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腊月米酒香
...糯米做几坛糯米酒,用来招待亲朋好友。母亲酿造的糯米酒香醇绵柔,更重要的是在浓浓酒香中总蕴涵着淳朴的乡土味儿和浓浓的深情。先把糯米用清水淘洗干净,浸泡一个晚上。第二天,沥干水分后,放进木甑里,大火蒸熟。...……更多
融合了酒香与糟香,入口即化的酒糟鱼做法
...的鱼块轻轻放入酿好的米酒坛中,让每一块鱼肉都沐浴在酒香与糟香的怀抱中,封坛静置,静待时光的魔法。这不仅仅是简单的腌制,更是鱼肉与酒糟之间的一场深刻对话,彼此交融,相互成就。数日之后,启坛取鱼,那色泽诱...……更多
酿米酒,切忌糯米蒸熟直接撒酒曲,多加1步,酒香四溢,出酒量多
...直接把酒曲倒进去,但这样其实是不对的。如果你想要米酒香味更浓,产量更多,就别这么做了,记得再多加一步哦。 【【自酿米酒】】材料:一斤糯米,2克甜酒曲。头天晚上,咱们先把糯米备好,给它洗得干干净净的,然后...……更多
母亲的红酒糟鱼
...还有火红的辣椒干放下去煸炒,再洒上些酱油。一时间,酒香、腊鱼肉的香、蒜香、姜辣的香、五香酱油的香,飘荡在空气中,激发出一种有超级吸引力的味道。忙碌了一上午的舅舅坐在八仙桌的首席,喝着黄黄的,带点暗红的...……更多
东山酒匠好风采
...蒸出的糯米带有树木特有的香味,这似乎关系到成酒后的酒香。装酒酿的容器,不用金属或者塑料器具,一定要选择陶制的瓦缸或者瓦坛,这也是关系到老米酒的味道和质地的大事。与其说她们是在酿造老米酒,不如说她们是在...……更多
飘香酒糟鱼
...引住眼球。凑近一闻,被腌制成枣木红的鱼肉隐隐有一丝酒香。除了这酒香,酒糟鱼最与众不同的地方就是骨头变软了。经过秘制工艺,打破了对传统食用鱼肉时需要剔骨的刻板印象,既照顾了口感,又降低了鱼刺的危险性。一...……更多
红曲酒糟馒头:松软香甜 酒香扑鼻
...民间的小吃——红曲酒糟馒头。它不仅是一笼色泽红艳、酒香扑鼻的馒头,更是一道让人津津乐道的美食,承载了太多天台人的味蕾记忆。一门手艺,传承三代冬日寒风凛冽,天台县赤城街道游客服务中心的天台圆融素食餐厅,...……更多
岁月悠悠沉酒香
本文转自:广西日报岁月悠悠沉酒香本报记者 陈明桂 通讯员 覃 晴 覃 斯/摄影报道搅拌。品酒。大火蒸酒。记住乡愁“寒来又暑往,秋收又冬藏,炊烟袅袅是家乡……”家乡红红的灶火、亲人忙碌的身影、诱人的饭菜和酒香,...……更多
...的一种霉菌。它白白的、轻轻的,脚拇指般大,闻着有股酒香味。别看它小,没它酿不好酒,它的质量决定酒的质量,是酿酒行当中的点睛之笔,起着四两拨千斤的作用。槟榔村的酒曲制作早有年头,至少在民国时期就有了。槟...……更多
德保“勒俏”酒馥郁芳香
...酿,时间越久,‘女儿红’的口感和香气会变得越细腻,酒香越诱人。”上河村村委会副主任王爱东介绍道,上河村的“女儿红”澄澈清亮、口感丰富,不仅在本地受到顾客青睐,在邻近的兄弟县也小有名气。赵英的酿酒坊不仅...……更多
邮储银行龙南市支行:金融助力客家米酒香飘万家
...临近春节,走进龙南桃江乡米滴酒业公司,浓浓的客家米酒香味扑鼻而来,年味伴随着酒香飘然而至,酿酒工人正娴熟地浸泡糯米、上甑蒸制、拌酒曲……“去年春节前夕我们米酒的月销量在15万斤左右,今年1月的订单量都快到...……更多
新春走基层丨三明泰宁:米酒酿出乡村“好滋味”
...兰 黄胜龙 文/图)走进三明市泰宁县吕家坊,沁人心脾的酒香扑鼻而来,顺着酒香,走进永凤酿酒坊,余秀凤和丈夫正娴熟地搅拌米酒,察看发酵情况。“我们酿的酒味道特别甘醇,虽然没加糖,但入口香甜像蜜糖一样,回味无...……更多
【我的幸福时代】张凤:养猪酿酒 双向增收
...一天要用300斤米,一个月能酿2000斤酒。由于张凤酿的酒酒香醇厚,酒花饱满绵密,买过的人都说她家的酒好。除了在村里散卖,还通过客户推荐,网络平台等一步步地打开销路,销往北上广等地。而后,在亲戚的建议下,她又...……更多
甜白酒捂出新生活
...轻轻一晃,整盆甜白酒随之旋转起来,顿时,一股浓烈的酒香扑鼻而来,沁人心脾。轻嚼细品一口甜白酒,一粒粒吸满甜酒汁的糯米,软糯爽滑,甜美柔和,微醺而不醉人,既中和了口中各种冷盘热炒的咸腥之味,也用它独有的...……更多
酒香“酿”出“牛”产业
本文转自:毕节日报威宁自治县麻乍镇酒香“酿”出“牛”产业喂牛本报讯(夏 静 孙玲婧 报道)近年来,威宁自治县麻乍镇创新发展思路,合理配置资源,走出一条种植养殖循环发展道路,拓宽群众增收渠道。近日,走进...……更多
云南晋宁:春日制佳肴 香糯甜白酒
...中的糖加速转化,分解出的葡萄糖带来清甜,乙醇带来的酒香逐渐散发,72小时后,酒味芬芳,米香浓郁,甘甜多汁的甜白酒制成。中国老百姓喜欢用简单朴素的方法制作传统美食,甜白酒甜而不腻,滋味温润,如岁月般醇香,...……更多
神秘美酒河 醉美酱酒香
...、习酒、国台、宋窖、郎酒等。赤水河畔,不出百里必有酒香。好酒的酿造离不开水,也离不开好的原料和工艺。出产自赤水河畔的红缨子糯高粱,壳硬皮厚,耐蒸,不易碎,捏在手中如同沙子的手感。正是这样独特的品质才经...……更多
...量开水,存入瓮中,用旧棉絮捂热,大约一周,就可闻到酒香。这就是陆游说的农家腊酒,我们叫冬至酒或糊子酒,过年用。做糍粑稍迟。糍粑有很多种,最常见的是冬粉糍。冬粉糍是按糯米和籼米一定比例磨成米浆,沉淀,晒...……更多
面膜为何充满“酒香”?
...行专利研发,与本行业企业联名生产,面膜终究是充满“酒香”了。为何酒企纷纷跨界生产面膜?事实上,随着“成分党”崛起,功效型护肤品成为美妆行业热门趋势,这让技术上有交集的两个行业跨界生产更容易被消费者接受...……更多
老一辈的智慧结晶,春季要常吃,尤其女性朋友吃了,暖宫活血祛湿寒!
...经成功了。 第七步,成品图。打开盖子的一瞬间,哇,酒香扑鼻呀,尝一口好甜好糯,真的很香呀!关于酒酿的制作方法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃酒酿吗?你是怎么做的?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,...……更多
酿坛冬酒过大年
...,酒缸里面的糯米饭才能尽可能地化净,变成酒酿。等有酒香飘溢时,可以开盖观察“酒心”里的酒酿是否溢满,见差不多了,就可以滤酒。酒酿与酒糟分离,直接滤出酒酿,盛在酒瓮里。取完原浆后,可以再加适量水进去,让...……更多
口子窖:春分万物生,“醉”是制曲好时节
...制曲好时节。口子窖供图曲为酒之骨,决定白酒的风味和酒香的关键,就在于酒曲,好曲才能酿成好酒。菊花红心曲以小麦、大麦、豌豆为主要原料,经过润料、粉碎、搅拌后压制成砖块状,曲块制作完成后,会被送进曲房进行...……更多
酒香四溢,共赢未来!郑牛哥企业联盟之家走进文水县酒厂!
...无疑为我们增添了新的活力与色彩。让我们携手前行,在酒香四溢的旅程中,共同书写合作共赢的新篇章! ……更多
爽露爽孝感米酒2瓶到手17.8元:传统工艺发酵 儿时的味道
...,米散汤清,粒粒仙莹。采用孝感特有的蜂窝酒曲发酵,酒香四溢,回味独特。购买提醒:天猫爽露爽旗舰店商品,正品保障,请查看最新评价后再入手。购买链接:天猫(券后17.8元)【广告】本文用于优惠促销信息分享,结果仅...……更多
过年了,酒酿汤圆哪个先煮?顺序错了无酒香还发酸
...倒入锅中,微开即可。注意不要过久煮甜酒,否则会导致酒香挥发,口感不佳。8.加入枸杞最后,加入已清洗干净的枸杞,搅拌均匀即可。这时一碗香气四溢、口感醇厚的红薯甜酒汤圆就完成了。划重点:制作红薯甜酒汤圆的关...……更多
外婆的酒糟
...乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆续有人背着一袋糯米上门,委托外婆帮忙做一坛酒糟...……更多
过年喝点杜搭酒
...家孝敬老娘。等到回家和老娘一起打开粽叶,一阵好闻的酒香扑鼻而来,盖粽子的野草竟是一种能使糯米发酵的酒药草!事情传开后,桐乡人就用这种酒药草来酿酒,十分好喝。这种酿酒法一直流传至今。杜搭酒好喝,和谐醇香...……更多
超市中“无人问津”的5种便宜白酒,其实都是纯粮食酒,建议了解
...程,使得酒体香气四溢,口感柔和。桂林三花酒的特点是酒香中带有微微的花香,清爽宜人,适合各种饮酒场合。 汾酒汾酒是中国的四大名酒之一,产自山西省汾阳市,有着1500多年的历史。它是以高粱为主料,辅以小麦制成的...……更多
愿晚风将我吹  吹进凉菜里
...将完全入味的醉鸡取出切块。在切的过程中,一股浓郁的酒香四散开来,其中隐隐透着醉鸡自身的香味。“你闻闻,醉鸡的味道就是这么香醇,你就算站到几米外,也能闻到它的香味。”这么一道醇香的冷盘,怎能不让人垂涎?...……更多
“让湖南有个响当当的黄酒品牌”
...,在他的记忆里,麦市镇家家户户都会酿酒,一年四季有酒香。他的奶奶酿得一手好酒,酿酒技艺已传承四代人。与自家大哥、侄女早早开酒坊以此谋生不同,蒋知庭先是在一家企业当机电技术员,后又下海开了一家亮化工程公...……更多
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冬至:冬至宏景映雪寒,梅绽博韵胜春还
冬至数九,冷在三九。冬至,一年中白昼最短、黑夜最长的特殊时刻,标志着数九寒天即将到来。北方大地千里冰封、银装素裹,南方亦是寒风凛冽
2024-12-21 08:30:00
汤圆、饺子、羊肉汤……谁是最佳“冬至伴侣”?
厦门网讯(厦门日报记者 颜哲浩)冬至,这个听起来很有寒意的节气,却能勾起不少人心中最温暖的记忆。这份温暖,多与美食相关
2024-12-21 08:41:00
今日冬至 | “嗦”口热汤,“粉”上海南!
冬至这天,白昼最短,黑夜最长屏幕前的你,是否已经换上了新买的冬衣?暖乎乎的衣服必不可少热乎乎的美食同样如此↓↓↓吃饺子
2024-12-21 08:41:00
冬至大如年 厦门市民忙“补冬”
厦门网讯(厦门日报记者 赵张昀)“冬至大如年。”昨日,厦门的街头巷尾,冬至节日氛围渐浓——市民们抓紧采买牛羊肉、鸭肉、汤圆
2024-12-21 08:41:00
“又脆又鲜甜” 冬季限定美食“霜打菜”上新
厦门网讯(厦门日报记者 赵张昀)在入冬寒潮的影响下,冬季限定美食“霜打菜”,近期开始上新了。19日下午,在槟榔菜市场,芥菜
2024-12-21 08:41:00
生娃要会挑时间?冬天备孕,背后究竟藏着什么秘密?
随着冬日的寒风渐起,大地披上了一层银装,许多家庭也开始计划着新生命的到来。你可能会听到这样的说法:“冬天是备孕的好时机
2024-12-21 08:57:00
中医能否通过食疗改善体质?
中医食疗作为中医养生的重要组成部分,确实能够通过合理的饮食调节来改善体质。中医体质理论将人体分为多种类型,如阳虚、阴虚
2024-12-21 09:00:00
中医如何通过饮食和锻炼来预防成年人的心血管疾病?
中医认为,心血管疾病的发生与气血失调、阴阳失衡密切相关,因此,通过合理的饮食和适度的锻炼,可以有效预防这类疾病。在饮食方面
2024-12-21 09:00:00
中医草药能否用于治疗老年人的慢性疼痛?
中医草药在治疗老年人的慢性疼痛方面具有显著疗效。老年人由于身体机能下降、骨质疏松等原因,常会出现各种慢性疼痛,如关节痛
2024-12-21 09:00:00
出现内分泌失调人变胖 月经紊乱?8招可以改善内分泌失调
内分泌系统是人体内的一个循环网络,负责产出激素以及调节激素,控制人体内各种器官的运作,包括心跳、骨骼、生育以及组织生长
2024-12-21 09:05:00
早餐不能吃这4种食物?真相是这样
早餐是每天的第一顿饭,对人体营养的吸收、工作学习效率和健康状况至关重要,所以吃早餐有要做到品种多样、合理搭配。但是,网上传言说早餐不能吃茶叶蛋
2024-12-21 09:10:00
炎症是癌症的“催化剂”?4类“促炎”食物,别再吃
当身体某个部位出现炎症,应该积极配合治疗,通过消除炎症恢复健康。有的人明知自己的身体有异样,但不管不顾,疾病被耽误,加上某些不良习惯的养成
2024-12-21 09:11:00
藏在身边的天然阿司匹林,每天吃点,血栓或许‘躲着走’
一些患有脑血栓的老年人可能家里会经常备一下阿司匹林,阿司匹林具有抑制血小板凝聚的作用,使血管更加通畅,而阿司匹林的应用也非常的广泛
2024-12-21 09:13:00
高血压患者最怕做这7件事,猝死风险激增!医生:早知道早避险
由于生活方式的改变和生活节奏的加快,高血压的发病率在逐渐攀升,使许多患者深受其害。高血压是一种常见的慢性病,很多人都会害怕它
2024-12-21 09:13:00
注意!糖友要少吃这几种常见食物,很多时候血糖升高正因它们
患上糖尿病之后,糖友们首先要做的一件事是忌口,关于忌口,糖友们不仅要知道如何控制饮食总量,还需要了解哪些食物需要忌口。其实
2024-12-21 09:14:00