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这个吐司方子真好,只需一次发酵就能拉丝,用手撕着吃真过瘾!
我通常喜欢制作吐司,传统的做法往往需要二次发酵。但这次,为了更有效率,我尝试了一次发酵的方法,用牛奶制作了吐司。结果出乎意料地好,其口感和味道均堪称一流。吐司散发着浓郁的奶香,口感柔软,甚至可以撕出...……更多
不用牛奶的吐司面包也可以很柔软,群友分享的这个配方太棒了
这吐司柔软细腻,宛如云朵般轻盈,一片片撕着享用,别有一番风味。不知不觉中,一块面包便已消失殆尽。家中的两个小朋友亦对此赞不绝口,纷纷表示妈妈做的面包美味无比,还能切片做成三明治,真是美味又实用。这个...……更多
吐司制作技术要点解析
本文转自:中国食品报好的吐司标准外观色泽:表皮金黄或者浅棕,颜色均匀,光滑无磨损也不掉渣。切面内部的颜色是乳白色,看起来像是带着珍珠的光泽。切面组织:气孔均匀蓬松,不能太紧致或者太蓬松。撕开一片向下...……更多
轻松掌握吐司面包做法,自制美味早餐从此开始
吐司面包是早餐桌上的常见美食,外酥内软,口感丰富。许多人选择在早晨品尝一片香脆的吐司,搭配牛奶、果酱或者鸡蛋,开始新的一天。然而,你是否想过自己动手制作吐司面包呢?今天,我们将带你走进吐司面包的世界...……更多
自己做的吐司虽然成本不低,可吃起来放心,口感也会更好
...、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。吐司是人们早餐的一种比较快捷方式的选择,拿上两片吐司,煎上一个鸡蛋,夹起来就是一个简易的汉堡,再来一杯牛奶就可以轻松解决早餐,超市中的吐司品种有不少,...……更多
比馒头好吃百倍的早餐,懒人最爱,新手也能100%成功
我家最常吃的早餐就是这款【牛奶吐司】,这款【牛奶吐司】的配方都特别常见,诸如咱们炒菜的玉米油,咱们常吃的鸡蛋、牛奶、面粉、细砂糖等等。比起买来的面包,这款【牛奶吐司】可健康多啦,牛奶吐司——比馒头好...……更多
今天早上,去楼下超市买了一盒饼干真好吃!
今天早上,去楼下超市买了一盒饼干真好吃!饼干的主要原料是薄脆饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入调味品等辅料,经调粉、成型、烘烤制成的薄脆公元500年前薄脆饼干开始在瑞士中部开始兴起。它被做成圆形,...……更多
炸油条,不加任何添加剂,只需掌握这3个小技巧,蓬松酥脆又健康
...搅成没有干粉的面絮之后下手揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至原先的2倍大。2、面团醒发好,把面团取出来拿到案板上,手上抹上点油,将面团中的空气揉出来,然后用手蘸取10g食用油,揉进面团中,揉成较软的面团,然后盖...……更多
做油炸糕时,记住和面2个关键,外皮起泡又酥脆,在家也能做大厨
...母粉4g和无铝泡打粉3g,再加入约10g白糖,这有助于促进发酵。随后,逐渐加入温水搅拌,直至达到流线状态即可。 经过搅拌后,我们添加少量面粉,将混合物揉成略微软和的面团。接着,覆盖上保鲜膜,让其在温暖的环境中发...……更多
大叔蒸的南瓜豆沙花卷,做法简单,松软香甜,家人吃了都说好!
...擅长做面点的大叔也在不断地尝试摸索,尝试了N多次的方子后,还是觉得这个一次性发酵的方法比较适合面点新手,因为它跳过了一发整形呛粉在发酵,这样就可以省去很多繁琐的步骤,也省了很多时间,虽然没有北方馒头那...……更多
多吃粗粮好处多,玉米面做法,粗粮细作超香甜,全家都喜欢
...膜盖上,让面团醒发到原来的两倍大。 这面团儿发酵得真好!咱们先把它拿出来,揉揉挤挤,把里面的气体排出来。整理好以后,咱们就切分成小块,再揉揉,让它们更光滑。把面团收成圆形,再搓成椭圆形,大小自己看着办...……更多
蒸包子时,记住这3个小窍门,又白又胖又松软,喷喷香特解馋
...的孩子们,或者是乳糖不耐受的人群,用牛奶和面,经过发酵后,含有一定的益生菌,不但好消化,还易吸收,对乳糖不耐受的人同样可以提供钙质补充。技巧2:记住面粉和酵母的比例 包子好吃的魅力,源于那层松软的皮,而...……更多
红糖馒头饱满细腻,外表光泽诱人,口感酥软,有嚼劲却不失香甜
...,放入容器中,盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境下发酵。4.等待面团发酵至两倍大,用食指沾上面粉,在面团中间戳一个洞,如果洞不回缩,表示发酵完成。5.发酵好的面团取出,放在硅胶垫上,用手揉面,排出一些气泡,...……更多
一降血糖,二降胆固醇,三还护眼,这食材特别适合中老年人!
...中,将温水和酵母充分搅拌至酵母融化。这一步确保面团发酵时更为迅速而均匀。在一个大碗中,将中筋面粉、白糖、南瓜泥以及激活后的酵母水混合,开始揉成一个光滑且均匀的面团。这一过程旨在使各种成分充分融合,呈现...……更多
这样做南瓜,真的太馋人了,精致的花样面食,健康又养胃
...型也很吸引小朋友喜欢,妥妥的哄娃神器,而且只需一次发酵,面点新手也可以尝试学起来~做好的馒头切面后涂上花生酱或果酱,再来杯牛奶就是营养美味的一餐啦!这样做南瓜,真的太馋人了,精致的花样面食,健康又养胃...……更多
“天然的补血王”不是红枣,而是它,每周吃两次,补血、清火!
...面团揉光滑后,盆上面盖一个保鲜袋,放在有阳光的地方发酵1个小时。 3、一个小时后,面团发酵的特别好,记住天冷发面用温水、放在有阳光的地方发酵比较快。取出面团后,放在案板上用力不停地揉搓排气,然后揪成大小...……更多
别再给孩子买饼干吃了,自已动手做,无任何添加剂,营养又健康
...的操作。7、依次将做好的小饼干胚摆放到烤盘中,进行发酵,时间约为1小时,约发酵至为原来的1.5倍大的状态。8、将发酵好的小饼干胚,表面刷上一层蛋黄液,也可以表面再撒上点芝麻哦。9、烤箱提前进行预热,设置温度为16...……更多
冬天是孩子的“储能期”,推荐一周营养早餐,省事又好吃,
...钟即可。热汤加入汤底,放入云吞就可以享用了。★香蕉吐司卷1、买回来的吐司面包切掉四周偏硬的边变,然后用擀面棍将吐司面包整体擀薄。2、香蕉压成泥,铺在吐司上(还可以撒些芝士碎),然后卷起来,表面沾满鸡蛋液...……更多
教您在家轻松做花卷,馒头松软、好看又好吃,看一遍就会做
...每斤面粉大约需要3克酵母粉,并加入一小勺白糖以加速发酵过程。随后,将溶解好的酵母水倒入面盆中,并逐渐添加水进行揉面,注意不应一次性倒入所有水。对于制作花卷馍,水和面的比例约为1:2。当面团揉好后,应覆盖住...……更多
小寒前后吃10天,顶得上补半年!做一次能吃7天,早餐不发愁!
...面粉,加入适量的酵母粉,用温水搅拌成面团,然后密封发酵至两倍大。2.将红豆提前泡软后,放入锅中煮熟,沥水。锅中加油烧热,放入红豆,加入适量白糖,小火不停翻炒,炒至成豆沙馅。3.将发酵好的面团整理成小剂子,...……更多
越吃眼睛越亮的1道菜,营养又解馋,连挑食的孩子也爱吃!
...5克酵母粉,淋入清水,用筷子搅拌成面絮,揉成面团,发酵1小时左右。2、一个小时后面团发酵好,往案板上撒一层干面粉,把面团取出来多揉一会,然后揉成比饺子剂粗一点的长条,用刀切成小块,盖上一层保鲜膜,再次醒发...……更多
容易被忽略的面团排气 竟有这么关键的作用
...关键的一步,能使面包组织更细腻。排气指的是面团进行发酵的过程中,因酵母的作用会产生二氧化碳气体,排气的过程就是去除这种气体。排气有什么作用?通过挤压在面团中的空气或二氧化碳的大型气泡,将其分散成小气泡...……更多
不用酵母,不用自发粉,教你做传统风味的花卷,吃起来更劲道暄软
...餐桌上的常客。通常情况下,我们会选择使用干酵母作为发酵剂,这种方法既简单又快捷,成功率也相当高。然而,去年开始,我渐渐偏爱使用老面来制作这些面食。我发现,用老面做出的面食口感更加醇厚,香味四溢。当然,...……更多
与面包相比,黑芝麻花卷外形美观、口感丰富
...粉与面粉混合,搅拌均匀,以增加黑芝麻的香味。2.制作发酵面团:将酵母、白糖与温水混合,搅拌至酵母完全溶解。然后将酵母水与面粉混合揉捏成团,静置10分钟,再揉成光滑面团。发酵面团是制作黑芝麻花卷的关键步骤,...……更多
通过掌握这些关键点,可以制作出口感绵软、香味浓郁的美味白吉馍
...料是小麦粉和酵母,在制作过程中需要注意面团的揉捏和发酵等细节,以确保最终的口感和口感。【制作白吉馍的步骤】以下是制作白吉馍的详细步骤:准备原料:将小麦粉、温水和酵母准备好。建议使用高筋面粉来制作更加松...……更多
牛角包香气四溢,酥脆外皮包裹松软内馅,一口难忘的制作秘诀
...了完美的状态。接下来,将揉好的面团盖上保鲜膜,让它发酵至原体积的2倍大。这个过程中,面团会变得更加松软,散发出诱人的面包香气。 一旦发酵完成,排气后再醒发20分钟,这会让面团更加富有弹性。然后,将面团擀成...……更多
枣花馍,这种“馍”山西年夜饭必备,颜值极高,寓意极好
...的主料都是面粉,不过做的过程,肯定都是要经过和面、发酵、擀面、上锅蒸这几个步骤。马上要过年了,对于蒸馒头有没有什么讲究呢,下面咱们就一起来看下民间习俗,腊月二十八,蒸枣花,说的就是枣花馍的做法 食材:...……更多
按照这个方法,即使是冬天,包子也能做出很好的包子
...。它们又大又嫩又好吃。首先我们来说说老馒头。用老面发酵后,面团会发酵,所以必须加入适量的碱来中和酸。馒头只有微酸微碱才好吃,但碱量不够。它易于使用,对于熟练人员来说很容易使用,但对于外行来说很容易混淆...……更多
不用黄油揉面,也能做出松软香甜的拉丝面包,早餐吃它再好不过
...,用保鲜膜或盖子覆盖住食材,放置在常温下,让其充分发酵。2、大约3小时左右面团发酵至原来的3倍大小,用手抓起少许面团能看到明显的蜂窝状组织(常温大约在10度左右);3、将发酵好的老面酵母放进厨师机桶中,然后再...……更多
缙云丨杨玲红:清明的那一抹青色
...这时的面团要静置一下,让它稍微发一下酵。母亲说只有发酵过的面团,才能让软荞、糯米面、面粉更好地融合,里面才不会有影响口感的颗粒存在,蒸出的软荞粑才会更好吃。 在等待面团发酵过程中,母亲便开始忙着制作软...……更多
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上班上学没空看病?上海徐浦中医医院“周末门诊”来了
对于很多上班族来说,平日繁忙的工作让他们分身乏术,即便身体有些不适,也只能选择忍耐,而到了周末,又往往面临医院专家门诊不开放的难题
2024-08-12 17:11:00
泸州东大肛肠医院:医保定点 平价惠民
泸州东大肛肠医院成立多年,作为一家专业的肛肠专科医院,医院一直都是实行透明平价的收费原则,以真诚对待每一位患者。泸州东大肛肠医院拥有经验丰富的肛肠医生
2024-08-12 17:11:00
石家庄健胃中医院 专业治疗胃肠疾病
石家庄健胃中医院是经石家庄市卫生局、工商局批准成立的,集临床、科研、预防、保健、康复为一体的中西医结合、专业治疗胃肠疾病的医院
2024-08-12 17:12:00
常做这4件事,等于在伤胃!吃再多养胃食物都无效
胃病是目前最常见的疾病之一,很多人都曾遭受胃病的折磨,因此对养胃也特别上心。然而,很多人吃了各种养胃食物后,胃病却不见好转
2024-08-12 17:12:00
曲靖东大中医肛肠医院:保持直肠健康 这些习惯应改掉
曲靖东大中医肛肠医院消化科医生介绍,肠道是人体重要的消化器官,其包括小肠、大肠和直肠3大段。其中,大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行
2024-08-12 17:12:00
在日常生活中该如何调理,还能够甩掉脂肪肝呢?
脂肪肝指的是因为肝细胞脂肪过多,引起的一系列肝脏病理性改变。脂肪肝患者非常的多,全球约有1/4的成年人会患有脂肪肝。这主要是因为饮食不当有关
2024-08-12 17:18:00
除了糖摄入过多,以下几个原因也可诱发糖尿病,来看看吧!
近些年,我国糖尿病的患病人数迅速攀升,有数据表明,目前糖尿病在我国的患病人数已超过1.3亿。糖尿病是一种慢性疾病,虽然不会在短时间内夺去患者的生命
2024-08-12 17:20:00
肺癌患者,容易遭到哪8种并发症的侵袭?
对于肺癌这一恶性肿瘤,众所周知其不仅发病率高,且致死率也要比较高。然而有很多肺癌患者之所以会发生死亡,其致死因素往往却并不仅在于肺癌本身
2024-08-12 17:21:00
北京中研中医院“针灸怪才”冯宝玉:华佗夹脊盘龙法,破解不明原因疼痛
在北京中研中医院,有这样一位医者,她擅长以针为笔,以气为墨,在人体经络的画卷上勾勒出健康的轮廓。她就是人称“针灸怪才”的冯宝玉
2024-08-12 17:23:00
吃过多荔枝不但不能降血糖,反而会加重糖尿病病情
所谓的荔枝病,是指一部分人在食用大量鲜荔枝之后,会出现头晕、面色苍白、心慌、无力等低血糖症状,严重者会出现昏迷,如就医不及时
2024-08-12 17:28:00
在关节炎发作的时候,有没有什么方法能够有效缓解呢?
关节炎是一种常见的疾病,当患上关节炎之后就会使患者的生活受到严重影响。特别是在关节炎发病时,患者会感觉浑身的疼痛,甚至还会出现行动不便
2024-08-12 17:29:00
生活中做好这三件事,让你的肝脏更健康
我们都知道肝脏是十分重要的,我们人体中的许多毒素都需要肝脏排出体外,如果肝脏出现了问题,那么我们体内就会出现毒素。垃圾堆积的情况
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适当的运动,能够使尿酸通过汗液排出体外
对于痛风患者来说,他们的血液当中含有的尿酸水平是非常高的,其主要原因就是尿酸的产生量较大且排出受阻。当尿酸盐结晶在关节滑膜滑囊以及软骨当中沉积的时候
2024-08-12 17:31:00
高血压头疼,考虑是以下几种原因导致的
高血压是一种常见病和多发病。此病一般起病缓慢,患者早期常无症状,或仅有头晕、头痛、心悸、耳鸣等症状,表面上看是一种独立的疾病
2024-08-12 17:32:00
想要预防糖尿病,要做到以下几点!
人体长时间处在高血糖的环境下,就很容易引起糖尿病的出现。根据相关数据显示,我国糖尿病患者高达1.2亿人,已经成为了全球之首
2024-08-12 17:33:00