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灌香肠时,10斤肉放1两盐还是2两盐?都不对,教您正确的比例
...肉10斤、食盐75克、鸡精15克、白砂糖100克、十三香50克、花椒粉25克、辣椒粉50克、白酒200ml。【灌香肠的做法】:首先,拿块干净的毛巾把前夹肉好好擦一擦。然后,把肉皮去掉,切成薄片。接下来,把食盐、鸡精、白砂糖、十...……更多
浙江一家人的晚餐,在朋友圈火了,每月伙食费过万,评论区沸腾了
...二天也不会水肿。它是一道低脂低卡的超级美味!第二道香肠炒荷兰豆 这道菜在色香味上都是一绝。香肠是自家手工制作的,选用的猪肉品质上乘。做这道菜的时候在锅中倒入适量的油,待油热后放入切好的姜蒜爆香。然后,...……更多
常吃这几道菜,润 燥 益 气,为入冬打好基础
...、一勺蚝油、2勺黄豆酱和一勺老抽,再加入适量的盐和花椒粉,拌匀腌制10分钟。2、豆腐切厚片放入锅中煎至金黄,盛出备用。3、砂锅中加入适量的油,油热倒入葱姜蒜和小米椒炒香,再倒入洋葱翻炒均匀。4、砂锅中放入煎好...……更多
多做这几道菜给家里人吃,比饭店里的还好吃,收藏了吧
...、鲜蘑菇、白芝麻、盐、姜、生抽、蚝油、淀粉、葱花、花椒粉、胡椒粉、油实践:1、将腌好的豆腐洗净切成小块,用勺子挖出凹槽;将香菇洗净切碎,放入油中煎熟;蘑菇中加入菜蚝油、生抽、胡椒粉和花椒粉,加入淀粉搅...……更多
过年必备的食物,自己轻松就能做出来,做法简单,非常解馋味道好
...原材料】:猪肉、食盐、十三香、胡椒粉、味精、白糖、花椒粉、高度白酒、辣椒粉、米酒汁、猪肠衣。【制作过程】:1、买十五斤猪肉回来(喜欢吃瘦的可以买猪后腿肉,喜欢吃肥一些的可以买五花肉,也可以在猪后腿肉里...……更多
灌香肠时提醒:“2不做,5技巧”,香肠入味不散不硬,还耐储存
制作香肠是一门独特的手艺,在我所在的地区,制作香肠早已成为一道独特的景观,每家制作香肠的味道截然不同。要想制作出香气扑鼻、入味不散不硬,并且具有较长的储存时间的香肠,就需要遵循一些不做的原则和灌香肠...……更多
阳春三月,推荐8道特色下饭家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做
...,汤汁醇厚时,即可熄火出锅。火焰山土豆食材:土豆、香肠、青椒、红辣椒、大蒜、辣椒、食用油、蚝油、盐做法:1,土豆清洗干净,去皮切成滚刀块,放入烧开水的蒸锅里,大火隔水蒸10分钟,蒸好的土豆放入碗里,用勺子...……更多
徐州睢宁:香肠成风景 红红火火年味扑面来
...进入农历腊月以后,徐州睢宁县大街小巷悬挂着新灌制的香肠,成为冬日里一道靓丽的风景线。“我们有自己的配料秘方,做出来的香肠口味好。”春节将至,睢宁县睢城街道花园社区农贸市场边的徐侠香肠加工店里,生意火爆...……更多
掌握以下几点细节,自己在家灌的香肠,会比买的更好吃
导读:昨天在后台,有位粉丝说前几年都是在菜场灌的香肠,他们都是用的袋装调料,而且灌1斤就得6元钱,感觉太贵了,味道也不是自己喜欢的,所以希望我能出一期香肠专用香料和灌香肠的完整做法!其实自己在家灌香肠,...……更多
瘦肉红如玛瑙,肥肉白如玉
...肥肉白如玉他用细节和品质赢得顾客,一年要灌6万多斤香肠▲光照下,香肠“瘦肉红如玛瑙,肥肉白如玉”。◤钱亮展示刚晾好的一批香肠。在济南市莱芜区凤城街道钱亮的肉铺,肉香扑鼻。晾晒杆上正在晾晒的一串串香肠上...……更多
永不消失的年味
...餐,多数人家的餐桌上,都会配置有两道硬菜——腊肉和香肠。腊肉蒸熟后切成薄片,肥肉晶莹剔透,瘦肉紧致棕红;被切成薄片的香肠,则呈暗红色,胡萝卜片大小椭圆形的横切面上,呈现出些许透明的白斑,那是灌香肠时加...……更多
科技狠活还是“违背祖宗的决定”?“烟熏液腊肉香肠”上市引争议,摊贩:根本看不出来
入冬后,熏制的川味腊肉香肠又成为人们餐桌上的常见食物,这些香气扑鼻、味道浓郁的熏制肉品,让人根本没有办法拒绝。最近,四川一市民刘先生(化名)在跑供应链要为货架上一批腊肉香肠,他得到了一个此前都不知道...……更多
逛山城 寻年味 | 又到一年“香肠季” 重庆灌香肠生意格外火
“老板儿,灌香肠好多钱?”“加工、包熏,20块钱1斤!”一串串香肠,色泽红里透白、光润诱人。在菜市场热腾腾的烟火气中,山城年味渐浓。香肠、腊肉都是重庆人年夜饭上的“传统菜”。记者走访中心城区的菜市场发现...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭时间过得真快,已经是阴历十月了,还有2个多月就要过年了。在南方,过年必备的年货就是腊味,腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后,气候变...……更多
...近春节,加上猪肉价格走低,不少市民开始准备年货,灌香肠的热情再次被点燃。近日,记者走访市区各大菜市场、超市发现,“代灌香肠”的生意越来越好,很多市民自己买肉现场灌制。1月16日上午,记者在市区某大型超市看...……更多
元宵佳节即将来临,八道美味佳肴的做法
...香味,即可享用这道美味的虾仁炒芦笋了。三、荷兰豆炒香肠制作过程:1.将香肠彻底清洗干净,然后切成薄片。同时,为了增加荷兰豆的口感和色泽,往开水里倒入少许油,把荷兰豆焯水一分钟左右捞出备用。2.烧热锅子,加...……更多
自带“青霉素”的食物,建议隔天吃1次,身体少生病,顺利过冬
...这道菜,口水都会慢慢滴下来呢!【所需食材】:野葱、香肠、食盐、食用油适量。【制作方法】:1、首先将野葱的老根茎摘掉,然后将野葱洗净后切成4-5厘米的段状备用。2、把香肠冲洗干净,然后将香肠切成0.3厘米的薄片,...……更多
浙江“海宁媳妇”自制年货:腊肉里的家乡味道
...短发,身着绿色围裙,正在进行她的拿手“好戏”——灌香肠。餐桌上摆着满满一盆切好的猪肉,还有浸泡在水中的肠衣,葱、姜、蒜、辣椒以及调味料,这些都是王茂秀提前准备好的灌香肠用的食材。伴着菜刀和砧板碰撞在一...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...关的时候,我们家的院子里上就会挂满了一串串红彤彤的香肠。远远看去,它们在阳光下闪闪发光,仿佛在告诉我们:年,就要到了。灌香肠的过程其实很简单,但却充满了生活的气息。妈妈会准备一大块猪肉,肥瘦相间,切成...……更多
腊味飘香山内外
来源:极目新闻袁学志一家正忙着灌制香肠。晚报讯(通讯员杜迪纳廖祖英)春节临近,咸丰县传统手工制作的香肠、腊肉等腊味品迎来了制作和销售的高峰期。笔者来到咸丰县高乐山镇小模社区的袁氏腊味加工坊,看到袁学...……更多
在流感高峰期,多吃一些蒜苔可以增强免疫力,改善肠道健康
...道蒜苔炒五花肉鲜嫩可口,口感丰富。 第二道是蒜苔炒香肠。首先,将蒜苔切成小段,清洗干净;将香肠煮熟切片备用。接下来,将大蒜切成蒜片,小米椒切片备用。加热锅中的食用油,将香肠炒香,然后盛出备用。留底油,...……更多
过年啦①丨冰泉:难忘儿时腊味香
...道、亲人的温情和浓浓的乡情,也勾起了我儿时对腊肉、香肠的一往情深。在乡风淳朴的农村,家家户户都杀过年猪,尤其是我的童年,对“年”的期盼极其强烈,浓浓的年味使乡亲们感受到春节的临近。前些年养猪没有粮食、...……更多
冬令“盐”味美
本文转自:盐阜大众报香肠咸肉 咸鱼咸猪头 □记者 周峰华 一进入冬天,就忍不住惦记上那口咸鲜甜弹的腊味,各种肉类经过腌制、风干、熏烤,简直像换了个模样,表面水分尽失,而内里生机勃勃。趁热,一定要趁热咬下...……更多
在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉
...备腌制腊肉时,可打开冰箱一看,还有好几条腊肉和几根香肠,而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉,很多人也不知道,如果白白扔掉,会浪费一百多元,而吃掉后,又怕担心对身体不好,所以最近每天...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪过后气温大幅度降低,又到了腌腊鱼、腊肉的时候了。过年过节,腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食,味道咸香,...……更多
这五种食物越吃越瘦,轻松减肥不必挨饿
...量、酱油:适量、盐:适量、白糖:适量、鸡精:适量、花椒粉:适量、食用油:适量、水淀粉:适量做法:1)将豆腐切成小块,放入开水中焯一下,捞出备用。2)热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。3)加入猪肉末煸炒至变色。4)加入...……更多
春季养生多吃春豆,清肠通便,增强免疫力
...绝佳的健康食材。一、小炒荷兰豆1、荷兰豆清洗干净。香肠切片。准备蒜姜末。青红椒,葱段。锅里水烧开加入食用盐,食用油,再把荷兰豆焯水一分钟之后,过凉一下。小碗加入一勺生抽,食用盐、胡椒粉、鸡精,蚝油提鲜...……更多
其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤
导读:每年12月后,菜场是最热闹的地方,特别是灌香肠的地方,一天到晚都有人排,只要从灌香肠的地方走过,就有一阵的酒香味,真是恨不得马上回家炒上一盘香肠吃。而中国也是香肠最早食用的国家之一,据《故都食物百...……更多
立冬了可以做香肠吗?教你传统手艺,冬日美食香肠DIY大全
立冬了可以做香肠吗?立冬,这一古老的中国节气,标志着冬季的正式开始。伴随着它的到来,许多家庭开始考虑制作香肠,为即将到来的节日和冬季储备美食。但问题是,立冬之后真的适合做香肠吗?这个问题的答案其实并...……更多
男子买灌香肠向店主十倍索赔被驳回,法律尊重常识令人欣慰
极目新闻评论员 屈旌43岁的胡志红在武汉开了一家灌香肠店。2021年12月11日、12日,赵鹏(化名)接连来他店里两次,共购买了186斤的灌香肠。又过了两天,赵鹏来到店里找到胡志红,称真空包装的香肠没有贴生产许可证号,属...……更多
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不合格血液检验标本的危害
李嘉 岑溪市妇幼保健院检验科在众多疾病检查方法中,抽血无疑是一项最常用且关键的方法。通过分析血液,医护人员能直观了解患者体内部各元素的情况
2024-08-03 00:09:00
十类降糖药的特点及用药注意事项
叶溪 广西壮族自治区人民医院当前,随着临床糖尿病疾病的发生率不断提升,越来越多的人开始关注降糖药物的正确服用和注意事项
2024-08-03 00:10:00
冠心病患者的日常护理要点
郭喜芬 山西省大同市新荣区郭家窑乡卫生院内科冠心病,即冠状动脉粥样硬化性心脏病,是由冠状动脉狭窄或阻塞引起的一种心血管疾病
2024-08-03 00:10:00
周财银 浦北县人民医院肾内科肾性贫血是一种常见的慢性肾脏病并发症,其发病率随肾功能下降而明显增高。在肾功能衰竭期,超过90%的病人会出现贫血
2024-08-03 00:10:00
把握急救黄金时间——识别心梗的早期信号
赵善任 岑溪市人民医院在现代快节奏的生活中,心血管疾病已成为威胁人类健康的“隐形杀手”,而心肌梗死更是以其突发性和高致死率让人闻之色变
2024-08-03 00:10:00
【有医说医】如何解读肝功能化验检测报告单
为进一步传播健康知识和医学常识,提高公众健康素养,提升人民群众防治疾病的能力,烟台市奇山医院特推出《有医说医》健康科普直播栏目
2024-08-03 04:03:00
洪涝后,如何做好健康防护?(全力做好防汛抗洪救灾工作)
本文转自:人民日报本报记者 申少铁《 人民日报 》( 2024年08月03日 第 04 版)洪水淹没人们活动场所,会对环境和饮用水造成污染
2024-08-03 05:46:00
女性何时绝经说明正常?医生:在这一年龄段即可,过早过晚都有害
月经是女性独有的一个特征,当女性来月经的时候,就说明她的身体走向成熟,而且具有了一定的生育能力。而随着女性年龄的增加,身体器官的衰老
2024-08-03 06:03:00
隔夜菜到底能不能吃?可以,但这3种食物吃不完需倒掉,切记!
由于老一辈挨过饿、受过冻,所以对于食物总是格外的珍惜,以至于很多老人家在生活水平改善许久后,都改不过来吃隔夜菜的习惯。殊不知吃隔夜菜还是有很多需要注意的地方的
2024-08-03 06:04:00
方便面危害多,是否能吃?告诫:可以吃,但吃多易面临这些伤害!
在快餐时代,速食食品方便面因味道多样、价格便宜,成为不少人的首选。但网上关于方便面危害的报道很多,致使部分人有些忐忑,方便面到底能不能吃
2024-08-03 06:47:00
同样是治疗冠心病,阿司匹林和丹参滴丸有何不同?可从4方面分析
冠心病的发病率与日俱增,它作为一种高发生率、高致死率、高致残率疾病,常为患者带来疼痛、频死感甚至死亡。而药物是预防冠心病发作的重要工具
2024-08-03 06:48:00
梅毒检验呈阳性?医生:这不一定是感染梅毒,还有可能是这个病!
可能不少朋友有过这样尴尬的遭遇,明明没有性生活,却出现了梅毒血清试验阳性。于是开始怀疑是不是实验结果错了?其实梅毒血清实验阳性并不代表一定是感染梅毒
2024-08-03 06:52:00
大便为何会“前硬后软”?多半与4个因素有关,做好这些事可调理
相信不少人在排便过程中出现过如下情况,大便先是十分硬,而且很难排出,即便是排出,也特别干涩,很多时候还成粪球状;不过这段难以排出的大便排出后
2024-08-03 06:53:00
女性这4个时期“需求”往往比较强烈,男女都需了解,别害羞!
从对女性充满束缚的封建时代走来,人类社会逐渐挣脱了思想教条的枷锁,如今这个现代化的社会里,女性可以大胆说出自己的需求。所以作为新时代的男性
2024-08-03 06:55:00
缺牙一定需要补?牙医:是的,否则会给口腔带来8大伤害!
很多人看到有关宣传口腔健康的文章或广告,就会产生一种强烈的抵触心理。广告更多是为了机构盈利无可厚非,但对于牙医而言,他们传播口腔健康知识主要还是让大家意识到口腔护理的重要性
2024-08-03 06:56:00