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大年三十炸面鱼
本文转自：今晚报
这世上美食有很多种，炸面鱼就是其中一种。炸面鱼什么时候都可以吃，但是记忆里春节的炸面鱼格外好吃。
大雪纷飞的天气，做饭的棚子里，和上一盆面，烧热一口灶，倒入半锅油，手起刀落切下一小块面，双手一拉，面团就被拉长，到面板上按几下，就压成了长方形，用刀沿着长边随便划两下，不要划到头儿，小心翼翼地放到热油锅里，炸至金黄，一个喷香的面鱼就炸好了！天寒地冻，棚子里热火朝天，欢声笑语把棚子上面的雪都震落下来了。
雪扑簌簌地下，打在棚子上沙沙响，面鱼在油锅里被炸出刺啦的响声，还有锅底的柴火燃烧发出的噼里啪啦的声音……凡此种种，留在儿时的记忆中。
炸面鱼是家乡春节的美食。冬天的家乡多雪，往往是别处小雪才飘白了地面，家乡已经是大雪没了脚踝，深一脚浅一脚地在雪里走，咯吱咯吱的响声伴着你，漫天大朵的雪花让天地都变成了雪白。人们跺跺脚再看看天，说一声“炸面鱼吧”，顿时引来孩子们一阵欢呼雀跃。雪人还没堆好，面鱼已经炸好。大年三十在街上走，炸面鱼的香味儿弥漫在街道上，大门口一露头，主人就会喊：“来我家吃面鱼吧！”小时候吃了邻居家很多面鱼，那是小时候过年美好的回忆，温馨了味蕾的回忆。
炸面鱼有多好吃，从小伙伴们意犹未尽的表情就知道。后来想，炸面鱼带给我们的，不仅仅是食物的香甜，更多的是年根底下同父母一起做炸面鱼的快乐，那是在物质匮乏的年代独有的快乐，也是冬天独有的快乐。
【山东】 窗外风
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快照生成时间：2024-02-07 06:45:03
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