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中老年人因为新陈代谢减弱、消化功能变差而容易发胖
中老年人因为新陈代谢减弱、消化功能变差而容易发胖。为了保持身材和健康，他们需要控制饮食并选择健康的小零食进行补充。本文将向大家介绍三种健康的自制小零食，它们不仅可以满足口腹之欲，还能补气养血，让头发更浓密。
琥珀核桃仁
1、核桃仁是一种营养丰富的坚果，但新鲜的核桃仁带有苦涩味，需要去除涩味。将核桃仁经过几次焯水的过程，最后烤干，增加松脆的口感。
2、然后将炒锅中的清水与冰糖搅拌至冰糖融化，再加入红糖熬制成粘稠的糖浆。炒糖的过程中要注意不要过度搅拌，防止糖变成砂糖。最后将煮熟的糖浆和核桃仁翻炒均匀，最后撒上白芝麻，让核桃仁沾满糖浆。等待冷却后，琥珀核桃仁就变得酥脆香甜了。
补充：核桃仁富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化和防衰老的作用，能够滋养头发，改善头发的质量和浓密度。
自制牛肉干
1、准备牛腱子肉，顺着纹理切成条状，放入腌制液中浸泡一晚上。腌制时间越长，牛肉越入味。
2、腌好的牛肉条蒸熟后，晾干水分并炸熟。炸熟的牛肉干可以撒上一些孜然粉，也可以晾晒几天使其更加有嚼劲。
补充：牛肉富含优质蛋白质和铁元素，对身体的血液循环和头发的生长非常有益。
黑芝麻糯米糕
1、先把黑芝麻用清水冲洗干净，再用炒锅炒干水分，炒出香味。然后把炒熟的黑芝麻与清水一起放入破壁机中，打成稍厚的芝麻糊。
2、将芝麻糊搅拌片刻后加入糯米粉，揉成光滑的面团。面团发酵后分割成一般大小的段落，搓成均匀的长条。
3、把黑芝麻糯米条放入开水中煮熟，捞出并晾干水分。另起锅烧热水，加入红糖和淀粉熬成芡汁，最后浇在黑芝麻糯米条上，或者加入咸口的汤汁，给人们更多的选择。
补充：黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸，可增加血液循环，促进头发的生长和营养。
总结
中老年人要学会控制饮食，但不要过于节俭。适当食用一些健康的小零食有助于补充能量、营养和滋养头发。以上介绍的琥珀核桃仁、自制牛肉干和黑芝麻糯米糕都是营养丰富且容易制作的小零食。琥珀核桃仁富含维生素E和不饱和脂肪酸，可改善头发质量和浓密度；自制牛肉干富含蛋白质和铁元素，有助于血液循环和头发生长；黑芝麻糯米糕中的黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸，对头发的生长和滋养有益。希望大家能尝试制作这些美味又健康的小零食，维持身体的健康和头发的浓密。
注意：本文的分享是为了推广健康生活的理念，但并不代表作为主要食物的替代品。在食用小零食的同时，中老年人仍需保持均衡饮食，适量摄入各类营养素。若有特殊的身体状况，请在食用前咨询医生或专业人士的建议。
特别声明：本文所提供的内容仅供参考。对于个人的饮食习惯和身体状况，还是需要根据个人需求进行适当调整，根据个人需求和健康状况进行适当的饮食安排和咨询医生或专业人士的建议。
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