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本文转自：邢台日报故乡黄豆入梦来何龙飞在故乡，乡亲们每年春天会播种黄豆，到了七月就收获，这样的黄豆叫“早豆子”。在夏天播种晚秋收获的黄豆叫“半截豆”或“十月豆”。父母很勤快，既种早豆子，又种半截豆，...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...花是必备的特色菜，父亲洗机器，端、放大盆子；母亲泡黄豆，洗锅。待机器把黄豆加工成豆液后，父亲端起大盆子，把豆液往锅里倒。母亲则及时烧大火煮涨，配合默契。该父亲“点”豆花了，用的是胆水，“点”出来的豆花...……更多
2023-10-07 01:30:00母亲,母亲,豆花,父亲,黄豆,作料
黄豆和毛豆是一种东西。毛豆和黄豆是同一种植物的不同时期，毛豆是黄豆的未成熟期，是新鲜连荚的黄豆。而黄豆是毛豆完全成熟后，将豆荚去掉，豆子晒干即可。由于毛豆还没完全成熟，所以大部分毛豆中的蛋白质、微量...……更多
2024-05-01 13:04:00毛豆,黄豆,东西,毛豆,黄豆,豆荚
...在做的时候特别讲究。首先是选豆，要挑选饱满无霉变的黄豆，其次是用清水洗净后，再用井水来浸泡，浸泡到黄豆变成比原来的一倍大就可以了。然后是用石磨把黄豆磨细，在磨的过程中水豆的比例是2:1，只有这样磨出来的豆...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
...快来跟我一起试试吧！食材一览表制作豆浆，你需要2斤黄豆、100克白醋和适量水。就是这么简单！制作步骤简述如下：想要做出美味的黄豆料理，首先得提前做好准备。先拿2斤黄豆，加点水进去，让它们在水里泡个一夜，这样...……更多
2024-04-24 12:11:00豆腐,黄豆,做法,健康,豆浆,豆腐
...发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度，再到制作鲜嫩的豆腐脑，下面我们将详细说明整个过程，保证让你轻松在家制作出一碗美味的豆腐脑，而且所需材料简单，只需要准备黄豆、鸡...……更多
2024-07-21 11:02:00豆腐脑,家常,豆腐,美味,制作,豆浆
我实在无法想象，一把黄豆放进锅里，竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐，那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美，油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大，而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香...……更多
2024-07-10 10:40:00豆腐脑,黄豆,豆腐,步骤,豆腐脑,豆腐
...忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...沉淀在石磨上的岁月一并清理干净了。我把一盆泡过水的黄豆放在了石磨上，胀鼓鼓的黄豆像可爱的胖娃娃，躺在盆里东倒西歪。这时，奶奶撸起袖子准备推磨。我赶紧上前说：“这活怎么能让八十岁的老太太来呢，我来、我来...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
黄豆有降低血脂、增强机体免疫功能、预防癌症、降低血脂和补充蛋白质等功效。其中黄豆中含有的卵磷脂可以去除贴在血管上的胆固醇，从而防止血管硬化。黄豆的食用方法有熬汤、炒吃、磨豆浆和做成豆花。要注意的是黄...……更多
2024-04-03 13:02:00黄豆,功效,食用,方法,黄豆,猪血
...介绍，为了从源头上保证品质，“即食豆花”精选本地小黄豆，延续了传统制作工艺采取卤水点制。目前，“即食豆花”已经通过了SC食品安全认证。同时，现代化自动化工艺把作坊式生产变成工业化流水线，经过黄豆脱皮、浸...……更多
2024-02-01 11:11:00豆花,富顺,自贡,历史性,突破,历史
本文转自：人民日报客户端▲汾河岸边滩涂黄豆田里，收割机来回穿梭，将一垄垄的黄豆变成金灿灿的豆子10月26日，万荣县汾河岸边滩涂黄豆种植田里，收割机来回穿梭，将一垄垄的黄豆变成金灿灿的豆子。眼下，正值大豆丰...……更多
2023-10-27 10:27:00大豆,大豆,汾河,黄豆,滩涂,收割机
通讯员 林振宝 崔爱民 张玉珍黄豆是人们日常生活中常见的食材之一，营养非常丰富，豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处，为了让小朋友了解制作豆腐的过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，1月10日，利津县陈庄镇集贤...……更多
2024-01-12 11:35:00利津县,利津,集贤,陈庄镇,陈庄,豆腐
...植物蛋白、维生素和矿物质。推荐做法：红枣豆浆材料：黄豆、红枣、冰糖步骤：1. 将黄豆提前泡发，红枣去核洗净。2. 将黄豆和红枣放入豆浆机中，加入适量清水，选择豆浆功能。3. 打好后根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀...……更多
2024-10-31 14:18:00豆制,豆制品,免疫,养生,蛋白,建议
...美味基础选材关键：制作水豆腐的第一步，便是选择优质黄豆。新鲜、饱满、无杂质的黄豆是制作成功的基础。此外，凝固剂的选择同样重要，常见的有石膏粉、内酯粉等，它们能赋予水豆腐不同的口感特性。浸泡黄豆：将黄豆...……更多
2024-08-15 06:00:00水豆腐,口感,家常,做法,背后,艺术
...数人家就要为做豆豉粑而忙碌起来了。每一颗圆润饱满的黄豆在更深露重的时分都显得尤其珍贵。等到叶脉枯黄，豆子在豆荚的包裹里就开始变得橙黄。新摘的黄豆从豆荚脱落，粒粒分明躺在瓷盆里。豆叶也不能废弃，它们是豆...……更多
2023-12-26 08:07:00冕宁,豆豉,技艺,豆豉,凉山,翠华
...足。“快过年了，生意越来越好，我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。记者在现场看到，大桶内新鲜的豆浆泛起一层白花花的浆沫，蓬松而绵软，像团团洁白的棉花糖。“我...……更多
2024-02-03 17:18:00软玉,年味,豆腐,一方,手工,豆腐
...豆腐干，是豆腐宴上三道必不可少的菜品。当地种植的小黄豆，是制作三道美食的主要原材料，研磨豆浆前，用竹筛选出好黄豆，是制作一锅鲜嫩味美金豆腐的关键。
筛选好的黄豆，泉水浸泡吸水三小时，便可研磨成浆，这时...……更多
2024-02-09 12:05:00印江,贵州,舌尖,豆腐,欢乐,幸福
...年除夕的前两天,乡亲们就开始用山泉水泡一桶自家种的黄豆,待黄豆浸水膨胀后,再排着队到有磨坊的村民家,用石磨磨豆腐。推石磨是一件很费臂力和耐力的体力活,磨几斤黄豆通常要很长时间才能完成。我还很小的时候,奶奶就带...……更多
2023-01-29 01:29:00豆腐,豆腐,奶奶,磨盘,黄豆,磨坊
...自：福州晚报一岁娃先天发育异常导致鳃裂囊肿脖子长“黄豆”反复感染流脓福州晚报讯 1岁3个月的幼儿小斌（化名）与父母常住澳大利亚。他出生时，脖子上就有一个黄豆大的肿物，像个蚊子包。家长起先没在意，不料最近4...……更多
2024-01-08 02:03:00黄豆,脖子,小斌,瘘管,囊肿,肿物
...收入。那时候我父亲还健在，他和母亲每年都要栽种大片黄豆，也年年丰收。收获的季节，把黄豆拔出来捆成一小捆一小捆，挑回家倒挂在屋檐竹竿上晾晒，或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后，豆荚发出脆生生的声...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...已经开始工作了。豆腐坊里，朱有富淘洗头天晚上泡好的黄豆，经过一夜，吸饱水分的黄豆粒已经涨破表衣。忙碌了两个多小时，小小豆腐坊里，早已热气腾腾、暖意融融。天边刚擦亮，生意便上门了。杨晓娟大姐说她特意开了...……更多
2024-02-02 15:44:00铜陵市,大通,豆腐坊,铜陵,年味儿,年味
...，总能抚慰人心。平江酱干也是岳阳的传统小吃之一。以黄豆为主要原料，经过多次加工而成，味道鲜美，口感独特。无论是作为小食还是配菜，都能为餐桌增添一份别样的风味。
而君山银针鸡片则是岳阳的一道特色佳肴。选...……更多
2024-04-17 11:10:00岳阳,名吃,湖南,去处,地道,错过
...江县澄溪小学校 “双减”愿景成为幸福实景从精心挑选黄豆，到经历推磨过滤、高温煮沸、胆水点制后等过程后，一锅锅细腻白嫩的豆花新鲜出炉，孩子们露出一张张灿烂的笑脸……这一美好的场景，源自于垫江县澄溪小学校...……更多
2023-12-01 05:26:00垫江县,垫江,小学校,实景,小学,幸福
...冷的冬季，辣子鸡火锅更是每家每户常选择的火锅之一。黄豆鸡火锅黄豆鸡，罗甸布依族待客的最好佳肴之一。图片来源于黔南旅游酥松的黄豆浸着满满的鸡汁，清香嫩爽的鸡肉散着淡淡的豆香，就着小火慢慢浸出来的鸡油细细...……更多
2024-07-31 00:05:00贵州,火锅,贵州,火锅,山湖,来源
...春天是万物生长的季节，新芽，亦是最有能量的美味。1.黄豆芽：营养丰富。黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高，不仅可补充营养，对于发育的孩子来说，黄豆芽中的叶酸、核黄素等正是成长必需。2.枸杞芽：清火明目。适当食...……更多
2023-02-01 08:59:00养生,阳气,菠菜,养生,感冒,运动
...黄色的铃铛，个个颗粒饱满。收割机来回穿梭，一垄垄的黄豆苗被卷进机器，随后就变成了一粒粒金灿灿的豆子。五龙口镇丰园家庭农场负责人冯卫峰喜悦之情溢于言表：“预估今年平均每亩产量比往年要增加100斤左右。”他已...……更多
2023-10-21 09:11:00示范区,余亩,大豆,示范,五龙,大豆
白萝卜黄豆焖猪蹄汤的独特魅力秋冬季节，人们往往感觉身体疲倦，抵抗力下降。而在这个季节，我们更需要补充营养，保持健康。白萝卜黄豆焖猪蹄汤就是这个季节的最佳选择，它不仅美味可口，而且对身体有诸多好处。首...……更多
2023-11-02 06:04:00白萝卜,美容养颜,猪蹄,黄豆,滋补,营养
...生活经验的家庭主妇，会根据家中人口多少，估算出所用黄豆的数量，将黄豆烀熟，沥出多余的水分，再把酱豆放在锅里捂一两天，让烀熟的黄豆自然发酵一下，等到豆粒间出现黏丝线的时候，就去碾子上轧成泥状，再把轧好的...……更多
2024-05-23 04:53:00勺子,刀子,勺子,刀子,发酵,黄豆
...，很有趣，也很有乡土味。夏秋两季，新的豌豆、麦仁、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、地瓜、萝卜次第下进农家糊涂锅。现在，吃腻了大鱼大肉的乡亲，做加了野菜的咸糊涂，是尝鲜、换口味、讲营养；半年糠菜半年粮的岁月里，...……更多
2023-01-14 08:59:00故乡,糊涂,糊涂,煎饼,故乡,东平
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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