新春走基层｜县城菜场里的“年味

除夕，家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳，一年难得回来几次，伍康芬要好好准备这桌团圆饭。

伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里，出门就能到镇宁北街菜市场。这里位于县城的城中心，一年四季热闹非凡，供给着周边住户的每日三餐。时逢除夕，大多数本地人早就备好年货，该准备的“硬菜”也已采购到位，菜场却仍如往常般人声鼎沸，叫卖声、讨价声不绝于耳。仔细听，有不少人说的方言夹杂着些许外地口音，显然，他们都是长年在外，逢节假才回一趟家的年轻人。

伍康芬挤进菜场，在人流之中走走停停。菜场里划分出几片区域，肉摊集中在一个大棚下，摊位整齐排列，干货、香料、水产等则有自己的门面，门头高挂的招牌五颜六色，摊位上辣椒火红、豆腐雪白、干鱼干虾泛着银光，水池里还有鱼虾活蹦乱跳。

“虾多少钱一斤？”

“40块！”

“还是拿条鱼吧。”

“收你23块。”

伍康芬付了钱，站在门口等着店家帮忙把鱼处理干净。

近几年，镇宁北街菜市场售卖的品种越来越丰富，人们对食材的需求也更加多元，贵州虽不产海鲜，但鱼虾蟹贝也常常出现在这座小城家家户户的餐桌上。镇宁北街菜市场里的支记海鲜商行在近几年里发展壮大，在这个小小的菜市场里占了两三个铺面，除夕这天，每个铺面前都排着长龙，五六名店员在水池边帮顾客捞鱼、抓螃蟹、称鲜虾，三四名店员在店里杀鱼，忙得不可开交。

春节期间，菜价多少会有些上浮，这在伍康芬看来是人之常情，新闻里则说这叫“季节性上行”。伍康芬走走看看，白菜薹4元一斤，番茄3元一斤，萝卜2元一斤……还有小孙女最爱吃的豌豆，8元一斤。即使价格涨了一些，但都在人们可接受的范围内，她提着大包小包，最后停在乡愁风薯片店门前。炸辣椒分微辣、中辣和特辣3种辣度，炸洋芋片也有麻辣、蒜香、海苔等各种风味，伍康芬此前刷短视频时见过，这种炸洋芋片在贵阳是“网红零食”，猜想小孙女或许也爱吃，便买了蒜香、麻辣两种口味凑成一斤。

从15时开始，东街上的人家开始陆续响起鞭炮声，在镇宁，放鞭炮就意味着这家人的年夜饭要开始了。伍康芬家也做好准备，16道菜一一上桌，除了每年必备的盐菜肉、辣子鸡、糟辣鱼，还有大媳妇叫外卖送来的新鲜三文鱼。

席间，小儿子关心道：“妈，你腿脚不好，菜场人多路滑，要注意别摔了。”

“现在的菜场干净得很，买菜回来鞋都不会脏。”伍康芬一边说着一边夹了些白菜薹放在正在沸腾的鸡汤里，招呼道，“这菜薹是早上农民现摘来卖的，从地里到锅里，可能还没超过8个小时。”

一家人举杯欢庆，互道祝福，佳节团聚，乡愁与思念在人间烟火中升腾。

文、图、视频/贵州日报天眼新闻记者 彭芳蓉

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