- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
玉林地豆饼 “炸”出浓浓年味
类别：健康 发布时间：2024-02-08 15:20:00 来源：每日看点快看
本文转自：玉林日报
地豆饼在油锅里翻滚,升腾起独属于玉林的年味。
本报玉州讯 地豆饼是玉林人必备的年货之一。每年春节前夕，玉州区城西街道莲塘村地豆饼的制作也达到高峰。
玉林方言中，花生俗称“地豆”，地豆饼由米浆和花生制成，故由此得名。村民廖师傅和他的搭档制作地豆饼已有十余年。他将研磨好的米浆里撒上些许盐调味，再加入芝麻和花生，便坐在油锅旁开始炸制。
村里的几位年轻人也赶来跟廖师傅学习传统手艺，返乡玉工梁永锦便是其中之一。在老师傅的指导下，他和浆、入模、下锅、翻面，一遍遍重复，手艺愈发熟练。年轻人和老师傅的交流热火朝天，地豆饼在高温的油锅中滋滋作响，烟火缭绕中升腾起独属于玉林的年味。
为了保持地豆饼的薄脆口感，需在圆形模具中铺上一层薄薄的米浆，轻轻摇晃两三下使其均匀，再将模具放入油锅，成型后便可任其在滚烫的油锅中翻腾，再用长筷子轻轻翻面，十余秒后，金黄油亮的地豆饼便成功制成，放入簸箕中晾凉后便可装入袋中密封保存。
薄薄一片地豆饼，不仅是一道美食小吃，也是家乡的味道，是一份难以磨灭的情怀。
（李荣 刘丹萍 覃小原）
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-02-08 17:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于豆饼,年味,林地,豆饼,油锅,米浆的资讯：
...以想象得到，当它们被挖出来，洗净泥土，煮熟加工成土豆饼后，呈现出金黄色的诱人色泽，那种香气四溢、口感绵软的美味，将会让我陶醉其中。自进城几十年来，家里人知道我拿手的就是两道菜
2024-06-10 14:22:00
豆粕和豆饼是养牛过程当中常见的饲料，这名字一听就跟大豆有关，所以很多人会把豆粕跟豆饼当成是一个东西，但其实它们是不一样的！豆粕和豆饼虽然都是大豆加工后的副产品，但是它们是不一样的
2024-06-19 09:43:00
...康。土豆有许多不同的烹饪方式，其中一种特色做法是土豆饼。将土豆做成土豆饼，口感酥香可口，老人和小孩都非常喜欢。接下来，我们来分享一下制作土豆饼的步骤和技巧。制作土豆饼的步骤和
2023-10-31 17:24:00
...来说，经常搞不清楚在养牛的时候，到底是用豆粕好还是豆饼好。虽然两者只有一字之差，我们用错了就会不利于牛的生长。关于豆粕好还是豆饼好，接下来我们就来说说这个话题，养牛的朋友们一
2022-12-13 16:14:00
土豆饼香软酥脆做法简单，请为孩子学起来这碟小饼看起来是不是很有食欲？告诉你吧，这是土豆饼，不但颜值高而且味道好，做起来也很简单，一学就会孩子很爱吃，那么，就为孩子学起来吧。这是拌
2024-02-22 10:56:00
...用；孜然味浓，咸鲜，外面有点焦香，内里软糯的孜然土豆饼，好香、好吃，在拍照时，儿子就在一边吞口水，一边在催我快点，哈哈哈......土豆具有抗衰老的功效，维生素C含量是苹果的
2024-02-23 20:28:00
...新农人”和“新农村”的双向奔赴。00后新秀追梦田间“豆饼”番茄“红”上云端“我们的有机‘豆饼’番茄已经成熟，酸酸甜甜，皮薄汁多，又沙又糯，就是小时候吃到的味道。”在如城街道新
2023-06-14 19:31:00
...仙新吃法大揭秘，教你制作金黄酥脆、香美过瘾的原味土豆饼。作为营养且实惠的食材，土豆不仅可单独炒制，如美味的炒土豆片、咖喱土豆，还可制作醋溜土豆丝，焖炖煮都各有风味。土豆如此百
2024-05-14 06:05:00
...发新的魅力。今天，我要教大家做的是一道香酥可口的土豆饼。首先，我们需要准备新鲜的土豆、鸡蛋、面粉、牛奶以及适量的盐和胡椒粉。将土豆洗净后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的土豆片
2024-06-19 13:32:00
更多关于健康的资讯：
大众网记者 李欣 赵奕宁 东营报道米饭，是中国人餐桌上最平凡却最不可或缺的主食。然而，要煮出香气四溢、颗粒分明的米饭，奥秘不仅在于烹煮的技巧
2025-09-10 08:44:00
出诊时间：周一至周五全天蔡学萌主治医师，毕业于天津中医药大学，有近十年的针灸门诊经验。擅长治疗：耳鸣、耳聋、中风偏瘫、失眠
2025-09-10 09:24:00
张东，中医执业医师，师从甘肃省第三批名中医魏玉香主任医师，跟随国家级名中医程海英主任临床学习数年。每周二，四，六全天出诊
2025-09-10 09:55:00
作者：敏敏 加七在手术室里，需要花生米？最近，一张手术室的器材清单引发了网友们的热议。在纱布、针筒、棉球、引流管等一众“正经”的手术器材中
2025-09-10 19:29:00
近日，烟台市2025年基层卫生人才能力提升骨干医师培训班在滨州医学院烟台附属医院举行，中医科作为中医适宜技术培训授课科室
2025-09-10 10:14:00
在河南省中医院骨科，有这样一支让人倍感温暖的医疗护理团队。他们不仅在慢性病患者的日常护理中倾注了十足的耐心与温情，更在特殊患者的照护过程中
2025-09-10 11:17:00
随着近视人群越来越多，越来越多的人把“摘镜希望”押在近视手术上——看着身边一个个“摘镜成功”的朋友，术后第二天就能清晰看世界
2025-09-10 11:18:00
随着体检普及，甲状腺、乳腺、肺部等部位的结节检出率逐年上升，不少患者因担心结节进展，开始倾向于通过中医调理改善。济南国医堂医院中医肿瘤科张青松主任
2025-09-10 11:19:00
肿瘤治疗是一个漫长过程，尤其在术后或放化疗后，患者虽无需ICU级别的生命支持，但仍需专业、密集的护理，这使得许多无法全程陪护的家庭面临现实困境
2025-09-10 11:20:00
昨日，2025北京养老服务行业发展四季青论坛召开，以“深化养老服务改革探索北京养老服务一揽子解决方案”为主题，系统展示北京养老服务体系改革发展新成果
2025-09-10 11:25:00
“有了落地大兴的创新站，我们企业无论是工艺规模扩大还是原料前处理等流程，有了前置沟通渠道，审批效率将大大提高。”北京五和博澳药业股份有限公司医药创新研究院副院长刘志华如是说
2025-09-10 11:25:00
唐传艳当下，一些年轻人选择“成为自己的心理医生”。他们希望通过自学踏上心理咨询师成长之路。媒体近日调查发现，目前线上线下平台提供了丰富的自学渠道和资源
2025-09-10 11:26:00
2025健康产业高质量合作发展大会筹备工作迎来重要进展，大会于9月8日顺利举行推动健康产业创新升级的重要签约仪式。在此次仪式上
2025-09-10 11:53:00
近日，贵阳市第四人民医院（贵阳市骨科医院）学科建设迎来历史性时刻——显微外科被授予“贵州省级医学重点学科”称号并获颁牌匾
2025-09-10 15:58:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 隋忠伟 厉昕月中秋佳节临近，月饼作为传统节令食品，常因高糖高脂让不少人望而却步。如今，日照港口医院打破这一局限
2025-09-10 16:37:00