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每年春节奶奶必做的家乡美食“豆腐子”, 大油锅炸得真带劲儿
不知你是否还记得,曹植的《七步诗》,其中有两句是“本是同根生,相煎何太急?”,用同根而生的萁和豆来比喻同父共母的兄弟,用萁煎其豆来比喻同胞骨肉的哥哥曹丕残害弟弟。不记得不要紧,我们今天不谈文学,谈谈...……更多
50年前的中国特色小吃,你要都吃过的话,现在应该当爷爷奶奶了
...豆腐干,本身就带有着风干烟熏的味道,清洗一遍后放入油锅中,炸出来的豆腐干确却是黑色的,就像我们现在吃到的臭豆腐一样,虽然颜色难看,但是口感酥脆,过年的时候这道美食几乎是家家必备,经常把这种小吃拿来待客...……更多
石磨声声传乡音
...火通明,油香味、豆腐香味以及柴火的噼啪声、油豆腐在油锅中翻滚的咕噜声弥漫在村庄的上空,合奏成最接地气的春节交响曲。这是加工豆腐的最后一道工序“炸油豆腐”,需要全家总动员,一家人分工明确,有人负责烧火,...……更多
烟火升腾,人间至味是团圆
...体供暖也有了热水器,打开水龙头就有热水,做年夜饭更带劲儿了。“这排饺子包着枣,吃到的人明年红红火火;这排饺子包着洗干净的硬币,吃到的人明年财源滚滚。”逄孝全的妻子边包饺子边说:“饺子就数大年三十儿这天...……更多
奶奶,葱的往事
...粉搓捏成两个秦桧夫妻模样的面人,把其扭在一起,丢进油锅压烤,称“油炸桧儿”(也就是现在的油条),后为避秦桧起疑,把“桧”字改成“烩”,又用春饼裹住“油炸烩儿”,放在平锅上压烤,放上葱段,蘸着甜面酱和辣...……更多
精选美食推荐:蟹黄豆腐,干煸鱿鱼须,炒豆芽,油炸蘑菇的做法
...。5.锅中倒入油,将油烧至5成热,把裹有面糊的蘑菇放入油锅中,开始用小火慢炸定型。6.待蘑菇全部炸完后捞出来控油,这时候把油温升高至7成热后再把蘑菇倒进油锅里复炸一遍,时间不宜过长,至表皮金黄就可以捞出锅控油...……更多
...着自己稚嫩的翅膀,偶尔卖力地喊上几嗓子。嘿,甭提多带劲儿啦!可天鹅家族里的天鹅家人们却把灰灰当成空气似的:排队打饭时,天鹅哥哥、姐姐、弟弟、妹妹们总喜欢插队,还把不知所措的灰灰挤到了队伍的最后面;课堂...……更多
各式美食等你尝
...通”胃里的美味,没有哪个当地人能抵抗得住。臭豆腐在油锅里烙得外脆里嫩,蘸上一筷子干辣椒面,味道简直“上头”。“团子做好,衣难穿。”织金县的这句老话讲的就是滚米团,要把团子做好可不容易,包好团子放在泡好...……更多
油条与吉拿棒
...面团先通过烘焙裱花嘴被挤成带有花纹的长条,再放入热油锅炸制。与中国油条略带咸味不同的是,西班牙人喜欢将吉拿棒蘸白砂糖或巧克力酱吃。热乎的吉拿棒到手后,我撒上些糖霜和肉桂粉,最后蘸着浓稠的热巧克力吃了起...……更多
全家老小都爱吃的可口小零食,你要不要自己在家试试看
...备食材:剩馒头、孜然粉。做法:剩馒头切成小块,放入油锅里慢炸至表面焦黄酥脆后,撒上少许孜然粉拌匀盛出即可食用。 ……更多
...转自:青年报融合非遗品牌与时尚饮食00后留学生甘当“豆腐匠人”来到位于青浦的金泽古镇,小桥流水畔有一个弹丸大小的迷你店。店面乍看不起眼,入内发现柜台里摆设的甜品竟然和非遗豆腐有着千丝万缕的关系。小店主理...……更多
大年三十炸面鱼
...沿着长边随便划两下,不要划到头儿,小心翼翼地放到热油锅里,炸至金黄,一个喷香的面鱼就炸好了!天寒地冻,棚子里热火朝天,欢声笑语把棚子上面的雪都震落下来了。雪扑簌簌地下,打在棚子上沙沙响,面鱼在油锅里被...……更多
“面鱼”寄乡愁
...面,啪!摔在面板上,听声音看样儿就知道是不是可以下油锅了。一拍,一摔,颇有大师“范儿”。“面鱼”开始下油锅炸了。妻子用沾着油的双手将面团撑成一张薄片,然后迅速提着薄片往油锅里投放,发酵面片在油锅里被炸...……更多
早春美食,香椿的食用方式
...:香椿焯水后挤干水分,浸入加盐的蛋液中,然后放入热油锅中慢慢炸至两面微黄。这种做法使香椿口感酥脆,香味四溢。香椿拌豆腐:将豆腐切块焯水,与切碎的香椿一起,加入盐、味精、香油等调味料拌匀,这道菜既有豆腐...……更多
双胞胎兄弟带着豆腐包闯出一片美食江湖
...入百万,这场“翻身仗”是怎么打赢的?双胞胎兄弟带着豆腐包闯出一片美食江湖扫一扫二维码 看相关视频诚意满满的豆腐包让双胞胎年入百万豆腐包的独门馅料鲜椒蒜糖盐浇酱 很多客人开车两小时就为了这一口开栏语由杭州...……更多
神河的粉条
...放入热水里泡好,再用冷水清洗干净,捞起来去除水分,放入油锅中炒,再配以葱姜蒜、醋、酱油、盐等佐料,再把刚爆炒好的瘦肉丝倒在一起,炒一会,一盘肉丝粉条就出锅了,刚出锅的红薯粉条口感柔软爽滑,尤其是柴火灶炒出来的最好...……更多
赣江新区2024元旦跨年夜活动热力十足
...的美食来烘托氛围,增强仪式感。当天的中医院科创城,油锅热浪,香味扑鼻;街头巷尾,人头攒动。美食集市早早地开门迎客,鲜烤兔腿、长沙臭豆腐、蒙古激情烤肉、拉丝热狗飘香四溢,不少人专门前来打卡。夜幕降临,华...……更多
精选美食推荐:家常红烧豆腐, 韭菜炒香干,清蒸鲈鱼的做法
...盐、玉米淀粉,淋入一勺食用油抓匀腌制十分钟。3:起油锅放入牛肉炒至变色断生盛出,锅中底油放入蒜苔大火爆炒。4:调入一勺生抽和适量盐,继续翻炒1-2分钟,将牛肉倒回锅中混合翻炒均匀即可。鹌鹑蛋红烧肉食材准备:...……更多
立春之后别忘了吃豆腐
...则流行吃春卷,春卷是用薄饼皮包馅并将两头包住,放入油锅里炸至外焦里嫩食用。吃春饼、春卷正是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。民间还有立春吃“春盘”的习俗。据了解,春盘的风俗始于晋代的五辛盘,用于宴席...……更多
玉林地豆饼 “炸”出浓浓年味
本文转自:玉林日报地豆饼在油锅里翻滚,升腾起独属于玉林的年味。本报玉州讯 地豆饼是玉林人必备的年货之一。每年春节前夕,玉州区城西街道莲塘村地豆饼的制作也达到高峰。玉林方言中,花生俗称“地豆”,地豆饼由米...……更多
回山村过年
...烧肉。他先把挑选好的五花肉用刀切成小四方块,接着在油锅里炸,肉快熟了就捞出,然后下锅翻炒,放些甜面酱或者老抽,肉就成了酱红色,再放些葱丝、姜丝、干辣椒丝、大茴等作料,放在碗里入锅蒸。一个小时后,红烧肉...……更多
精选美食推荐:西兰花木耳炒鸡蛋,油豆腐炖娃娃菜
...热锅放入少许油烧至6成热后,将鲫鱼裹上面粉,放入热油锅中煎至两面金黄4、加入生姜、辣椒、蒜头、葱段,焖一焖,再倒入2碗热开水,开中小火慢炖7分钟5、再加入黄豆芽、盐、鸡精继续炖5分钟,即可关火趁热食用。蒜苔炒...……更多
高速上的吉林美食
...铁锅炖鱼,是以二龙湖盛产的野生胖头鱼为原材料,以大豆腐、宽粉条为辅料,再佐以八角、十三香、薄荷、东北大酱等天然香辛料辅之,经过文火炖15分钟,出锅后再起锅烧油,待油热倒入干辣椒、葱花、蒜末,炸好后淋在鱼...……更多
家乡美食里的幸福味道
...一人熟练地和糕面、捏成圈,一人负责将糕圈放入滚烫的油锅内不断翻滚。不一会儿,外脆里糯、金黄微甜的糕圈便出锅了。“别看这一个个小小的糕圈,制作起来可不简单。必须用优质黄米作原料,黄米淘洗干净磨成面、炒熟...……更多
家乡味道何以飘四方
...体验店、浙江省“百县千碗”美食体验店。此外,“沙埠豆腐干制作技艺”成功入选台州市第八批非物质文化遗产代表性项目,“众小满”品牌也荣获“台州老字号”荣誉。一群“红小二”,让土特产“洋”起来“阿婆,今年芋...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...冒出腾腾热气,待冷却之后,就可以切成片状、块状放入油锅油炸,制成金黄色的油豆腐、豆腐皮等各类豆制品,这些豆制品都是当地百姓的心头爱。住在石牙镇的居民路过豆腐坊时,经常会顺带买上几斤豆腐,临近春节,更是...……更多
...起小卖部,长廊上做起小吃摊,德江的麻饼、荞面、斑鸠豆腐、苞谷斗酒等地道的农家美食、土特产品被端上城里人的饭桌。“贵州省铜仁市德江县‘古村乐乐’用纯真的记录带火焕河村焕发乡村旅游新活力”。新华社报道也为...……更多
家乡的那一碗肉丸豆腐角
...,开在这里的周记肉丸成为老一代贵港人的记忆。 肉丸豆腐角是贵港很著名的守城美食,基本上出了贵港就吃不到这个味道了,而周记肉丸就是以做肉丸、豆腐角而出名。这家店做的肉丸特别Q弹,个个都是手打的。豆腐是那种...……更多
在章丘大葱虾肉丸中品味济南……
...,然后把打好的虾胶汆成丸子。待油温五六成热时,放入油锅内“过油”,炸至金黄时捞出,这道外酥内嫩、让人垂涎三尺的章丘大葱虾肉丸就做好了。 “过油过油,越过越有。”过油是山东人在过年时的一个“重头戏”,这...……更多
听听这些冰城游子的心里话
...雪大世界还在读初中。“我也要回家装游客,吃酸菜、冻豆腐和卡通猪皮冻,还要去看冰灯,中央大街铺的地毯一定要等我走完再收啊!”孟阳期待地说。给南方学生答疑在澳大利亚教大家吮冻梨“老师,你看到哈尔滨的冰封玫...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00