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材料:
西红柿、卷心菜、姜、蒜、干红椒、香菜、植物油、生抽、蚝油、盐、鸡精等
做法:
1.卷心菜半颗,去掉根部,切成小块、洗净;西红柿洗净,切成小块。
2.姜切片、蒜切末、干红椒切小段、香菜切成小段备用。
3.锅内倒入适量植物油,烧热,放入姜片、蒜末、干红椒段炒香。
4.放入西红柿,炒软,再放入卷心菜,继续翻炒。
5.根据个人口味,加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精等翻炒均匀,出锅前撒上香菜段即可。
营养:
西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素等,番茄红素可以保护眼睛,预防眼部疾病;含有的尼克酸可维持胃液正常分泌,促进红血球形成,保护血管壁弹性。卷心菜含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收,预防贫血;卷心菜含有钾、镁、钙等多种矿物质,这些矿物质对于维持心脏和骨骼健康、维持正常的心跳节律和肌肉功能等方面具有重要作用;卷心菜含有大量的纤维素,有助于消化和促进肠道健康。
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快照生成时间:2024-06-17 14:45:05
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