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...搅拌，使得姜汁均匀渗入羊肉中，这样羊肉更加鲜香没有膻味。（2）在羊肉丁中加入适量的生抽、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀后加入适量的盐。然后加入少许干淀粉，再次搅拌均匀，最后加入少许植物油，封住水分，腌制10分钟...……更多
2024-01-13 10:06:00羊肉,时节,身体,羊肉,孜然,生抽
本文转自：广州日报爆炒羊肉片讲求羊肉自身的脂香味，所以用于入菜的羊肉片应选用带肥肉的为佳，而使用的佐料能起芳香醒胃的效果。材料：羊肉300克，洋葱50克，大蒜白50克，黑椒碎、孜然、花椒、盐、花生油各适量。做...……更多
2024-02-15 04:01:00黑椒,羊肉片,洋葱,羊肉,黑椒,羊肉
...即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，辣味十足。冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤是一道温暖健康的汤品。将羊肉剁成肉馅，加入适量的调味料，如盐、蚝油、老抽、生抽、黑胡椒、食用油和花椒水，搅拌均匀备用。将葱、...……更多
2023-12-03 13:09:00美味可口,瘦肉,冬瓜,清爽,美味,营养
...来上一碗热乎乎的羊汤呢？在太原这家羊汤店，一个只做羊肉的馆子，一到饭点就爆满，还没踏入店门就能闻到浓浓的羊汤味。说到他家店的羊肉，那便是镇店之宝。羊肉非常鲜美的，采用的都是宁夏滩羊，不注水，十分健康美...……更多
2024-05-03 13:10:00羊汤,太原,小时,最好,羊汤,羊肉
...有牛舌头长方形的。而高陵一带则是用石子烙的石子馍，做法不一样，水盆的味道也不同。行走渭北，不仅仅有水盆羊肉，还有更多的地方小吃。走村串乡，发掘小馆子，吃一顿特色美味，也是一种烟火人生。 ……更多
2023-12-04 03:06:00渭北,水盆,羊肉,羊肉,水盆,富平
...、葱2根、料酒2汤匙、白醋半汤匙、生抽2汤匙、糖5克。做法1、酸豆角清洗干净切成丁备用。2、鸡胗清洗干净放入锅中，放入二片生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。3、大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。4、...……更多
2024-02-03 06:29:00滋补,道菜,体质,安稳,建议,生抽
...便后续做其他肉类或鱼类菜品时使用。
接着，将切好的羊肉片放入热锅中煎制。需要注意的是，煎羊肉片的时间不宜过长，以免肉质变老影响口感。同时，起锅烧热油，放入姜片和洋葱翻炒出香味，加入适量的豆豉和蒜末继续...……更多
2023-10-31 17:28:00羊肉,老年人,身体,健康,羊肉,血压
...为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。炖羊肉营养最好这些做法中，炖羊肉由于在煮的...……更多
2023-01-06 22:29:00羊肉,做法,营养,价值,羊肉,栗子
...的羊后腿肉，切成小块，用清水浸泡一小时，去除血水和膻味。然后，切一小块去皮生姜和一节大葱备用。接下来，将新鲜的白萝卜去头去尾，刮净外皮，切成块备用。将羊肉放入锅中，加入足够的凉水，放入姜片和大葱，用大...……更多
2023-11-01 12:12:00益气,山药,作用,常见,健康,切成
...合春季食用，孩子爱吃个子蹭蹭猛长。
这是一道家常菜做法，调味非常简单，味道却一点儿也不差，满嘴的清脆、爽甜、鲜香，既满足了我们的口腹之欲，又能从中吸取营养，无论是自家吃还是招待亲戚朋友都非常友好。话说...……更多
2024-04-13 10:56:00三保,视力,个头,胡萝卜,生抽,热油
...菜择洗切段；生姜洗净切细末。锅入适量冷水上火，放入羊肉片、豆腐、姜末、葱片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂，调入精盐、味精、胡椒粉稍煮，撒入香菜即成。点评：健脾和胃，温经散寒。适用于身体虚弱、月经不调、...……更多
2024-01-27 06:19:00御寒,寒冬,秘籍,时节,羊肉,牛肉
...入山药块、玉米段和适量的盐，再炖15分钟即可。三、【羊肉片时蔬粉丝汤】
所需食材：羊肉片、生菜球、菠菜、粉丝、姜、蒜、盐、胡椒粉。做法步骤：1.锅中加水，放入姜片，将羊肉片焯水，捞出备用。生菜和菠菜洗净切段...……更多
2023-10-26 06:33:00裨益,时节,食用,滋味,身体,健康
...对身体健康有着重要的作用。而且，正宗的羊肉几乎没有膻味，反而还带有一丝奶香味。内蒙古呼伦贝尔的纯种羔羊肉就是顶级羊肉中的佼佼者。这里的羊肉质地细嫩，没有异味，肥油很少。炖汤时，汤水清爽透明，夹带着乳白...……更多
2023-11-29 10:02:00免疫力,免疫,体力,山药,羊肉,铁棍
...而起到减肥的作用，牛肉不愧是肉中的佼佼者呀！牛肉的做法很多，一般家常菜的做法就是豆芽烧牛肉、牛肉汤、黄豆烧牛肉等，今天教大家一道最适合冬天的姜汁牛肉，香辣开胃，肉质鲜嫩，特别下饭呢，吃上一盘，浑身都暖...……更多
2023-12-26 15:49:00猪肉,羊肉,营养,牛肉,姜汁,香菜
...浸泡20分钟，食盐具有很好的渗透作用，白酒能有效去除膻味。3.羊排浸泡好洗净，冷水下锅焯水，水开撇去浮沫，捞出羊排，用清水洗净。
4.准备一口砂锅，放入适量清水烧开，水开后倒入羊排，再放入少许三奈、当归、白芷...……更多
2023-10-14 13:01:00腿脚,羊排,韭菜,腰花,小米辣,食盐
...是不少人炖羊肉汤时，就喜欢放大量的调料压住羊肉的腥膻味，其实在炖羊肉时，一定要切记“四不放”，放错毁掉一锅菜，接下来我就把炖羊肉该放哪些料，不该放哪些料的原因讲解给大家，相信您看完后，肯定能涨知识！一...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...食物，南方人宁愿饿着，也绝不下嘴，你认为呢？1：涮羊肉，南方人和北方人的口味和饮食习惯存在差异，导致南方人可能不太容易接受老北京涮羊肉。涮羊肉的口感比较独特，肉片比较厚实，对于喜欢细腻口感和嫩滑食物的...……更多
2024-02-14 21:29:00南方人,食物,特色,南方人,猪皮,口感
...味。
4、炒好的鸭肉中淋入小半瓶啤酒，可以去除鸭肉的膻味，然后再倒入1大碗温开水，大火煮开后转成中火，盖上锅盖，炖30分钟。5、中火炖30分钟后，用大火把锅中的汤汁收一下，关火后撒一些香菜调味点缀，翻拌均匀盛出...……更多
2024-02-07 21:38:00鸭肉,食欲,鸭肉,香辣,膻味,达美
...排上面多余的油脂去掉，再多冲洗几遍，洗去血水及去除膻味。然后把羊排放入冷水锅中，淋入1勺料酒，搅动一下，大火煮2分钟，把多余的油脂及血水煮出来，捞出后沥水。2、焯水后的羊排表面会粘有很多浮沫，需要用温水冲...……更多
2023-12-22 06:16:00免疫力,猪肉,免疫,身体,孩子,羊排
...的厚薄而定。“大件”一般有方肉、红蒸鸡、牛肉丸子、羊肉丸子、鱼（瓦块鱼、蒸全鱼、脱骨鱼等）。为了调节口味，要求热吃碗和大件同时上，上一大件，同时跟随二、三个热吃碗。热吃碗以肉菜为主，一般有红烧肉丝、红...……更多
2024-02-29 20:22:00两河,高唐,烟火,人间,文化,高唐
...独自小憩时的美味拥抱。让我们一同探索这些美味的汤面做法，让冬日变得更加温馨美好。一、芝香浓汤面：芝香浓汤面是一款暖心暖身的美味，以浓郁的鸡汤为基础，加入新鲜芝士和香草调味，使汤面香滑可口。汤中的芝士融...……更多
2024-01-16 11:53:00热汤面,热汤,汤面,做法,建议,汤面
...葱花、香菜、豆皮等配料，使其更加美味可口。八、遵义羊肉粉遵义羊肉粉是贵州遵义的特色美食，以其鲜香的羊肉和软糯的米粉而著称。遵义羊肉粉的制作需要选用新鲜的羊肉，并采用特制的配料进行炖煮，使其肉质鲜嫩多汁...……更多
2023-12-20 06:41:00桂林,米粉,晶莹剔透,口感,色泽,晶莹
...量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、鸡精少许。做法1、起锅热油，五花肉下锅炒，炒出部分油脂。2、放入蒜，炒香，放入豆豉。3、豆豉在油锅里爆香，放入料酒、盐、酱油、糖，调味。4、放入适量的水，将五花肉焖...……更多
2024-02-03 06:28:00御寒,食物,身体,老抽,生抽,鸡腿
...c)在烹饪过程中可以适量加入姜片、料酒等调料，以去除膻味并提升口感。无论是清炖羊肉汤的清香鲜美，药材羊肉汤的药食同源，还是黄酒羊肉汤的温和美味，都是冬日里滋补养身、暖胃驱寒的绝佳选择。这些羊肉汤不仅为寒...……更多
2024-02-02 21:06:00羊汤,滋补,手脚,养生,做法,羊肉
...、冬瓜、丝瓜、莲藕、豆腐等。做羊肉去膻很重要羊肉的膻味主要来源于挥发性的短链脂肪酸，炖煮时搭配萝卜、咖喱，放点花椒、橘皮，都可以去腥；炒羊肉时料酒腌制，加点生姜、孜然也能去腥。在烹调方法上，羊肉涮着吃...……更多
2023-11-18 15:40:00羊肉,餐桌,健康,羊肉,膻味,脂肪
...人吃得津津有味。而宁夏的盐池滩羊更是以鲜嫩多汁、无膻味而闻名。在南方，云南的丽江黑山羊、贵州的荔波黑山羊和四川的简阳羊都是非常出名的品种。它们的肉质鲜美、营养丰富，无论是用来煮汤还是爆炒都非常美味。
...……更多
2024-02-15 16:05:00羊肉,迷糊,羊肉,食用,生抽,蛋白
...效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法有很多种，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
吃菜饭 菜饭在江浙一带很常见，而且很有营养。到了小寒这天，南京人一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，古时贫...……更多
2023-01-05 09:32:00菜饭,糯米饭,糯米,羊肉,节气,糯米
...，用冷水泡两个小时，在这个过程中要换2-3次水，羊肉的膻味会随着血水的析出而变淡。2、接着在锅里放清水，一小把花椒粒，羊肉放进去，开始加热，进一步把羊肉中的杂质煮出。捞起后再用水冲一冲，避免有脏东西粘到羊...……更多
2024-01-06 10:09:00营养,生抽,糯米,蒜黄,羊肉,红豆
...炖淮山或羊肉炖山药等菜肴，具有很好的养生效果。推荐做法：羊肉馅儿饺子材料：饺子皮：适量；新鲜羊肉：300克；韭菜：适量；生姜：适量；葱：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量步骤：
1.将新...……更多
2024-04-20 10:41:00湿气,常用,绿豆芽,生抽,绿豆,芹菜
...色调或者颜色暗沉，就说明存放时间过久了。此外，冷冻羊肉片也要选择颜色鲜红的，如果颜色发白或者呈现暗红色，都不建议购买。还要注意冷冻羊肉片的脂肪部分，新鲜的脂肪呈洁白细腻的状态，而发黄则意味着冷冻时间较...……更多
2023-12-01 14:05:00常见疾病,滋补,抵抗力,羊肉,食用,抵抗
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