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百年传承:古岳峰药糖
...出粘上芝麻。把挤压成的大块薄饼切成薄片。 大火熬制饴糖,去除多余的水分。拉扯饴糖,药糖的质地、口感全靠这拉扯功夫。 熟芝麻让糖片更加香脆可口。成品药糖。 每片糖,长约9厘米,宽约3厘米。糖厂,坐落在山清水...……更多
姑苏粽子糖
...糖。粽子糖是清同治九年由苏州采芝斋始创,常以蔗糖、饴糖、玫瑰花、松子仁等制作而成。包装精美,糖盒上印有姑苏八景的图片,处处显示着江南水乡特色风格和深厚文化底蕴。粽子糖用琥珀色麦芽糖汁中加入玫瑰花瓣、松...……更多
...道。陈家峪村的麻糖制作继承了米麦发酵熬制技术,属于饴糖类,由纯粮经过发酵而成,本质上与白砂糖、红砂糖及其制品完全不同,是真正的纯天然、无污染的甜味食品。其工艺流程主要有生麦芽、蒸米、糖化发酵、熬糖稀、...……更多
经常食用黑芝麻能够改善血液循环,增强气血,使四肢更加有力
...:熟花生仁150克、熟黑芝麻70克、红枣5颗、白砂糖90克、麦芽糖20克、清水40克、盐1克、黄油5克。制作步骤: (1)将红枣切碎备用。(2)在锅中加入白砂糖、麦芽糖、黄油、盐和水,开中小火熬煮至焦糖色。(3)将花生仁、...……更多
...粉,然后再拌一点熬好的猪油,打匀。酥骨就是熬制好的饴糖,这是酥糖制作的关键。熬得太稀太厚都不行,一般来说,不停搅拌两三个小时后,他只要闻闻冲上来的热气,看看锅里冒泡的情况,就知晓浓稠度了。这完全是凭多...……更多
隆冬闲不住,年关有收入
...小巷发现,这里的“糖香”可不怕巷子深——一股清幽的麦芽糖香穿过街头巷尾,在村中弥漫开来。循“香”而至,村民刘同才的家中小院别有洞天:灶台前“糖”雾缭绕,灶台里火烧正旺,几名村民身穿围裙手戴套袖围坐在大...……更多
黑芝麻不仅味美可口,而且营养价值极高
...50克熟花生仁、70克熟黑芝麻、5颗红枣、90克白砂糖、20克麦芽糖、40克清水、1克盐和5克黄油。然后,将红枣切碎备用。接着,在锅中放入白砂糖、麦芽糖、黄油、盐和水,用中小火熬煮至焦糖色。然后加入食材,快速搅拌均匀...……更多
人间烟火 | 祭灶糖
...糖、鸡骨糖、窝丝糖、豆末糖、包心糖,这些糖都是自制麦芽糖做成的。九溪的祭灶糖都只有一个做法,原料、工具都一样。做糖的原料非常单纯,只有两样,一是本地产的小糯米,一是带壳小麦。小麦主要用来做麦芽。再加点...……更多
神奇!只需一种药,可把肺、肝、心、脾、肾一起都补了!
...了正气才能祛除邪气。如果把桂枝汤的芍药量翻倍,加上饴糖,则变成了一个彻底的补脾胃方子,叫小建中汤。在小建中汤的基础上,再加上黄芪,就变成了黄芪建中汤。其组成如下:黄芪6克、饴糖30克、桂枝9克、白芍18克、炙...……更多
山村麦芽糖
...就有甜味的“白糖”以及“米子”。“白糖”是村里人对麦芽糖拉糖后呈白色的称谓,是春节时节重要的甜食。而“白糖”又是制作“米子”的黏合剂。“米子”是春节期间招待亲朋好友最重要的零食,也是春节拜年的回礼。农...……更多
这4种零食要常吃,头发乌黑,气血充足,一起来看看吧
...材:黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、枸杞、花生、白糖、麦芽糖做法步骤:1.首先准备食材,黑芝麻250克、去皮核桃50克、花生米50克、枸杞20克、大枣30克。2.黑芝麻用水淘洗干净,沥干水分。3.锅烧油,倒入黑芝麻,中小火不停...……更多
留住甜甜的年味
...本报全媒体记者 林 雍2月9日,在南昌市新建区联圩镇,麦芽糖制作技艺代表性传承人段细黑正在熬制麦芽糖。灯光下,只见他反复搅动,去除麦芽糖中的水分。锅中的糖色逐渐由浅变深,拉勺挑动下,麦芽糖变成万缕千丝。制...……更多
听说这是山西的“饼点之王”?
...”的字句可见闻喜煮饼声名远扬闻喜煮饼由白面、香油、饴糖 白糖、蜂蜜、芝麻制作而成就原料来说闻喜县地貌复杂,昼夜温差大,光照充足自古就是优质的小麦产区,白面筋道而白境内三季有花,蜜源丰富为制作煮饼时用的...……更多
女人50岁别太节俭,记得吃3种零食,营养又解馋,常吃显年轻
...。蒸好后晾凉备用。2、将葡萄干和蔓越莓干加入适量的麦芽糖或蜂蜜中,搅拌均匀。然后将果干混合物和核桃仁放入红枣的中心,稍微用力挤压使其紧实,并保持完整的形状。3、将红枣一侧沾上少量麦芽糖浆或蜂蜜,然后沾上...……更多
绵长的年糖
...涌来。要做出上好的糖,首先要将锅灶垒好,精选上好的麦芽、小米做原料,先将10斤小麦泡芽8天,等麦芽长至1厘米左右时用石锤捣烂。再将50斤小米在水中浸泡7小时后捞出,早上4点起床开始蒸小米,蒸的过程搅拌六次,两个...……更多
“入冬吃4黑,养肾又补肾”,冬季常吃,身体壮,精力足,少生病
...倒入山药片、黑木耳煮1分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分备用。锅里加油烧热,放入蒜末爆香,倒入胡萝卜片翻炒一会儿。3、再放入黑木耳、山药炒一会儿,加入适量食盐、鸡精调味,最后青椒块,大火翻炒至断生即可出锅...……更多
中老年人因为新陈代谢减弱、消化功能变差而容易发胖
...时间越长,牛肉越入味。2、腌好的牛肉条蒸熟后,晾干水分并炸熟。炸熟的牛肉干可以撒上一些孜然粉,也可以晾晒几天使其更加有嚼劲。补充:牛肉富含优质蛋白质和铁元素,对身体的血液循环和头发的生长非常有益。黑芝...……更多
这款馒头色泽醇黑,香气扑鼻,不仅可口,而且营养丰富
...芝麻、红枣和糖等食材混合制作成糖果。首先将白砂糖、麦芽糖、黄油和食盐加入锅中熬煮成焦糖状,然后加入食材,快速搅拌均匀后放入模具中冷却凝固即可。这种酥糖口感香甜、松脆可口,同时富含黑芝麻和花生的营养成分...……更多
金秋时节,女性多吃黑色食物,对于养颜润燥、保持健康非常有帮助
...生米和黑芝麻炒熟,并敲碎花生的表皮。然后,用白糖和麦芽糖熬制糖浆,将花生碎和黑芝麻倒入糖浆中,均匀裹上糖浆,再摊平压紧,切成片后即可食用。这种黑芝麻花生糖不仅美味可口,而且具有补充营养、滋润皮肤的功效...……更多
樱桃郭麻糖:传承老手艺 延续老味道
...麦发芽后与玉米搅拌在一起作为原料,入锅熬制出浓稠的饴糖;师傅反复折叠、揉搓饴糖,制成糖浆胚。糖浆胚被拉扯成白白的长条状,切为长度一样的麻糖胚;把麻糖胚裹满白芝麻,降温后,一根根好吃的麻糖就做好了。“樱...……更多
春节必备,品出童年回忆
本文转自:金陵晚报手工麦芽糖:春节必备,品出童年回忆□金陵晚报/紫金山新闻记者 胡英华提起麦芽糖,会勾起很多人的童年回忆。如今,可选的零食越来越丰富,但麦芽糖仍是很多家庭春节必备小食。在溧水区晶桥镇芮家...……更多
打造特色“甜蜜”产业
...换妹和刘腊香家中,农户们将米饭放在柴火灶上焖熟,将麦芽以及少量的石膏倒入米饭中搅匀加水,盖上锅盖发酵,以增加甜味。经过6小时的等待,通过黏芝麻、压平实、切成片,稍作冷却,爆花糖就做好了。“利用自己三十...……更多
上了年纪要“养骨”,别只喝牛奶,多吃4样,腿脚有劲,不抽筋
...油,倒入芹菜、胡萝卜煮2分钟,捞出过一下凉水,沥干水分备用。3、蒜瓣去皮切末,放入碗中加入粗、细辣椒面各一勺、,放入一勺花椒面、一勺熟白芝麻,锅里倒入适量油烧热,浇在上面炝出香味,加入食盐、生抽、米醋、...……更多
这种“假蜂蜜”许多人还在吃,教你“3辨法”,让假蜂蜜现原形!
...色没有太大的差别,其口感和营养与蜂蜜天差地别。二:饴糖+糖浆碰到饴糖+糖浆熬制的蜂蜜,这算是假蜜中的良心产品了,口感上很甜润,但是真的是没有啥营养,在颜色上很难辨别,若是不懂的朋友,还是很难分辨出来,食...……更多
建议家有老人:少吃馒头和稀饭,多吃4道早餐,营养饱腹还解馋!
...切好后放入盆内,淋入少许食用油搅拌均匀,锁住茼蒿的水分。2、往茼蒿内打入4枚鸡蛋,加两大勺面粉、少许盐和胡椒粉,充分搅拌均匀,根据稀稠程度增减水,最后调成稠一些的面糊。平底锅加热,倒入少许食用油,把油均...……更多
红豆发糕有助于增强免疫力、美容养颜、促进消化等好处
...掉。此外,在蒸煮红豆的过程中,要注意不要加入太多的水分,以免稀释红豆的口感。2、面糊的制作与发酵制作发糕的面糊需要准备普通面粉、酵母粉和白糖。在一个大碗中,将这些材料搅拌均匀,然后慢慢倒入温水,同时不...……更多
立冬后要做这三件事晚起、保温、吃暖
...的温度,还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、饴糖、橘子、桂圆、大枣、红茶,以及粮食、坚果都是温性的。而且,最好用饴糖代替白糖,因为白糖、冰糖偏凉。体质虚寒的人,冬天适合喝红茶,最好加几勺饴糖。如...……更多
青梅果酒:梅香四溢 百年传承
...技艺是以青竹梅为原料,采用生料酿造工艺,结合冰糖、麦芽参与糖化,投入多菌种多酶系混合在一起进行强化酵母液态发酵。 在发酵期间,需要加入适量东河米酒参与共同发酵,让发酵完毕的酒醪带有青梅果香和米香等多种...……更多
麻糖飘香日子甜
...先要把上好的玉米碜浸泡一天一夜,然后添加一定比例的麦芽打成浆糊状,再用大锅煮熟后进行过滤。她一直沿用着父辈流传下来的古法手工制糖方法做麻糖,成品麻糖色泽诱人、香味四溢、入口软糯。杨兆菊起早贪黑,除了销...……更多
探索广式叉烧肉的奥秘
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括:五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒(或者料酒)、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干。这一步主要是为了去...……更多
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湖南道县:良田阡陌绘“丰”景
本文转自:人民网2024年9月11日,俯瞰湖南省永州市道县白马渡镇宜山坪村的农田,整齐连片,阡陌纵横,水稻金黄,一块块色彩分明的农田成为自然“调色板”,与远山、河流、晨雾相映成景
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北京正中堂中医医院特聘专家赵展荣|守护肾脏健康的生活指南
赵展荣 主任医师 1984年7月毕业于北京中医药大学。毕业后来到北京医院中医科从事中医临床工作至今。北京正中堂中医医院特聘专家专业擅长
2024-09-12 13:53:00
北京正中堂中医医院李飞主任|守护您的“生命之柱”
李飞 副主任医师 医学硕士,中国刺络与拔罐专业委员会委员,中国埋线专业委员会委员,世界脊诊整脊医学联盟委员会委员,中华针刀医学会常务委员
2024-09-12 13:53:00
资阳市乐至县石佛镇:1500余亩红高粱进入黄金采收期
本文转自:人民网-四川频道高粱丰收。张凤莉供图“秋来五谷丰,高粱别样红。”眼下,正值高粱的黄金采收期。9月10日,在资阳市乐至县石佛镇天神庙村
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感恩遇见·好孕降临 不孕专家吕相平帮助患者实现自然怀孕梦
吕相平从事不孕症临床、科研、教学工作三十余年,是全国著名宫腹腔镜微创手术专家。擅长项目:输卵管因素(输卵管复通、粘连、上举
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是中医少女也是获得全额奖学金的Alevel满分学霸——黄琪惠在青岛明德双语学校的成长之路
近日,祖籍山东昌邑的烟台00后“中医少女”黄琪惠火了。这位17岁的女孩,出身于中医世家,自幼耳濡目染学习中医,能蒙眼识百味药材
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当涂:手工月饼传承乡愁韵味
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福州国德老年医院中秋送健康 999特惠体检套餐来袭!
健康,是人们生活的基石,是家庭幸福的源泉。健康体检,不仅能帮人们了解身体状况,准确筛查健康风险,更能提前发现潜在疾病,及时做好预防和治疗
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廊坊这家“老字号月饼”为啥这么畅销
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