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本文转自：金陵晚报南京人过年的仪式感怎能少了这些烟火气□金陵晚报/紫金山新闻记者 程锦欣中华饮食文化源远流长，人们常说“民以食为天”，而中国人对“食”的重视，不仅仅是佳肴本身，更在于其中的“仪式感”。每...……更多
2024-02-08 01:23:00南京人,南京,烟火,仪式,什锦,南京
...，所以又称十样菜，且有着“十全十美”的美好寓意，是南京人过年时餐桌上不可或缺的一道“招牌菜”。“我排了一个小时，才从队尾排到队伍中间来。”一位一边排队一边刷手机的女士笑着说，“没想到采购年货要拼‘站功...……更多
2024-02-09 14:50:00美食店,长龙,南京,多个,小时,美食
...耳、胡萝卜、黄花菜、香菇、香干等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。“从我记事起，每年进入腊月，家里的老人就要开始忙着做素什锦了。”家...……更多
2024-01-31 01:46:00素什锦,十美,头牌,南京,素什锦,寓意
本文转自：广州日报南京素什锦扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材...……更多
2024-01-31 04:06:00十美,心愿,南京,素什锦,南京人,寓意
寓意“十全十美”，南京人不吃这道菜就不叫过年——“头牌”素什锦 每天按“吨”卖□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕每到过年时节，南京太平南路和常府街的“交汇点”，中华老字号绿柳居门前就会出现一排长队，人多时...……更多
2024-01-31 07:58:00素什锦,头牌,素什锦,南京,寓意,南京人
...，十样菜应景又喜庆，组成“素什锦”的每一种食材都被南京人赋予了吉利的名称：荠菜叫“聚财”，胡萝卜丝称“开门红”，藕丝名“路路通”，笋干是“节节高”，芹菜谐音“勤快”；五香酱油干，寓意来年五谷丰登，人丁...……更多
2023-01-05 15:01:00武定,年味,舌尖,南京,新村,趣味
...干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。南京过年吃素什锦的历史源远流长。古时人们以食“五辛盘”来庆祝年节，...……更多
2024-02-02 07:22:00年味,一道,最爱,蛤蜊,青岛,宁波
...鸭
熏鱼说到南京美食，大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上，除了烤鸭、盐水鸭外，还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味，但一定是满满当当摆一桌。团圆饭桌上更重要的是一家老小，能...……更多
2024-02-13 01:22:00菜品,年夜饭,南京,什锦,年夜饭,春卷
...城市的景色优美，但我更爱她的“南京味”。一到春天，南京人的桌上就会多出一盘野菜。有句俗话说得好，“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”。春天是吃“旱八鲜”的季节，“旱八鲜”是指：芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面...……更多
2024-02-26 02:02:00春夏,春夏秋冬,秋冬,南京,南京人,桂花
...卜等，分别炒熟，用麻油拌匀，色彩缤纷，味道鲜美，是南京人过年必不可少的一道菜。我带着什锦菜，去养老院看望老妈。92岁的老妈看到什锦菜，迫不及待地用能活动的左手，抓了一些放进嘴里，脸上露出惬意笑容。吃了几...……更多
2024-02-07 02:04:00什锦,外婆,什锦,外婆,南京,香菇
本文转自：扬子晚报南京人的24小时“珍鲜说食堂” 办卡吃饭更便宜！20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元、最贵4.9元 1月5日6店同开，只赠不售，72小时不打烊，免费吃
G20峰会和亚运会国宴总厨朱启金江苏省餐饮行业协会秘书长...……更多
2023-12-29 03:06:00南京人,南京,食堂,小时,食堂,菜品
... 邵圣懿许诺寻味典籍美馔说到南京美食，自然绕不开老南京人最津津乐道的“金陵菜”——京苏大菜。历史上，京苏大菜汇聚了官府菜、市肆菜、民间菜、清真菜、素菜、船菜等烹饪特色，集众家之长，独创了令人回味无穷的...……更多
2024-01-31 19:52:00金陵,中国行,南京,中国,烟火,四方
...的“菜篮子”，占地3000亩，各类年货应有尽有。不仅是南京人心中的年货打卡地，也成为南京的重要地标和江宁发展现代物流经济的重要载体。很多人说，春节前到了众彩买年货，才算是完成了过年的仪式感。市民张先生表示...……更多
2024-01-10 06:24:00大集,年货,南京,篮子,市民,年货
...期境内游热门目的地“TOP10”排行榜上，南京排行第七；南京人元旦假期出游热情也十分高涨，在热门客源地“TOP10”排行榜上，位列全国第三。登高看日出、跨年烟花秀……年轻游客追求“仪式感”登临名山看新年日出，家门...……更多
2023-12-27 07:50:00特种兵,仪式,携程,增长,同程,极光
...火热排队的还有南京“网红”店——章云板鸭，这是不少南京人的心头爱，也是外地游客常来打卡的美食店。“不管什么时间来，都要排长队，有时甚至要排一个多小时。现烤的鸭子才好吃，排队也值得！”住在附近的李阿姨告...……更多
2023-01-15 05:56:00年味,餐饮业,烟火,餐饮,店门,南京
...，“这些责任让我们必须坚守下去”。除了鸭血粉丝汤，南京人还酷爱面条，藏在新街口科巷美食街深处的鸿福面馆，2009年在此处开了第一家店。小店传到店主阮明杰手上，已是第三代。鸿福面馆的大碗皮肚面，是食客们口中...……更多
2023-01-12 03:55:00小店,食客,过道,小店,南京,新街
...时！体验金秋深邃的浪漫。”“城好，人更好！不排外，南京人胎气！”“安全感满满，这里就是我的家！”“主打一个混搭，这座城市充满无限可能。”包容、实在、温暖、博爱、浪漫、烟火气……这些，都是他们眼中这座城...……更多
2023-10-10 01:10:00南京,一句话,南京,城市,征集,紫金山
...，在南京任何菜场逛一逛，都能看见香肠、咸肉等腊味。南京人心尖上的鸭子是年货必备项目之一。由十种以上蔬菜制成的什锦菜逢年过节，都会出现在老南京的年夜饭桌上，而饭桌上必不可少的蛋饺、熏鱼，也是南京人年货清...……更多
2024-02-06 21:26:00洗地机,跑步机,父母,跑步机,年货,南京
...的洗漱了一下就睡觉了，为的就是能够早晨早起一点打卡南京人的特色早餐，也体验一下当地人的烟火气息；第二天一早就起床就随机找到了一个看起来不错的早餐店来体验当地人的特色早餐。三个人进店便坐了下来，由于激动...……更多
2024-02-26 21:03:00南京,道菜,早餐,女子,南京,锅贴
...、经常排长队。都说“没有一只鸭子能活着离开南京”，南京人对鸭子的爱，直观体现在随处可见的鸭子店、鸭血粉丝店里。明瓦廊的金宏兴鸭子就是永远在排队的一家鸭子店，这家的鸭子大、肉质鲜嫩、皮脆内里又不失油脂，...……更多
2024-01-13 01:25:00南京,小吃,名单,热门,南京,秦淮区
...汤圆扬子晚报讯（记者 刘丽媛）每到春天，爱吃野菜的南京人就忍不住把目光聚焦到小区里、马路边冒头的野菜上，被网友戏称为吃“绿化带”。但是你可能不知道，秋天南京人也爱吃“绿化带”，这次不是野菜，是幽香袭人...……更多
2023-10-31 01:25:00桂花,南京人,南京,爱上,桂花,汤圆
...做好南京本地菜，服务身边每个人——33年姐妹餐饮：把南京人当家人姐妹餐饮成立于1992年，从一个不足20平方米的小炒店，经过33年悉心经营，现有2个品牌6家门店30+食堂，是一家以南京浦口地方菜为主营的正餐品牌，并在食堂...……更多
2024-04-15 01:17:00南京,服务,南京,餐饮,姐妹,浦口
...发展，科巷菜场凝聚了大行宫片区的烟火气，记录了几代南京人生活、饮食习惯的变迁，聚集了地道的南京味，把新鲜食材送上千家万户的餐桌。如今，科巷菜场更是全国知名的网红打卡地，天南海北的游客为着地道又丰富的南...……更多
2023-10-31 06:27:00菜场,艺术,菜场,艺术,白菜,南京
南报网讯（通讯员杨兆凯记者陈燕飞）近日，盱眙旅游推出游客感恩大回馈活动，发放景区门票特惠大礼包，邀您来“盱”，和广大市民一起品城市烟火、享文旅盛宴、过锦绣华年。从即日起至2月底，盱眙县五大国有景区在原...……更多
2024-02-08 08:43:00盱眙,向南,南京人,南京,门票,游客
...它参与建构了城市风景线，代表着城市的壮丽。明城墙，南京人最爱的“民城墙”，蕴藏了南京丰富的文化历史和风土人情，是南京人得以栖息的一处精神家园，是对石城南京最形象最具体的补充和说明。世代生长于这座“围城...……更多
2023-11-09 14:21:00文脉,生机,时空,城墙,南京,文化
...吃鸭”氛围，所以一开始就把创业赛道瞄准了鸭美食，“南京人非常热爱吃鸭，对于鸭美食有自己的见解，在众多鸭美食中，我们想做不一样的产品实现差异化竞争，也希望用独特的口味获得大家的认同。”时间拨回2015年。那...……更多
2023-12-08 00:45:00香鸭,国家专利,鸭子,专利,国家,香鸭
...简史”。“史料里最早提到烤鸭这种美食，出自西晋时期南京人弘君举的《食檄》，不过他的词叫做‘炙鸭’。要是从他算起，南京人对烤鸭的热爱已经延续了1700多年。”侯印国在挖掘史料的过程还发现，这一美食居然还帮助...……更多
2024-03-08 11:28:00烟火,历史,生活,生活,南京,文献
...头巷尾一景。随着餐饮业渐渐复苏，这熟悉的一幕又回到南京人眼前。升腾的烟火气与洋溢的忙碌劲，让我们对新的一年充满了美好期待。跟随我们的镜头，看看街头巷尾的鸭子店，那里藏着南京人原汁原味的市井风情。本报记...……更多
2023-01-07 04:11:00市井,鸭子,地道,风情,南京,南京人
...着一片绿油油的植物，像是某种观赏花卉。其实，它就是南京人从初春吃到盛夏的菊花脑。菊花脑有着泼辣的生命力，在房前屋后只要有一小片土地，就能蓬勃生长。作为菊花的近亲，菊花脑和普通菊花的叶片很相像，花朵比用...……更多
2024-03-19 00:29:00菊花脑,秀色,菊花,菊花脑,菊花,南京
...春菜。芦蒿、苜蓿头、马兰头、香椿……咬一口春鲜，是南京人满满的仪式感。清明假期前两天，南京消费发布联合饿了么发布“金陵春天好鲜榜”，南京11家餐馆招牌春鲜上榜，涵盖单人餐、甜点、饮品等多种品类。其中，南...……更多
2024-04-06 09:48:00南京,江苏,消费,市场,南京,消费
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