起,丢进油锅压烤,称“油炸桧儿”(也就是现在的油条),后为避秦桧起疑,把“桧”字改成“烩”,又用春饼裹住“油炸烩儿”,放在平锅上压烤,放上葱段,蘸着甜面酱和辣...……更多
...再加工的烹饪方法可多了,把皮渣切成薄薄的长条,放在油锅里可以煎着吃;把皮渣切成块状,可以和肉丸子一起做成扣碗蒸着吃,也可以用来烩菜、炒菜。皮渣是安阳地区的乡亲们过年时必备的一种美食。关于皮渣的来源,有...……更多
...腐。在厨房,刘跃成夫妇俩忙着炸米花。圆圆的米饼一入油锅,厨房顿时被纯正的油香、米香所包围。武冈有过年炸米花的习俗。因“花”与“发”谐音,因此,在武冈米花象征着希望、喜庆与吉祥。热腾腾的被炸得焦脆的米花...……更多
...片油煎至金黄再切丝,干香椿、木耳、海米也切丝备用,热油锅放入葱、姜丝爆香后倒入肉丝煸炒,加适量酱油、盐和香油,出锅凉透后放入切好的豆腐、干香椿和木耳搅拌均匀。母亲准备这些时,父亲则将蛋液在油锅里摊成一张张薄...……更多
精选美食推荐:蟹黄豆腐,干煸鱿鱼须,炒豆芽,油炸蘑菇的做法
...。5.锅中倒入油,将油烧至5成热,把裹有面糊的蘑菇放入油锅中,开始用小火慢炸定型。6.待蘑菇全部炸完后捞出来控油,这时候把油温升高至7成热后再把蘑菇倒进油锅里复炸一遍,时间不宜过长,至表皮金黄就可以捞出锅控油...……更多
父亲的臊子面
...盐、十三香腌制十五分钟。北豆腐、青萝卜,切丁备用。油锅五成热,花椒、葱姜蒜倒进去翻炒,味道出来,再放羊肉,把水汽炒干,倒点料酒、辣面子、老抽、生抽,西红柿剁碎,使劲炒,之后少加点开水慢慢炒,锅盖盖上,...……更多
香椿的营养价值有哪些?如何烹饪?香椿美食大赏,美味不重样!
...焯烫并过凉后,与面粉、鸡蛋等混合制成面糊,然后放入油锅中炸至金黄色。2、香椿拌豆腐:将香椿和豆腐都切成小丁,用盐水焯烫豆腐后控干水分,再加入盐和香油拌匀。3、香椿炒鸡蛋:将香椿洗净切末,与鸡蛋、盐等混合...……更多
...椿,等待主顾。城里人家的餐桌上,椿芽炒鸡蛋、椿芽拌豆腐,成为春天里的一道道美食,带来舌尖的享受,味蕾的回味。香椿被称为“树上的蔬菜”,以其营养丰富、香味浓郁、清脆爽口备受青睐。虽然全国很多地方都有种植...……更多
...着自己稚嫩的翅膀,偶尔卖力地喊上几嗓子。嘿,甭提多带劲儿啦!可天鹅家族里的天鹅家人们却把灰灰当成空气似的:排队打饭时,天鹅哥哥、姐姐、弟弟、妹妹们总喜欢插队,还把不知所措的灰灰挤到了队伍的最后面;课堂...……更多
必吃的食材之一豆腐,一盘豆腐酿肉寓意来年生活富裕幸福
...里头塞得满满的,实打实的,别留缝儿。这样吃起来才更带劲儿,更满足呢!四步搞定!先把它们都塞好,然后摆到盘子里,等水开了就放到蒸锅里,蒸个15分钟就搞定了!简单又好吃! 5、咱们往锅里倒上半碗清水,然后加上...……更多
豆腐怎样烹饪好吃又下饭?豆腐美食新吃法,简单又美味,吃货必备
...瓣酱、花椒粉、辣椒粉等食材。将豆腐切成小块,放入热油锅中煎至两面金黄,捞出备用。热锅凉油,放入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香,再加入煎好的豆腐块,轻轻翻炒。加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖几分钟,让豆腐充...……更多
各式美食等你尝
...通”胃里的美味,没有哪个当地人能抵抗得住。臭豆腐在油锅里烙得外脆里嫩,蘸上一筷子干辣椒面,味道简直“上头”。“团子做好,衣难穿。”织金县的这句老话讲的就是滚米团,要把团子做好可不容易,包好团子放在泡好...……更多
油条与吉拿棒
...面团先通过烘焙裱花嘴被挤成带有花纹的长条,再放入热油锅炸制。与中国油条略带咸味不同的是,西班牙人喜欢将吉拿棒蘸白砂糖或巧克力酱吃。热乎的吉拿棒到手后,我撒上些糖霜和肉桂粉,最后蘸着浓稠的热巧克力吃了起...……更多
湖南味道|臭豆腐:长沙烟火气 升腾入味蕾
...佳的豆腐块。只有这些完美的生胚,才有资格进入滚烫的油锅,变身酥脆的油炸臭豆腐。邓丽丽在黄兴路步行街。人民网记者 袁蒙摄年轻的邓丽丽是一名专门炸臭豆腐的师傅。她做的臭豆腐有个讲究,那就是给刚炸好的臭豆腐...……更多
全家老小都爱吃的可口小零食,你要不要自己在家试试看
...备食材:剩馒头、孜然粉。做法:剩馒头切成小块,放入油锅里慢炸至表面焦黄酥脆后,撒上少许孜然粉拌匀盛出即可食用。 ……更多
...转自:青年报融合非遗品牌与时尚饮食00后留学生甘当“豆腐匠人”来到位于青浦的金泽古镇,小桥流水畔有一个弹丸大小的迷你店。店面乍看不起眼,入内发现柜台里摆设的甜品竟然和非遗豆腐有着千丝万缕的关系。小店主理...……更多
鲜香好口感 满满“家乡味”
...的第一道工序。把剁好的鸭肉倒入锅中大火爆炒,肉粒在油锅中不断翻滚。 一方水土蕴藏着一方美食,也养育着一方人。溪头鸭饭就是萦绕在溪头人心间的“家乡味”,这种由鸭肉与米饭简单烹饪而成的美食,究竟是怎样的一...……更多
豆腐的三种美味做法,食材搭配各具风味,你最喜欢哪一道美食?
...量油,豆腐煎至两面微微黄,盛出来备用;就着煎豆腐的油锅,爆香姜、蒜、小米辣和花椒,然后下洋葱,翻炒几下关火;3.我们将炒好的洋葱倒入小砂锅,铺平,上面再铺上煎豆腐,撒上一丢丢盐,倒入腌制好的鱼,铺平,把...……更多
大年三十炸面鱼
...沿着长边随便划两下,不要划到头儿,小心翼翼地放到热油锅里,炸至金黄,一个喷香的面鱼就炸好了!天寒地冻,棚子里热火朝天,欢声笑语把棚子上面的雪都震落下来了。雪扑簌簌地下,打在棚子上沙沙响,面鱼在油锅里被...……更多
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新工体户外草坪邀您快乐消夏
本文转自:北京晚报首次对外开放 美食音乐齐畅享新工体户外草坪邀您快乐消夏本报讯(记者鹿杨)昨天,处于休赛期的新工体却格外热闹
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青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县河东村驻村书记冯一雄:“驻”进了群众的心坎里
本文转自:中国气象报冯一雄(中)到圣泽澜餐厅为脱贫户宣讲帮扶政策,了解脱贫后工作生活情况。图/文张玥本报通讯 员 刘明鲜玉萍 近年来
2024-06-17 11:15:00
重庆丰益肛肠医院:血栓外痔危害大,不容小觑
血栓外痔,作为临床常见的肛门疾病,给患者带来了不少困扰和痛苦。它主要是由于肛周皮下静脉破裂,血液淤积皮下而形成的。了解其成因
2024-06-17 11:19:00
北京正中堂中医医院王晓莲主任|告别斑秃烦恼,秀发重现生机
王晓莲,首都国医名师,主任医师,北京正中堂中医医院中医皮肤科特聘专家。王晓莲主任毕业于首都医科大学中医系,曾跟随我国著名皮肤科泰斗赵炳南先生和我国著名中西医结合皮肤科专家张志礼教授学习
2024-06-17 11:20:00
马来西亚娘惹风味飘香云南
本文转自:中国新闻网中新社昆明6月17日电 (记者 缪超)近年来,东南亚多国美食风靡昆明,其中就有来自马来西亚的娘惹风味
2024-06-17 11:22:00
中新健康丨中国专家新发现为骨质疏松等治疗提供新依据
本文转自:中国新闻网中新网上海6月17日电 (陈静 顾卓敏)骨和骨髓持续不断的相互作用维持着骨稳态。那么骨是如何对骨髓进行调控的
2024-06-17 11:24:00
糖尿病食谱--西红柿炒卷心菜
材料:西红柿、卷心菜、姜、蒜、干红椒、香菜、植物油、生抽、蚝油、盐、鸡精等做法:1.卷心菜半颗,去掉根部,切成小块、洗净
2024-06-17 11:32:00
人民日报海外版关注丨那曲市班戈县新吉乡路布村:产业搞上去 牧民富起来
本文转自:人民日报客户端琼达卓嘎《人民日报海外版》 2024年05月27日第05 版“牛粪也能卖?”“还要开烧烤店?”西藏自治区那曲市班戈县新吉乡路布村党群服务中心十分热闹
2024-06-17 12:21:00
出现蛋白尿,饮食要注意
科普单位:菏泽牡丹区人民医院科普专家:程国丽科普科室:肾内科蛋白尿,宛如一幅被悄然涂抹的画卷,原本清澈透明的尿液,却被一抹不自然的白色所侵蚀
2024-06-17 12:29:00
周宁李墩:播种致富“薯光”  赋能乡村振兴
本文转自:闽东日报6月初,位于周宁县李墩镇际头村的周宁县益丰种养专业合作社种植基地内,农户们分工协作、默契配合,紧张有序地栽种蜜薯苗
2024-06-17 12:56:00
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本文转自:江西日报博大精深、世代传承,江西中医药历史悠久、底蕴深厚。在2024上海合作组织传统医学论坛即将召开之际,记者走访江西省多家中医药企业
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子宫可以说是女性的命根子,子宫是否健康不仅关系着女性的身体,也影响着女性的生育能力。若子宫有问题,不仅会导致生育能力下降
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茶、气泡水、果汁……市场上琳琅满目的高糖饮料总有一款是你爱的。继而,高糖食物造成肥胖率也节节攀升。超重和肥胖是热量的摄入与消耗之间长期失衡的结果
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