浙江一家人的晚餐，在朋友圈火了，每月伙食费过万，评论区沸腾了

浙江小覃一家人的晚餐最近在朋友圈火了起来。每月的伙食费过万，这样的开销对于普通家庭来说是相当高的。当网友们看到这一桌的菜，评论区沸腾了，大家纷纷留言评论：“家里有矿吧，这么丰盛！”

小覃一家的晚餐，确实让人眼前一亮。

第一道鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤，看似简单，却是一道需要用心去炖煮的菜肴。小覃家的鱼头是从当地的市场精心挑选的，保证了新鲜和质量。鱼肉本身含有丰富的高蛋白质，也很适合减脂期间食用。

首先，将鱼头洗净后加入料酒、白醋和姜片腌制10分钟。然后，在锅中烧热油，将鱼头两面煎至微黄。接下来，用100度的开水倒入锅中，再转移到砂锅中，加入葱继续煮20分钟。最后，在关火前加入适量的盐和一点白胡椒粉调味即可。

这道菜的制作过程非常简单快捷，而且不需要大量油和盐，晚上吃了也不会导致发胖，第二天也不会水肿。它是一道低脂低卡的超级美味！

第二道香肠炒荷兰豆

这道菜在色香味上都是一绝。香肠是自家手工制作的，选用的猪肉品质上乘。做这道菜的时候在锅中倒入适量的油，待油热后放入切好的姜蒜爆香。然后，加入香肠炒制，直至香肠出香。接着，加入荷兰豆继续翻炒三分钟，最后加入少许鸡精拌匀即可出锅。炒制时，火候掌握得恰到好处，使得荷兰豆保持了其脆嫩的口感。

第三道玉米青豆炒虾仁

这道菜色彩鲜艳，玉米的甜、青豆的脆与虾仁的嫩完美结合。烹饪时采用了轻炒的方式，保持了食材的原汁原味。虾仁的口感鲜美，弹牙有嚼劲，而时蔬粒则甜美可口，新鲜美味。这道菜低卡低脂，清爽可口，是一道美味又健康的佳肴。

第四道辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川菜，制作这道菜品的步骤包括首先将鸡翅和鸡腿肉切成小块，然后清洗干净并控制水分。接着，将葱姜和一勺料酒混合搅拌出香味后，加入鸡块中。再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的盐和白胡椒粉，抓匀后腌制半小时以上。

腌制好的鸡丁需要加入一大勺淀粉并抓匀，然后在油温六成热时下锅炸至金黄色，捞出后再进行一次复炸。

最后，在锅中留少许底油，炒香葱姜蒜花椒麻椒，并爆香干辣椒后加入鸡块，加入少许生抽、盐、糖、白芝麻、鸡精和葱段，快速翻炒后即可出锅。

需要注意的是，炒辣椒的速度一定要快，为了避免辣椒糊掉，可以提前将辣椒用温水泡几分钟后控制干水分。

第五道水煮牛蛙

小覃对牛蛙的喜爱，源于其鲜嫩的肉质和绝佳的口感。她发现，在家烹饪牛蛙，既卫生又经济，而且味道也相当不赖。

第一步，小覃将丝瓜、牛蛙切块之后，用一勺老抽、一勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、适量的胡椒粉和两勺玉米淀粉，与牛蛙充分抓匀，进行腌制。

接下来，小覃在锅中放多一些油，待油热后，将牛蛙放入炸至金黄色捞出。再次起锅热油，放入姜蒜、一勺豆瓣酱和适量的火锅底料炒香，再加入水煮开。

然后，小覃将丝瓜和豆腐皮放入锅中烫熟，捞出后装入碗中。再将之前煮开的汤水继续煮开，放入炸好的牛蛙，煮至入味后盛出，撒上葱花和蒜末。

最后，小覃在锅中放入干辣椒和花椒炸香，淋在牛蛙上即可食用。

第六道蒜蓉粉丝蒸虾

这道菜将新鲜的虾与蒜蓉、粉丝完美地结合在一起，口感鲜美、香气扑鼻。

先将虾处理好，并将粉丝泡软。接着，将蒜和小米辣打碎，放入蚝油、生抽、白糖、盐、鱼露和鸡汁，搅拌均匀后淋上热油。然后，用少许调好的蒜蓉酱和酱油将粉丝拌匀，使粉丝入味。接下来，将泡软的粉丝铺在盘底，再放上处理好的虾，用蒜蓉酱涂抹在虾的表面。上锅蒸熟，出锅后撒上葱花，再淋上热油即可。

小覃的晚餐确实丰盛，每一道菜都是用心制作的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。以至于小覃的朋友圈评论区也沸腾了，大家纷纷留言：家里有矿吧，一个月伙食费过万了。

大家觉得小覃家的晚餐如何呢？