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糖尿病食谱--剁椒香葱炒鸡蛋

类别:健康 发布时间:2024-07-23 11:46:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--剁椒香葱炒鸡蛋

材料:香葱、鸡蛋、适量剁椒、植物油

做法:

1.香葱洗净,切成小葱花;鸡蛋打入碗中,加入少许温水(可使炒出的鸡蛋更加蓬松),充分打散备用。如果喜欢更浓郁的味道,可以在蛋液中加入少许酱油,但需注意剁椒的咸味。

2.锅中放入植物油,烧热后,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用中火煎至双面金黄。期间可用锅铲轻轻推动鸡蛋,使其受热均匀。待鸡蛋边缘形成圆形固体状时,用锅铲将其切割成小块,继续翻炒至鸡蛋完全熟透。

3.将剁椒加入锅中,与鸡蛋翻炒均匀。随后,将切好的香葱撒入锅中,继续快速翻炒几下,待所有食材混合均匀即可

营养:

鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋约含9.56克蛋白质;鸡蛋富含多种维生素(如维生素A、D、E等)和矿物质(如钙、铁、锌等),对人体健康有重要作用。香葱和剁椒也含有一定量的维生素和矿物质,如维生素C、钾等。

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